一場秋雨一場寒，北京降雨過後更加涼爽，秋天---期待美好的季節。不是很愛吃巧克力的我，卻希望在下午茶中，出現一些小驚喜。
沒有在麵包店買過髒髒包，卻曾經在朋友圈風靡一時，「網紅」小甜品咯。
麵包配料：
高筋麵粉250g， 水95g，糖45g，鹽5g，雞蛋一個，可可粉10g，酵母5g，黃油25g；
餡兒料：黃油90g，巧克力40g，可可粉適量
做法如下：
盆中導入高筋麵粉，水，糖，鹽，雞蛋，可可粉，酵母后攪拌均勻
2. 把軟化好的黃油放入，然後進行揉捏
3. 揉捏為光滑麵團後，蓋上保鮮膜，然後放入冰箱冷凍30分鐘（冷凍哦）
4. 麵團冷凍過程中，我們把餡兒料的90g黃油進行處理，切塊放在油紙上，擀平，然後放入冰箱冷藏20分鐘（冷藏哦）。
5. 把冷凍好的麵團拿出擀平，把冷藏好的黃油植入其中，並且包裹住，然後擀平，並摺疊，保鮮膜包裹好後，放入冰箱冷藏30分鐘（冷藏哦）。
6. 步驟5的動作，反覆3次。然後拿出擀平，切條。把準備好的40g巧克力分為4塊，捲起來，常溫發酵1小時。
7. 預熱烤箱170°10分鐘，等麵團發酵完成後，放入烤箱，170°烤20分鐘左右。
8.烤好的麵包，用篩子把可可粉篩在麵包表面，就完成了
口感不是很甜，因為我確實不太喜歡甜膩的食物，所以糖正常是55-65g，我減少了10g左右。依據個人口感，可以添加糖的分量，嗯，吃了一個感覺還不錯，準備明天拿去辦公室與同事分享下。