在網上認識我的小夥伴都知道我是愛做早餐的多媽,所以經常會有小夥伴私信問我兩歲左右孩子的早餐怎麼安排才好,剛好我家二寶現在就是兩周歲多一點,倒是還很合適回復這類問題,不過不同的是,大寶照書養,二寶照豬養,我家對二寶的飲食確實沒有當初對大寶那麼細緻,基本上我們吃什麼她就吃什麼。但和大寶當年不同的是,老大兩歲左右的時候我還不怎麼會做飯,那個時候我家的飯菜比較單一,早餐大部是煮雞蛋、小米粥,或者包子配豆漿。不像現在,我已經在這四年的美食修煉路上走的越來越順了,而我做的早餐也儘量做到適合孩子們的口味,儘量讓營養更豐富,賣相更好看,所以這樣看起來,我家二寶口福更大,比姐姐當年吃的飯菜要好多了!比如下圖這種蘑菇包,以前我是不會蒸的,也想不到蒸這樣的形狀。但在後來不斷的學習面點,也漸漸的能做的好看一些了。食譜請見:這個蘑菇居然是個豆沙包,造型逼真都以為是真蘑菇,做法很簡單
這個月發生的最重大的一件事情就是我家老二終於斷奶了,母乳兩年兩個月,我也沒想到如此順利的就把奶斷掉了。而二寶自從斷奶以後吃飯和睡覺也越來越省心了,只是還會撒嬌想讓媽媽餵一喂,倒是不怎麼挑食,餵什麼吃什麼。你們問我兩周歲的孩子可以吃什麼,我家老二的小牙已經長齊,可以食用的的食物範圍已經很廣了,軟糯的雜糧粥、香嫩的雞蛋羹、一些切碎的不太難咬的炒菜、媽媽蒸的饅頭、包子等,都可以食用。像下圖這種肉包子,我蒸的挺大個的,二寶一次也能消滅一個包子。食譜請見:肉餡包子不用買,在家做的更好吃,詳細步驟教你做美味肉包!
下圖的這款粥用了紅豆、大米、麥仁、紅棗、蓮子幾種食材,電飯煲煮的,好喝,媽媽照顧孩子,尤其是年幼的孩子,沒有太多時間可以在廚房裡呆著,所以用電飯煲來煲粥就是很方便了。我家二寶特別喜歡裡面的蓮子和紅棗,不過紅棗記得要去核後再煮,防止孩子食用時發生意外。食譜請看:每天早餐都有新煮的營養粥喝,不用起早也能做到,你知道嗎?
麵包也是我家早餐經常出現的品種,基本上都是我自己做的,有時間我就自己整形做,沒時間的話也會用麵包機預約一個一鍵式的大麵包。雖然自己做的麵包沒有麵包店裡賣的那麼好看和柔軟,但勝在健康放心,所有的食材都是自己挑選配料,口味也比較豐富,而且麵包做多了,經驗總結出來,也會越做越好了,在堅持做早餐的過程中,確實也學到了很多的烘焙知識。食譜請見:麵包好吃不難做,這個麵包不用水不用油,柔軟香甜味道棒極了!
還有一種值得推薦的早餐就是簡單快手又營養的早餐雞蛋餅了,這種雞蛋餅一般都是雞蛋搭配比較容易熟的蔬菜一起製作的,我用很多種蔬菜都製作過,工具也很簡單,平底鍋或電餅鐺都可以做。成品切成小三角或者小條的形狀,讓孩子自己拿著吃也不錯,我這款是西葫蘆雞蛋餅,做法很簡單,就是把西葫蘆切細絲和雞蛋、麵粉、鹽、清水一起拌成麵糊,平底鍋裡放油攤成餅做熟就可以了,攤餅的時候再撒點熟黑芝麻,好看又好吃。搭配一些水果和煮雞蛋,營養足足的,當我不知道給孩子們做什麼的時候,最簡單最快捷的就是做蔬菜雞蛋餅了。
除了主食以外,早餐的飲品也需要我們重視,這款南瓜汁甜甜的好喝,營養也很好,在我家的早餐餐桌上經常出現,孩子們也都比較喜歡這種帶有甜味的食物,哪怕不當早餐,平時當飲料也比買果汁喝要健康一些。而且南瓜還能夠幫助身體排除毒素,讓身體更健康。
這款黑米發糕是我自己做的,上面擺的紅棗,是孩子們喜歡的一種早餐主食,有時候也可以做在紙杯蛋糕的小杯子裡,這樣小朋友們一人一個,拿著吃也開心。發糕的種類也比較多,紅糖發糕、玉米發糕、南瓜發糕都可以隨心製作,相對於需要揉面的饅頭和麵包來說,發糕的製作相對簡單多了,不需要二次發酵,不需要揉面,簡單到只需把所有食材攪拌在一起成一個麵團,放在模具裡發酵再蒸熟就可以了。不太會做麵食的小夥伴可以先來試試做這個。食譜請見:黑米還能這樣吃,做成麵食更誘人,營養可口味道贊,做法特簡單!
另外,如果孩子年齡小,飯量小,那麼這樣一份用兩顆雞蛋做出來的蒸蛋羹就可以讓孩子吃飽了,想要增加營養,可以在蛋羹表面放上蝦仁或炒熟的肉餡,增加營養的同時還能豐富口感,孩子的接受度也比較高。製作蛋羹的方法在我的主頁裡也經常出現,歡迎查閱。食譜可參考這個:孩子沒胃口,來碗鮮嫩爽滑的雞蛋羹吧,好吃極了!
有時候還會蒸可愛的饅頭,像這種向日葵饅頭,黃的是加了南瓜泥,紫色的是加了紫薯泥。兩個孩子都特別喜歡這種特別造型的麵食,有時候老大還會參與一起製作,讓吃飯變成一件好玩的事情。食譜請見:向日葵一樣的饅頭你喜歡嗎?又好看又好吃,詳細做法分享!
對於孩子的早餐,還值得推薦這種鬆餅。用麵粉、雞蛋、糖、牛奶拌成麵糊,放在平底鍋上煎成小餅,可以抹果醬也可以直接食用,當早餐又營養又美味。如果想要蛋糕那種的鬆軟度,就把雞蛋先行打發,不過直接攪拌後攤出來的鬆餅,趁熱吃也很軟的。食譜請見:兩種麵粉和雞蛋一起攪拌,輕鬆做出美味鬆餅,簡單營養大家都愛吃
不知道我這些早餐品種大家還喜歡嗎,明天就是六一兒童節了,你家有小朋友嗎?你還在為孩子的飲食發愁嗎?來看看多媽的【魔多廚房】,這裡有很多詳細的圖文食譜,告訴你怎麼做出這些好看又好吃的美食!如果喜歡,歡迎點讚轉發。