臺灣滷肉飯(或魯肉飯),堪稱是臺灣必吃的TOP.1,而且不僅來自各地的遊客一定要吃,更重要的是,滷肉飯更是臺灣人從小吃到大的,甚至每個人都有自己喜歡的味道,每家店也都有各自的支持者。快來看看你還有哪幾家沒打卡吧
富霸王豬腳
這家店是四平街商圈的人氣美食,雖然店面不大,招牌不怎麼顯眼,座位也安排非常緊密,有些座位甚至還得旁人特地讓開才能進出,但是到用餐時段排三十分鐘隊,特別是在排隊時,就能看見旁邊一直滷個不停的滷鍋,聞著迎風而來的香氣,可一定要忍住你的口水呀。
感覺店裡的每一樣滷味都像是招牌必點,特別是滷蛋和豆腐幾乎每桌都點一份,看顏色就知道很入味
把滷汁直接澆在白飯上這件事一定是吃滷肉飯最爽的事,更爽的是澆的滷汁裡都是豬腳裡的膠質,所以米飯吃著超級黏口。招牌豬腳當然滷的很入味,外面的豬皮軟嫩彈牙,裡面的肉沾滿滷汁,而且入口即化,十分好咬。一點兒也不膩口。
地址:臺北市中山區南京東路二段115巷20號
電話:02-2507-1918
營業時間:11:00–20:00,周日及每月第二、四個禮拜一休息
鄰近交通:捷運松江南京站
矮仔財滷肉飯
提到臺北的滷肉飯,「矮仔財」永遠是被提及店裡的前三,拍過、寫過的媒體早就不記其數。此番光景常客早已是見怪不怪。
雖然這家店位置比較偏遠,不在什麼交通便利的商圈裡面,用餐的人不是一般的多,基本沒有不排隊的時候,用餐環境也談不上有多好,但是沒辦法,誰讓那晚滷肉飯勾著胃。但幸好這家店的翻臺率頗快,排上20人也只需等個半小時左右就能坐下。
滷豆腐口感軟嫩,沒有滷太久,所以筷子扒開後扔見的到豆腐本身的白色色澤,兼顧了豆腐的豆香味和滷味;大腸頭口感Q軟,油脂豐富,同樣滷得鹹香夠味,搭配點薑絲或一旁的辣椒醬吃起來更爽口。
地址:臺北市北投區新市街30號市場二樓436號攤位(6號入口樓梯)
電話:02-2891-0602
時間:07:00-13:30 周一休息
鄰近交通:捷運北投站步行十分鐘
施家麻油腰花
提到臺北的麻油雞,絕對少不了這家在信義區松山的施家麻油腰花,不論何時,都是人潮不斷,但今天我們要推薦的,是這家的滷肉飯。
這家店鄰近林口街夜市,交通方便,店裡的用餐空間不是很大,卻是一位難求,而且位置也很小,常常拼桌或者要和鄰桌的人並肩而坐,用完餐還不一定能走出來。
這家店和滷肉飯搭配的是麻油瘦肉,大塊兒的瘦肉軟嫩好咬,紮實不過老,一點兒也不柴,湯頭也不油,米酒味適中,很是清甜爽口。
地址:臺北市信義區松山路538-2號
電話:02-2728-5112
營業時間:11:00–23:00(周一休息)
鄰近交通:捷運永春站
臺灣牛肉麵起源於高雄岡山一代,當時眷村裡的媽媽們用當地有名的豆瓣醬熬煮牛肉時,也不知道是誰突發奇想丟了一把面進去,這便是現在所見牛肉麵的起源。
七十二牛肉麵
相較很多牛肉麵店,店名會取某某家、某某記,但是第一次看見這家店名,會覺得很奇怪、很好奇,了解之後才發現,叫這個名字是因為七十二牛肉麵的湯頭是用牛大骨、牛肉、牛筋、洋蔥、蘿蔔等熬煮72小時而成,當湯頭熬煮72小時之後,顏色就會變成像牛奶一樣的乳白色。雖然費時費力,但是味道非常濃鬱,一切都值了。
地址:臺北市中正區濟南路二段71號
開放時間:11:00–14:30,17:00–21:00
電話:(02)2393-4095
真善美牛肉麵
前身為老宋記是由山東籍的伯伯掌廚,現在由第二代來接掌。畢竟是曾經榮獲2008年臺北國際牛肉麵節五顆星的評鑑的名店,所以食材與味道絕對是不會馬虎的!
