星巴克、瑞幸、COSTA評分不如便利店,喝咖啡這些問題需要注意...

2020-12-15 澎湃新聞

喜歡喝咖啡嗎

星巴克、COSTA、瑞幸

......

你們對哪款印象深刻

要是有一天，這些品牌摘掉了自己的光環，我們還能分辨出來自不同商家的咖啡嗎？換句話說，生活中大家為咖啡買的單，背後究竟有多大比例是由我們對品牌的認知推動的呢？

為此，杭州市消保委特別組織了一次咖啡評測活動。不僅邀請了多位「啡齡」不短的消費者作為測評員，還請到了各大媒體代表作見證，一起來看看！

【注】

本次咖啡品評活動僅對樣品負責

結果僅供參考

回顧測評活動，看這裡

視頻來自浙江日報浙視頻

本次測評活動選擇了拿鐵咖啡作為盲評的對象。測試品牌涉及星巴克、COSTA、瑞幸、KFC、麥當勞、可莎蜜兒、全家。

來自附近7家不同店鋪的大杯熱拿鐵（默認不添加任何額外的糖分）被分裝到外觀完全一致、標記了不同數字的小紙杯中，請評測員們依次品嘗，從7個不同方面還有整體感受上進行打分，其中，1顆星為最低，3星為最好。

「意想不到」的測評結果

經過評測，整體評價最好的，竟然是價格最為親民的那款；而作為大品牌代表的星巴克、瑞幸、COSTA則顯然並不是排名最靠前的。

按單價排：COSTA和星巴克的拿鐵咖啡單價是最貴的，一杯要30多元，是本次測評最低價那款的2倍還多；評分最高的拿鐵來自全家便利店，只需14元/杯。墊底的瑞幸咖啡與麥當勞，原價分別是27元、19元。

※ 本次咖啡品評活動僅對樣品負責，結果僅供參考

咖啡背後的「定價理由」

讓我們推想一下這些咖啡為何如此定價吧——日常生活中，星巴克和COSTA門店是多數人的首選，除了咖啡，他們也為顧客提供一個可以安靜休息、商談、約會的場所；而對肯德基、麥當勞、全家便利店以及可莎蜜兒等店鋪來說，咖啡是配合快餐銷售的飲品之一，並不是他們的主營業務。

高價≠高評價，好口味≠大品牌！

連結--咖啡怎么喝

不同人群的「最佳飲用量」

咖啡飲用量，目前廣為接受的推薦是：健康成年人每天喝兩三杯，益處超過風險；孕產婦每天不超過兩杯也可以接受；其他人群則需要根據具體情況權衡。

青少年兒童：咖啡因攝入每天每公斤體重少於2.5毫克

之前，韓國食品藥品安全處向國會提出了法案修改建議，擬於明年出臺法規，禁止中小學校內販賣含咖啡因的飲品。

他們認為，咖啡因過量攝入會導致頭暈心悸、睡眠障礙、神經過敏等多種副作用，青少年兒童需要嚴控飲用量。

有心臟病的人，每天5杯就是上限

微博認證為「科普作家、科學松鼠會成員」的雲無心說，每個人對咖啡的敏感度不同，一般每天喝咖啡超過6杯，可能上癮，且出現失眠、緊張、胃部不適、心率與呼吸加快等症狀。建議有心臟病的人，在醫生的指導下飲用。

有骨質疏鬆的人，最好不超過2~3杯

如已有骨質疏鬆症狀，控制每天咖啡飲用量是明智的選擇。一般認為，每天的咖啡因攝入不要超過300毫克，大約為2~3杯。

正在服藥的人：最好不喝

咖啡因與藥物的相互作用，可能體現出兩種相反的方向。

比如能刺激神經興奮的麻黃鹼，加上咖啡，效果會大大加強，出現「過量服藥」症狀。有些藥物則可能與咖啡因產生反應，降低藥效。

能與咖啡因互相影響的藥物有很多，如不能確定是否產生影響，不妨採取最簡單的做法，服藥期間不喝咖啡。

雲無心提醒，研究人員在討論咖啡與健康的相互作用時，都是特指咖啡本身，而不是加過牛奶、糖或咖啡伴侶的混合式咖啡。

後期添加的奶、糖等，會削弱咖啡的健康價值，特別是市場上售賣的「二合一」「三合一」速溶咖啡，由於加了大量植脂末和糖，已被歸為「不健康飲料」。

此外，現磨咖啡是否使用濾紙過濾，也會影響到其中有害物質雙萜烯類化合物的含量，建議飲用濾紙過濾的咖啡，降低健康風險。不經過過濾的咖啡可能增加心血管疾病風險。

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中國消費者報新媒體編輯部出品

來源/綜合中國消費者報 杭州315 生命時報

編輯/裴瑩

監製/何永鵬 田珍祥

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