寶鄰社區的蔡立春師傅是社區有名的達人，做的了一手好菜，甚至去國外旅行品嘗到的美味佳餚，蔡師傅回國後都會想辦法研製出來，並要求左鄰右裡前來品嘗。近日他又推出了一道美味----泰式金杯，是當年在泰國旅遊時吃到的美食，當時吃到以後就一直讓他意猶未盡。說起這道菜的故事，蔡師傅的話匣子就打開了，他說，當年旅遊時和一群兵哥哥一起吃飯的，中途出去了下，回來就發現大家風捲殘雲般消滅了桌上的菜，只留下這個一人一份的金杯，這才有幸吃到，從此對這個味道就忘不了了。後來去廣州出差的時候，又偶然吃到了這道泰國菜，蔡師傅心想，既然這麼好吃，為何不自己學著做呢？當時就立馬請教了飯店的大廚，回來後又加上自己的想法，便有了今天這道更加符合蘇州人口味的私房美味。
泰式金杯源自泰國,是泰國中部的曼谷菜。原本是泰國宮廷菜，非皇族貴客不能享用，十分昂貴，後來宮廷的御廚因年老退休，這道菜才漸漸進入民間，不過一般飯店也沒有提供，只有高檔飯店才有出品。這個菜因用雲吞皮做成杯狀，炸至金黃而出名，杯內食材豐富，保羅萬象，寓意吉祥，所以亦是節慶特色食物。而蔡師傅所做的金杯，用了我們傳統常見的餛飩皮，經過油炸後，非常香脆好吃，當中的餡料更是顛覆了傳統泰國菜的酸辣甜，改為了蘇州人喜歡的鹹鮮香口味，更加適合大眾口味哦。