2020年，新冠疫情讓餐飲業受到重創，餐飲產業供應鏈都未能倖免。據各地發布的統計數據顯示，疫情後餐飲品類中式正餐、快餐/簡餐、外賣、團餐、喜宴/會所、老字號、火鍋、小吃、日料、燒烤等復甦情況不一，火鍋燒烤恢復最快，快餐依然是剛需，不同經營模式企業受損不一，大企業比小企業損失大、直營比加盟損失大，不同區域市場恢復也呈現差異化明顯。疫情常態化下，餐飲企業何去何從，堅守原有模式，還是走多元化發展;後疫情時代，同一起跑線上，餐飲企業如何創新發展，尋找下一個市場爆點?
在疫後復甦中西南餐飲、酒店業恢復水平領先全國，新模式、新產品、新思路湧現。海名第九屆成都餐飲供應鏈博覽會作為西南首場也是全國首場大型的餐飲全產業鏈、全品類的博覽會將於8月13-15日在成都世紀城新國際會展中心召開，全國50餘家餐飲行業協會、媒體等行業資源聯合組織，同期舉辦2020成都國際酒店用品及餐飲博覽會。展出面積近50000平米，設5大展館，9大展區，集中展示火鍋食材及用品、調味品、水產海鮮、酒店預製半成品、牛羊肉、餐飲設備、連鎖加盟、咖啡與茶、飲品等12大行業品類，來自全國20個省市近600家優質展商同臺展出，覆蓋餐飲全產業鏈，將吸引西部9省近3萬專業採購商與會參觀交流，為餐飲人搭建良好的商貿交流對接平臺，共同助力餐飲行業的復甦與發展!
川內考察火鍋專線探秘火鍋供應鏈打卡4D廚房，中餐專線深入川內調味品第一家上市公司、百年泡菜企業！
文化的傳承靠飲食、習俗和語言，交流與學習讓文化發揚和創新。此次成俗餐飲供應鏈展，借全國各地協會抵蓉之機，策劃組織了川內考察，四川中餐、火鍋在餐飲領域首屈一指，誕生了很多傳奇企業，此次四川考察之旅意在學習、交流和傳承。中餐專線將深入有雲湖景食宅餐廳，體驗傳統川菜的回歸與復興，學習資深級註冊中國烹飪大師"廚痴"張元富對傳統川菜的定義和滋味，「川菜之所以用小煎小炒，就是要運用急火短炒，讓菜餚留住新鮮、營養並實現味之恰到極美」，這就是「廚痴」張元富苦守了幾十年傳統川菜熱氣騰騰的「鍋氣」，調味料亦是影響菜品口味的重要元素，中餐路線還將去到四川天味，川內調味品第一家上市企業領略調味品的標準化、規模化;參觀國家泡菜加工技術研究專業中心——四川吉香居，四川省非物質文化遺產，百年工業傳承，老母水活泡菜——四川老罈子;火鍋專線將集中考察火鍋供應鏈品牌翠宏、糧之髓、踏水舫、張兵兵等企業並考察廣漢世界級火鍋旅遊產業園，考察之旅還將探秘成都聚鼎龍騰餐飲4D廚房，體驗創新理念、「3.0」低碳餐飲時代的管理「0」漏洞，成本「0」浪費;產品「0」汙染。
看全國餐飲行業復甦情況如何？各地優秀企業如何做？8月13日現場揭秘！
疫後復甦讓餐飲人又站在了同一起跑線，如何跑贏?如何出圈?全國各地餐飲業回復情況到底如何?搞火鍋?弄燒烤?還是開小吃、快餐、飲品店?在川內深耕大本營還是走出去開拓發展?走出去哪裡市場比較好?全國餐飲行業復甦交流大會現場四川、重慶、山西、西安、寧夏、白銀、寶雞、天水、蘭州等地協會領導將對各地的餐飲業恢復做介紹，未來如何發展不如來現場聽大咖指路，8月13日上午9:30-12:30，成都世紀城新國際會展中心7號館揭秘!