地址:臺北市大安區安居街47號
開放時間:11:00–14:30,17:00–21:00
電話:(02)2377-8866
永康牛肉麵
原本是在永康公園旁的小牛肉麵攤,創立於1963年,至今已經超過50年,店裡的招牌是川味紅燒牛肉麵,雖然店裡面也提供清燉湯頭,但是去點的最多的還是紅燒湯頭,牛肉的品質非常好,長條的牛肉經過四、五個小時的燉煮,然後紅燒成焦糖色,軟嫩中依然保留著嚼勁,牛筋透明嫩彈。吃下去入口即化,但是直接夾起來不會散掉,非常入味,口感極好。
地址:臺北市大安區金山南路二段31巷17號
開放時間:11:00–21:00
電話:(02)2351-1051
老張牛肉麵
叫老張牛肉麵的牛肉麵店有很多,仿佛老張就會做牛肉麵的生意。今天要介紹的這家老張牛肉麵店可是在第一屆的臺北國際牛肉麵節獲得第二名,來年更是奪下第一名的寶座!
這家店的招牌是番茄牛肉麵,不使用牛油提香,而是用蔥姜蒜和牛骨熬煮湯汁,加了番茄的牛肉麵不僅有牛肉的香氣,又有微酸的番茄來調和香辣,口感就變得非常溫順,不會像一般川味牛肉麵的那種嗆辣。
地址:臺北市大安區愛國東路105號
開放時間:11:00-15:00,17:00-21:00
電話:(02)2396-0927
史記正宗牛肉麵
這家店號稱牛肉麵界的鼎泰豐,牛肉麵與其他家不太一樣,雖然吃起來比較恬淡,但是香甜的牛肉、醇厚的湯頭及紮實的麵條組合完美,不會互搶誰的風採!
湯頭是帶肉牛大骨熬煮四天成就的,喝起來清爽又甘醇,牛肉是選用臺灣最頂級的黃牛肉,除了清燉之外,還有紅燒、咖喱等口味。
雖然價格不算親民,但黃金比例的料理與高級的用餐環境,保證是值回票價!
地址:臺北市中山區民生東路二段60號
開放時間:11:30–15:00,17:30–21:00
電話:(02)2563-3836
林東芳牛肉麵
印象中每次看到臺北的牛肉麵排行榜,總會在前三名看見林東芳的身影,雖然店面不突出也不醒目,唯一醒目的是那長長的排隊人潮!所以要來吃就要做好排隊的心理準備。
林東芳的牛肉麵湯頭既不是紅燒也非一般的清燉口味,濃厚的牛骨湯加上中藥材的香氣,貼切的形容就像是濃鬱的清燉口味。牛腱肉燉煮得十分軟嫩好咬不過爛,並且肉味鮮甜,牛筋也保有該有的Q彈,Q彈偏硬的麵條與齒頰留香的湯頭再加上比例完美的半筋半肉與牛腱,口味偏重或是愛吃辣的則是一定要來上一匙牛油,清香甘甜瞬間濃厚甘醇了起來!
