很多人去潮汕、梅州旅遊
真的就是單純去吃吃吃
至少我身邊不少朋友就是這樣
而且時間成本也低
一個周末2天遊就搞定了
吃吃喝喝逛逛
多麼完美的小周末啊
01
潮汕，不一定每個人都去過
潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一種，製作原料主要有牛肉、澱粉等，也是廣東有名的小食。
講究手工製作，口感爽脆，可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，其中牛肉丸肉質較為細嫩，牛筋丸則是在牛肉丸裡加進一些嫩筋以提升嚼勁。
潮汕牛肉火鍋店對牛的各個部分進行分類，不同的部分價位也有差別，而且對於涮的時間也要求不一樣。
潮汕人吃火鍋蘸料最簡單的一般配上沙茶醬，也會有很多自製醬料。
潮汕滷鵝，是廣東潮汕地區的傳統名菜，屬於潮菜系。潮汕特產的獅頭鵝，肉質肥美，滷鵝是地方風味食品，香滑入味，肥而不膩。以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇等滷製而成。
「生醃」這個詞，是潮汕人的心動信號！
鹽的鹹味，讓豐滿的海鮮更有內涵，同時短暫的醃漬還能保持海鮮肉質彈牙的口感，這道鮮味完全滿足了潮汕人對原汁原味的追求，也難怪生醃被譽為一吃就上癮的美食「毒藥」！
在潮汕城市鄉村小市集，常有這種小店或擺攤小販。這種蠔烙，是用地瓜粉溶於水，拌蔥珠，在一個平底的鐵鍋上煎，加上海蠣，再下蛋花，取起蘸魚露吃。
普寧粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁。晶瑩剔透的粿卷拌有零碎新鮮的肉沫，再澆上精心調製過的醬汁。
潮汕粿條湯在店鋪的煮法是一碗一碗的泡，將粿條放於煮開了的沸水中燙了片刻，用多孔的"飯籬"將它撈起，倒在碗裡，泡上煮開的骨湯及放下配料魚露、肉茸、味精及冬菜、芫荽、蔥等，加上肉片或肉丸、豬肝、蠔仔、鮮蝦肉、墨魚丸、牛肉丸等，就成為一碗很爽口的粿條湯了。
紅桃粿又名紅曲桃，是廣東潮汕地區著名的小吃，取桃果造型而得名，桃果象徵長壽，故制桃粿正反映祈福祈壽的願望，紅桃粿、酵粿做完後，要放在祖宗靈位前祭拜，紅桃粿屬於精品主食，主要食材是大米、白面、糯米，口味是香，工藝是蒸。
汕人講究養生，夜宵也不能例外。在潮汕夜粥點裡頭裡，凌晨兩三點仍能見到有師傅駐守在砂鍋前，一遍又一遍地查看著砂鍋裡的「尤物」。
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除了令人垂涎的美食
潮汕還是一個被美食耽誤的旅遊勝地哦
南澳島！南澳島！
南澳島坐落在南中國廣東汕頭，北緯23.5°，受海洋性氣候影響，年均氣溫21°~26°。
物種豐富，氣候宜人，95%的綠植覆蓋率使空氣中負氧離子含量達到4000個/立方釐米，是疲倦生活絕好的療養勝地。
微風吹拂著南澳島的海水，在藍天白雲的映襯下，更加清澈透亮，海上偶爾還有帆船在舞動，也為夏日注入了一絲青春與活力。
從空中鳥瞰南澳島，你會發現小島，被綠色點綴了大半。
南澳島所有海灣美景中，最著名的是青澳灣。
這裡海浪低平，沙質細潔，海水無汙染，顏色始終呈碧藍色，見過的遊客都忍不住拿起手機拍照。
著名的「自然之門」標誌塔也在青澳灣。
每年夏至正午，當太陽直射北回歸線時，日光會穿過圓球中心，投射到地臺中央，就會出現「立竿不見影」的自然奇觀。
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02
客家菜味厚濃香、原汁原味
更注重樸素實在、健康養生
這應該是大家最熟悉的客家菜之一了。
鮮嫩滑香，營養豐富，是客家逢年過節的保留菜式，表面樸素不起眼，內涵卻是十足。
客家菜的一大特色就是鹹香，而鹽焗雞就特別好的展現了這個特點。
雞皮爽彈鹹香，雞肉嫩滑多汁，連骨頭嗦起來都是有味道的~
是梅州特色小吃，味道爽口香滑，肉沫一定要攪拌起來才香，再配上一碗三及第湯或全豬湯，是一種與眾不同的感受。
梅菜扣肉已經成為了客家菜的代表之一，肥瘦相間的五花肉燜煮到軟爛入味，吃起來酥爛香濃，一點都不肥膩，還有梅州特產的梅菜也是非常美味~
果肉脆嫩爽口，風味濃甜
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客天下景區
把客家建築融於山水之中，組成一幅中國客家民俗風景畫，無論是建築風格、山水風情，景區規劃，抑或旅遊產品特色，都融入了「客」元素，去梅州，千萬不要錯過它！
雁南飛茶田景區
是粵東首個國家5A級旅遊景區，它就像一個隱世秘境，神秘、夢幻，讓人忍不住探索，如果說想要體驗正宗的梅州風味，那麼可以首選這裡！
靈光寺
霧氣繚繞，山泉流水，被譽為粵東最好的「天然大氧吧」，是「氧」療養生、避暑度假勝地。
著名的「靈光三絕」：生死樹、頂無葉、菠蘿頂
與「靈光三奇"：片生熟魚、無篤石螺、五色雀是世上絕無僅有的風景
五指石風景名勝區
遠看五指山，就像伸展開的五指，拔地而起，直刺雲天，奇山異景，風光無限好。
中國客家博物館
如果想要了解客家文化這裡一定是必打卡的！作為唯一的民系文化專題博物館，在這裡展示了客家人的精神風貌。
泰安樓
圍龍屋已經是客家特色之一，整座大樓只一個入口，是客家古民居建築第一大奇觀，屬於國內十分少見的石方樓，宛如一座城堡，易守難攻。
雁鳴湖
大雁南飛北歸在這塊風水寶地上棲息，為這裡的「山明水秀，鳥語花香」而鳴唱，因而稱為「雁鳴湖。
這裡不僅可欣賞絕美湖景、觀賞水鳥，同時也可暢玩各種激動人心的娛樂項目，還分布著形形色色、五彩斑斕的植物，是賞花、拍照的好地方。
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