年度銷量王，利潤貢獻王者，近140款火鍋爆品現場評比，讓你的火鍋店成為各大榜單中的傳說！
第二屆中國火鍋爆品成都大賽現場140款火鍋爆品，年銷量800萬份的響鈴卷，年銷量600噸的黑魚免漿魚片，年銷量1000萬份的藤椒牛排、藤椒牛舌、麻辣滑牛，年銷量1750噸的毛肚、年銷售額1億的遠疆海喜臻鮑魚、遠疆海喜臻小章魚、遠疆海芙蓉蝦球，新品「九天瀑布」、「乾坤布袋」、「心心相惜」，年銷量300噸的麻辣兔腰，年銷量1000萬份的鄉潤烏雞卷、賴記火鍋香腸等，140款火鍋爆品、新品盡在8月13日火鍋爆品賽現場!做火鍋生意，點單王、爆款菜、利潤菜、引流菜現場挑!
食品安全，重中之重！團餐食品安全論壇8月13日
民以食為天，食以安為先，食品安全一直是各大餐飲企業、餐飲經營人員的的頭等大事，隨著規模的擴大、全國的連鎖、原材料供應鏈的延長、員工規模的龐大，管理規範、標準化、智慧化的綜合解決方案是團餐企業的共性需求，第二屆團餐食品安全論壇現場政府主管部門親臨講解政策，主題分享涵蓋質量管理經驗分享、企業數智食堂綜合服務解決方案、智未來-讓用戶省錢吃好，助團餐降本增效等多個方面，速來現場前排佔座!
16個廚師天團現場廚藝交流，餐飲店的靈魂所在，不可錯過！
廚師是餐飲店的靈魂，菜品創新、廚藝提升，原材料、火候、調味料、刀法、烹飪技藝等等多種因素影響菜品的口感和餐廳的口碑，把所有因素融合到一起的正式廚師，8月13日展會現場16個廚師天團現場廚藝交流，天府國際廚藝聯盟、成都川匠廚師俱樂部、拾味季、藝廚先鋒聯盟、烹創•傳承、其味餐飲、尚峰廚品團隊、08味記、蝦道餐飲公司等現場見，速來圍觀。
選食材、找餐調、買設備、定裝修，600家優質供應商一站式解決
1）火鍋食材及用品展區——打造自身火鍋品牌「單點王」
經過疫情的衝擊，火鍋產業鏈企業都在從食材外觀、口味、用途等方面想辦法創新菜品，部分酒店食材供應商也開始進軍火鍋市場。目前火鍋逐漸向品牌化、精細化、線上化發展演變，多渠道並舉、業務多元化將是發力方向，火鍋市場「紅海」競爭如何順應生存?打卡海名餐博會一探行業風口;本屆CSCE成都餐博會已邀約眾多火鍋供應鏈企業參與，正大、糧之髓、重慶麥道、豪守、恆峰偉業的調理牛肉製品;今旭、望鄉、南泥灣的半乾面;海那邊、拾灃、萬洋的滑類產品;思瑞、飄香遠大、肉多多的午餐肉;撈錦記、牛德幅、千尋的毛肚;鴨瑞鎖鮮鴨腸、萬洋大顆粒蝦滑、新希望美好酥肉、榮旺蓮藕粉、華貴、巧丫巧鴨血、龍偉豆製品、春冠鵝肝、友聯蟹柳、雲陽龍肥腸、薯他美魔芋素毛肚、特珍方竹筍、天府香腸、渝勇強冰鮮鵝腸、兵昌無骨鴨掌、廚世伯年糕、瀚欽奶酪魚條、饞尼寶貝兔肉卷、但氏功夫豆乾、仁良谷道魚豆花等近百家火鍋新品、爆品食材將同臺展出。
2）餐飲食材展區——C位出道明星產品發布盛典
全球疫情常態化下企業愈發高度重視食品安全、食材食品短缺不穩定等系列問題，新一輪市場洗牌下如何尋找到安全、健康、穩定可追溯產品源是餐飲企業重中之重的首要任務;本屆CSCE成都餐博會在餐飲食材專區將邀約上遊供應商集中亮相展示水產調理、牛羊肉、酒店半成品/特色菜、特色麵點、等細分品類新食材，其中聯合祿仕、鴻津的魚糜製品、屏榮、龍旺、三全的面點製品、弘祿、龍翔、粵川的肉製品、華農、鰻世家的鰻魚製品、恆發的鮑魚、天蘊的三文魚、蓋世的裙帶菜、潤豐、閔牛肉的牛肉製品、修文的肉製品、青果的果蔬製品、金宴、川都匯、廚味軒、錦福海川的酒店半成品、錦粹速凍調理面點等千款新品、爆品、食材替代品將在本屆成都展現場亮相。