地址:臺北市中山區八德路二段274號
開放時間:11:00–04:00
電話:(02)27522556
在臺灣遊玩,不僅有很多文藝小店、網紅店和深藏於街頭巷尾的老店值得去探索,還有很多明星在臺灣開的店可以去打卡!以下內容均轉自《最臺灣印象》
五月天 阿信 - Stayreal Cafe
Stayreal是五月天的主唱阿信和他的高中好友不二良合作創立的一個潮牌,名稱取自「Stereo」的諧音,寓意立體感。品牌分為咖啡和服飾兩個系列
Stayreal Cafe的裝修設計風格是典型的街頭風、搖滾風,店內的環境很新潮,
因為也結合了美學藝術Gallery的概念,所以藝術氛圍很醇厚
成了臺北街頭下午茶和咖啡的好去處,也是情侶約會不可錯過的地點之一,同時,也可以找一個自己喜歡的、舒適的角落,做一個真實的自己,度過一段自由的時光
雖然打卡這樣的店,似乎有時會忽略了店裡的美食,但是,這畢竟是一家咖啡廳,所以,聽幾首五月天的歌,點一個「阿信臉」卡通蛋糕,或者限定芒果竹炭黑鬆餅,再點一個仙草黑拿鐵,舒舒服服的
圖片來源:deskgram.org everylittled.com fb主頁
StayReal Café 敦南店
臺北市敦化南路一段177巷21號
五月天 瑪莎 - Offline Cafe
「Offline Cafe 離線咖啡」是五月天的貝斯手瑪莎開在臺北華山文創區的一家咖啡店,非常低調地藏身在文創園區中小小一隅,不同於廣場區和藝術大街的熱鬧活潑,紅磚區自帶靜謐的氛圍會讓你一不小心就會錯過這家藏身其中的咖啡店,但是這就很「瑪莎」
取名「Offline」,是瑪莎希望現在的年輕人能暫時離開網絡,回到現實生活中來,而且還特意囑咐店員不提供WiFi,是希望坐在這裡的人們可以多關注和身邊人的交流
店內很有英式酒吧的味道,是粗獷的工業風,可是粗狂中透露著眾多細膩的小心思,看上去每一面牆都是風景,高屋頂的紅磚屋子,搭配幾幅裝飾畫打上黃色燈光,讓陽光從窗戶外面灑進來,瞬間有很溫暖的味道
不管是坐在吧檯還是大木桌邊,很隨性地做著自己喜歡的事,不受打擾地做著自己喜歡的事,很自在
有意思的是這個咖啡店的大門很像酒窖的,如果不是門口寫著離線咖啡的照片,會有一種要進去買酒的錯覺,但是裡面真的有賣酒
圖片來源:deskgram.org everylittled.com fb主頁
離線咖啡 Offline Cafe
臺北市八德路一段1號
梁靜茹 - PLUS PIZZA
這是梁靜茹開的另一家店,一家專門做pizza的店,這家店的宗旨是:「create your own pizza」,讓你自己挑選pizza上的配料,從醬料、芝士、蔬菜、肉類到海鮮,這個過程很有意思,很像剉冰挑選自己喜歡的水果一樣,會有一種莫名的期待
店面的設計風格雖然簡約但是處處都能體現出時尚感,另外也因為是大片落地窗的設計,陽光灑進來,整個店顯得更加通透明亮
這家店開的時間不短,但是生意一直都很好,要去的話要有排隊等待的心理準備,因為這家店沒有最低消費,沒有用餐時間限制,沒有服務費,但也不提供訂位服務
圖片來源:joyaijia.pixnet.net missariesx2.com
Plus Pizza 國父紀念館店
臺北市大安區光復南路260巷23號
周杰倫 - Mr.J 意法廚房
很多人都知道周董有副業,其中在臺北和朋友開了兩家餐廳,餐廳的設計主題以電影《不能說的秘密》為主題,店裡面到處都能看到電影的影子,海報、周邊、專輯封面,甚至周董在電影《不能說的秘密》中的校服變成了餐廳裡的服務生的服裝,戲中的那架鋼琴也放在第二家店裡面。
雖然是以《不能說的秘密》為主題,但是店面的設計風格還是標準的義大利餐廳的風格,幽暗的光線搭配著牆上的燈飾和餐桌上的布置,環境很幽靜
Mr.J 意法廚房在臺北有兩家, 菜式都是以法餐和義大利餐為主,同時也為了符合臺灣的口味而改良了一些菜式。
圖片來源:picbear.online mrj-tw.com fb主頁
Mr.J義法廚房
光復店:臺北市光復南路308巷43號
北醫店:臺北市吳興街250號(臺北醫學院大門口)
張惠妹 - A8 Cafe
A8 Cafe是臺灣歌手張惠妹自己開的一家咖啡店,A8是Amei阿妹和地址8號的拼接而成,店的外觀很樸實低調,一不留神很容易錯過,店裡面的設計則是走紐約Loft風,有很濃鬱的人文氣息
雖然店面的設計很華麗,但營造的環境和氛圍卻和奢華無關,反而很清幽,是可以讓人放鬆自在的,可能是裡設計和氛圍自帶的屬性。
店裡面的店員都是來自阿妹家鄉和她同一部落的女生,不少食材也是產自阿妹的家鄉
更貼心的是,很多座位旁邊都有插座,很適合一個或三兩人帶筆記本或書,放空亦或看書亦或工作
A8 Café & Gallery
臺北市大安區和平東路三段67巷8號
心動不如行動!
你與美食的距離僅僅是一張機票