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寒冷的冬天，
沒有什麼是一頓火鍋不能解決的。
如果有，
那就兩頓！
火鍋要好吃，
除了湯底和材料，
蘸料也很關鍵！
面對自助蘸料桌，
或者自己在家吃火鍋，
如何調出美味享受的蘸料？
今天就來說說！
基礎配置
香油、蒜泥、香菜、芝麻、蔥花
最平常的調製方法，適合剛進入火鍋屆的小夥伴，鹹度適宜之後，加上一丟丟米椒，一點點辣也讓口感上一檔次。
芝麻醬、豆腐乳、芝麻、韭菜花、耗油
小料做成這樣，應當是到極致了。腐乳、韭菜花中和麻醬的厚重，韭菜花辛辣的特殊氣味更添了幾分原始的味道。
沙茶醬、香菇醬、蒜泥、香菜
除了作為潮汕牛肉鍋的原配蘸醬之外，沙茶醬在平日飯桌上也是用途多多，炒麵燒牛肉，十八般武藝都難不倒它，不可多得的美味蘸料噢~
牛肉醬、芝麻醬、蔥、辣椒油、蒜泥
這一碗的主題就是香，辣椒油和香油混在一起，又香又辣，芝麻醬和蒜泥也是提香的，吃一口，食物的香味灌滿喉嚨，衝上鼻腔。
辣椒油、辣椒粉、泰椒、麻椒粉、蔥
三個最辣的辣椒攪拌在一起，最後加一點麻椒粉，就能讓味道更加上升一個層次！舌頭沒經過千錘百鍊的人，可不要輕易嘗試哦~
鴨血
辣椒麵、花椒麵、花生碎、白芝麻
熱愛重口味的你，可以選擇這款秘制的幹油碟，麻麻辣辣，絕對是火鍋好搭檔。
各種肉類
香油、蒜泥、耗油、蔥、香菜
各種醬調配在一起偏甜辣，辣中又帶著香，當然適合搭配各種肉類。
各種魚蝦
芝麻醬、腐乳、香菜、紅辣椒油
這種調料芝麻醬為主，加上腐乳和辣椒油，讓甜鹹辣三種口感融合，口味混搭，適配魚蝦之類的菜品。
拌粉絲麵條
沙茶醬、榨菜末、蒜泥、山椒醬
看起來有點像拌麵要用的材料，吃粉絲的時候搭配上這種醬料，味道槓槓的。
學會了這幾種標配火鍋的蘸料，
撩妹撩漢輕輕鬆鬆不在話下！
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