3）調味品展區——餐飲定製化、標準化助力企業連鎖經營布局
隨著線上電商平臺的發展、社區團購等新渠道的興起，調味品渠道多元化，大型連鎖餐飲店已在使用標準化去廚師化的產品，中小型餐飲店也會逐步使用標準化產品，餐飲定製化、標準化有很大的發展空間!本屆CSCE成都現場，澄明、肖佬五、森態、馨田、川娃子、天味、聖恩、仲景、聚慧、天倫家和、仟味、佳源、劉偉偉、五鬥米、哈亞等一大批品牌企業將帶來更能符合市場、消費者需求的調味品產品。
4）餐飲設備展區——智慧商廚助力餐企節能、節人、降本增效、安全衛生
CSCE成都餐博會聚焦中央廚房設備、食品加工設備、商用廚具、冷凍冷藏配送設備、夜間經濟五大行業發展趨勢，在餐飲設備領域將有眾多品牌廠商重新定義廚房新概念，KINGBETTER金佰特致力於「智能廚房」建設，四川金冠製冷獲得十餘項國家專利，韓博科技集團攜節能環保設備亮相，浙江亞虹鋁箔央視上榜品牌，成都天鳥食品加工機械交易中心致力於餐飲設備全產業鏈系統解決方案等全方位配套服務。此外川友廚房設備、成都廚博匯、山東旺泉、民權招商局、山東冰派、全星製冷、河南凱雪、繁華家具、四川匯健、佛山盈派電器、浙江瑞志、綿陽盛源、富成密胺、豪邁密胺、四川偉箔、成都優佰特、四川佳茂隆、成都錦晟發、河南意伯納、全星製冷、金鼎百盛、富成密胺、廣興隆、新派同輝、百億、浙江方元、馬踏飛燕、廣州鈺麥烘焙設備、駿馬火鍋設備、華滿、河南蘭天、浙江匯冰等也將攜新品驚喜亮相，展覽展示全新智慧酒店餐飲設備供應鏈體系。
同期舉辦博華成都潮飲美食嘉年華
競賽
2020世界咖啡烘焙大賽中國區總決賽
2021 世界咖啡師大賽中國區選拔賽成都分賽區
2021 世界咖啡衝煮大賽中國區選拔賽成都分賽區
2021 世界拉花藝術大賽中國區選拔賽成都分賽區
第八屆世界麵包大賽中國隊選拔賽-西南分區賽
第八屆上海國際潮流飲品創意製作大賽成都分賽區
2021上海國際披薩大師賽西南賽區
論壇
2020成都餐飲行業高峰論壇——未來已來 疫後餐飲新變局時代
2020 中國餐飲營銷力峰會
2020 飯店連鎖品質發展論壇
提前預登記，現場參觀攻略早知道！
入場流程
1)電子參觀證查驗區：掃描二維碼登記註冊，獲取電子參觀證，進入電子參觀證查驗區
2)個體測溫區(身份證/健康碼查驗區)：體溫超過37.3人員禁止進場，將會被帶至隔離區出示個人身份證及健康碼
3)安檢區：體溫正常觀眾將會進入安檢區，通過安檢檢查進入展覽區
4)每個展館門口進行pda掃碼，掃碼成功後進入展館
《點擊視頻查看完整的登記流程》
第九屆成都餐飲供應鏈博覽會將於8月13-15日在成都世紀城新國際會展中心將會盛大開幕，匯聚600展商展示1000款火鍋涮品、牛羊肉、調味品、水產海鮮、餐飲設備及酒店用品、火鍋用品等產品，同時邀約全國各地20多個省市餐飲行業協會、火鍋、酒店住宿協會，知名餐飲企業負責人相聚蓉城共同探討疫後復甦之戰!誠摯邀請餐飲界同仁8月13日到會參觀!