2020-12-22 17:30 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
少年時期物質匱乏，農村燒火做飯主要是地灶火，即燒柴火做飯，到後來才普遍燒散煤、燒煤球。
當時用來做飯的柴火有幾種，一種是莊稼稈，有麥秸、穀茬、秫稈、芝麻稈、豆秧、棉柴、稈草，一種是谷糠、鋸末類，一種是樹枝、廢舊椽子等。
記得小時候家家戶戶門前都有一個小柴火垛，堆滿各種柴火，以便平時使用。割麥後，要扳麥茬，扳下來的麥茬拾到地頭，用架子車拉回家，或裝在長絆籮頭裡擔回家。麥秸燒火不耐實，溫度也不老高，主要用來烙饃，麥秸火烙出來的油饃不會焦糊，好吃得很。麥秸比較瓤，更多是用來引火。
收完蜀黍，要扳秫稈帶秫杆疙瘩，拉回家放在門前，啥時候燒火，掐上一大捆回家。秫稈燒火也不耐實，產生的灰燼比較多，每次做過飯後能掏一小籃子，上地用是非常好的磷肥。那時燒過的火堆，家人總是用來燒紅薯，燒出來的紅薯幹心離核掉皮，聞著很香，吃著好吃。
比較好的的柴火是棉柴，火比較旺，也比較耐實。等棉花摘完後，都要上山薅棉柴，用架子車拉回家。有時還要拿著壓钁拔棉柴根，做到物盡其用，一點也不浪費。記得我第一次獨自拉著架子車走大路坡上山薅棉柴，地塊是羊圈窯上頭。一個人在地裡使勁薅，裝滿一大車，車轍壓到虛地多深，光想拉不出來。當我拉車下坡時，道路不平，裡高外底，我沒有經驗，沒有把握好平衡，連車帶人翻到「圪嶙」下頭，渾身扎的都是「血布淋」。沒有辦法，我到附近叫來常年為生產隊照看羊群的老八伯，他幫助我把架子車抬回原處，又重新裝車，最後總算一個人把一車棉柴拉回家。
最好的柴火是撿回來的樹枝，特別是木柴燒火做飯，火旺，也耐燒。那時祖父、祖母閒時總是到地裡拾柴火。特別在他們晚年，八十多歲了，還要為生計忙碌，看著他們彎腰弓脊背著一捆柴火緩慢往家走，心裡有說不出的酸楚。
遇到關鍵時候，家裡也拉點煤使用。那時最遠到焦村煤礦拉煤，有五六十裡地遠。父親、大哥、二哥拉著架子車半夜就起來出發，一天時間能拉回一車煤。家裡燒煤非常節省。再後來龍門煤礦、諸葛煤礦出煤，拉起來就省時間多了。只是因為家裡缺錢，並不是經常拉煤。
記得祖母燒了一輩子柴火，習慣了，每次燒煤做飯時，她嫌煤火上來的慢，老是塞柴火，煤火經常被捂滅。
再到後來，開始打煤球做飯，拉回一車煤，再適當兌點黃土摻和一下，這樣打出來的煤球燒盡後，用火鉗能完整的把乏煤球撿出來。
家裡曾經拉過煙煤。做飯前先和煤，然後用麥秸引火，一小鏟一小鏟往地灶火裡添煤，拉起風箱鼓風催火。風箱有節奏的「呱咚呱咚」的聲響，就像音樂伴奏一樣好聽。去年到袁家村，當看到老陝戴著白羊肚子手巾拉風箱的場景，感到非常親切。不過這是把拉風箱做飯當成一道風景了。
我上大學後，祖母一個人在家，習慣燒柴火，但她平時拾的柴火不夠用。我每年收秋後總要請假回家拾柴火。那時農村已分田到戶，家家都燒煤球了。為了省事，把秫稈抱到地頭，一把火就點了，剩下的黑秫稈就撂在西地的大渠裡。這時我就拿著三齒耙子從渠溝裡把秫稈撈出來，一車車拉回家，在門前堆個柴火垛，供祖母平時燒火用，這樣我回學校才比較放心。
現在日子好了，家家戶戶都用燃氣做飯，輕輕打開火，飯就做成了，可那拾柴火做飯的歲月卻總也揮之不去，因為那是不久前才發生的事情呀!
劉學敏，1963年生，諸葛鎮劉井村人。中共黨員，中學高級教師。1987年畢業於河南師範大學政教系，先後任偃師二高校長、偃師市教育局辦公室主任、偃師市教育局工會主席、緱氏鎮中心校校長、偃師市人大代表、偃師市政協委員等。主編多部志書，並策劃撰寫「緱氏抗日戰爭紀念館」等家風村史布展資料。有多篇文章在報刊雜誌及「學習強國」發表。出版個人作品集《知行錄》（第一卷）。
原標題：《【萬安山下】少年時期拾柴火》
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