大家好，我是金金！
今天給大家做個雪媚娘，有奧利奧味道的，還有覆盆子和芒果味道的。
外層軟糯，內層像冰淇淋，好吃極了。
首先看下雪媚娘外皮需要用到的材料：
三象牌水磨糯米粉140克
家樂鷹粟粉（玉米澱粉）40克
純牛奶250克
糖粉90克
黃油30克
手粉用水磨糯米粉 50克
做法：
在一個平底鍋中倒入手粉用糯米粉50克，開小火，糯米粉容易炒焦，用勺子不斷翻炒，等到有糯米的香氣，微微變黃就可以了，關火盛出，放一旁備用。
用布把蒸鍋的蓋子包起來，可以避免水蒸汽滴到糯米糊中，在蒸鍋內放入適量水，開大火把水燒開，在等待水燒開的過程中，準備糯米糊，在一個空碗裡倒入水磨糯米粉140克，玉米澱粉40克，糖粉90克，加入牛奶250克，不要一次性倒入，邊倒邊攪拌，直到麵糊順滑，過濾，去掉沒有溶解的麵疙瘩。
放入蒸鍋中，開大火蒸30分鐘，取出，放入黃油，用刮刀把黃油和蒸好的糯米糰拌均，直到黃油被糯米糰全部吸收，這個過程有點慢，不要著急，黃油需要慢慢滲進糯米糰裡，這時就可以了，帶上一次性手套，把糯米糰轉移到矽膠墊上，沒有矽膠墊可以用油紙或是保鮮膜代替。
把糯米糰揉三到五分鐘，揉過的麵團使黃油分布更加均勻，同時把空氣帶進去，味道更為軟糯，揉好的糯米糰團成圓放入碗裡，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏15分鐘。
在矽膠墊上均勻的灑上炒好的糯米粉，取出冷藏好的麵團，再灑上糯米粉，把糯米糰擀成薄片，大約三毫米的厚度，用一個直徑約11到12釐米碗，分割出一個個的圓形薄片，我做的是直徑8釐米的大雪媚娘，如果做直徑6.5釐米的雪媚娘就用9釐米直徑的碗或圓形物體分割，在薄片上灑上糯米粉，防止麵皮粘在一起，放進盤子裡，剩下來的麵團重新揉均，擀成薄片，再次分割，全部分割好後，套上保鮮套，放一旁待用，這時雪媚娘外皮就全部做好了。
開始來製作內陷，將裱花袋放進一個杯子裡，袋口打開套在杯子上備用，奧利奧餅乾五塊，刮去奧利奧餅乾裡面的奶油，放進料理機裡，打碎，裝進碗裡，備用，芒果切塊，備用，覆盆子，備用，淡奶油200克，白砂糖16克，打蛋器開低速，因為要給外皮一個支撐力，直接打硬些，打到出現清晰的紋路，提起打蛋器有個小尖角，倒入裱花袋中，袋口紮緊，剪開一個小口。用刷子掃去雪媚娘皮上多餘的手粉，放在一個八釐米的球形模具上，藉助模具可以讓雪媚娘的外形更好看，如果沒有模具可以用碗代替，按劃圈的方式擠上奶油，放一勺奧利奧餅乾碎，再擠上一圈奶油，對角提起，拈緊收口，粘上一點糯米粉防粘，放上紙託，倒扣出來，做好啦，同樣的方法，再做個覆盆子的雪媚娘和芒果味道的雪媚娘，雪媚娘的外皮容易幹，吃不完的蓋上保鮮膜，或是放進保鮮盒裡，密封起來，放入冰箱冷藏或是冷凍，冷凍儲存的時間更久些，要吃的時候，從冷凍室取出，解凍20分鐘或至皮柔軟即可食用。