說到雞蛋大家都很熟悉了，是我們大家平時經常食用的一種營養食品。尤其是對於正處於生長發育時期的孩子們來說，雞蛋是不可多得的好食材。雞蛋含大量優質蛋白，蛋白質的胺基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高。雞蛋還有其它重要的微營養素，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等等，營養非常的豐富。平時經常吃雞蛋，能夠很好的補充孩子生長發育過程中所需營養，對於孩子的成長發育是具有重要意義的。
尤其是早餐，給孩子吃1-2個雞蛋，就能很好的補充孩子這一天所需的蛋白質、鈣質等營養成分了。雞蛋的吃法是多種多樣的煮、蒸、炸、炒都可以。如果孩子已經厭煩了炒蛋，吃夠了蛋羹，嫌棄了普通蛋餅，那一定要試一試厚蛋燒了。厚蛋燒的口感層次豐富，嫩滑可口，吃起來一點也不無聊。而且超快手，十分鐘就能搞定。厚蛋燒裡面還可以藏各種孩子愛吃的不愛吃的食材，一次能補充豐富而又全面的營養素，非常優秀。
那今天小編就分享大家一個厚蛋燒的做法，這款厚蛋燒不僅添加了蔬菜，還有肉鬆和奶酪，蛋香、肉香、奶香混合在一起，孩子超愛吃。大家可以自由的變換食材，做成自己孩子愛吃的厚蛋燒，當早餐最合適不過了，趕緊試試吧。雞蛋這樣做，當做早餐正合適，好看好吃又營養，孩子超愛吃。
【厚蛋燒】
食材：2個雞蛋、胡蘿蔔、西葫蘆、肉鬆、奶酪、澱粉。做法步驟：
第一步：準備好所有的食材，胡蘿蔔和西葫蘆去皮洗淨切成小丁；雞蛋敲入碗中打散；3g澱粉用25g的水化開攪拌均勻，調成水澱粉。
第二步：然後我們將切好的蔬菜丁倒到攪散的雞蛋液中攪拌均勻備用。
第三步：平底鍋刷上一層油，開小火燒熱之後倒入三分之一的雞蛋液，晃動一下鍋子，將其攤平，然後均勻的撒上一層肉鬆。
第四步：蛋液凝固之後用鏟子和筷子配合從一邊捲起來，放到鍋的一邊；然後倒入剩下的二分之一的蛋液，撒上一層奶酪，凝固之後從之前卷好的餅那邊，連帶卷好的餅一起從那頭捲起來。
第五步：倒入最後的蛋液，撒上一層肉鬆同樣的方法捲起來，煎至兩面金黃就可以出鍋了，稍微晾涼切塊就可以吃了。
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