大家好，今天筆者要為您介紹的美食叫做「白灼雞肉」。白灼之詞其實是一種粵菜清淡的一種烹飪手法，而筆者這道菜這與其不謀而合。在日常生活中，雞肉在人們日常生活中扮演著十分重要的角色。其營養豐富，肉質鮮美的特點自然不必多說，尤其作為雞肉而言，它特別適合在減脂健身期間作為補充豐富蛋白質的肉食。當然了，真正的減脂雞肉餐大多是水煮無味的肉食，而筆者今天做的這道雞肉自然也是從中演變而來，只不過多了幾味食材，而且加了一些作料，讓您在品嘗的同時能感受出美味可口。那麼接下來筆者就把這道簡單素雅，健康低脂的美食教授給您，還望喜歡。
準備原料：新鮮小平菇100克，雞胸肉4兩，油豆腐60克，香菜少許。輔料準備蠔油，鹽，雞精即可。首先把油豆腐切成小塊或片，雞胸肉按照紋理切成長條或者小丁，小平菇不要「弄傷」外形，小心掰成一朵朵的。
第一步：鍋中熱油3成熱，把雞肉倒入鍋中炒制周身泛白。
第二步：把準備好的平菇倒入鍋中，適當翻炒1分鐘後，加入50毫升的溫水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘。這裡是基於平菇是菌類，雞肉是肉類，儘量煮到全熟吃著才安全哦。
第三步：先倒入油豆腐，而後加入適量的蠔油，鹽，雞精調味，適當攪拌，開蓋燉煮2分鐘即可出鍋。
效果成品圖：一般來說，出鍋後你要是喜歡吃香菜，可以適當的撒些香菜增色。這道菜也是筆者在吃減脂雞肉餐時的小靈感，本想多加幾味食材的，但考慮到成本和營養，所以才把食材簡單化，基本上這一盤的材料成本也就9塊錢，可謂是相當的便宜了吧。如果您也是吃「吐」了無味的減脂餐，不妨試試這道美味吧。
那麼今天的美食就介紹到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦。