《長安十二時辰》成美食劇,被帶火的7種美食究竟有多好吃?

2020-12-23 美食微分享

最近超級網劇《長安十二時辰》橫空出世,緊湊的劇情、考究的服飾、超還原的布景,再加上TFBOYS(易烊千璽)和老TFBOYS(雷佳音)的碰撞,掀起一陣追劇狂潮。

可奇怪的是,明明是懸疑劇,但當你正跟著張小敬(雷佳音飾)提著一顆心沉迷破案時,居然不自覺地就開始吞口水了!

雷佳音吃的水盆羊肉、火晶柿子、手抓羊肉……真的太誘人,於是,《長安十二時辰》一下子變成了帶貨的美食節目,也是出乎所有人的意料。

『水盆羊肉

劇情的第一集,張小敬出獄後立馬找到長安街最好吃的飯店,點了一份水盆羊肉。

而且畫面一轉,眼見著剛吃完一碗水盆羊肉的張小敬,轉身端起碗說:「夥計,再給我來份水盆羊肉,兩份羊肉啊!」吃貨本質顯露無疑。

其實,說起水盆羊肉,絕對是一道硬菜。唐宋時期的人們,主要肉食來源就是羊肉。因為當時雖然很繁榮,但耕牛不允許宰殺,豬肉還不普及,於是羊肉就是大家的主要肉食來源了。

對於大部分南方的同學來說,「水盆羊肉」可能是個挺新鮮的詞,這個水盆並不是用水盆吃飯。

叫這個名字是因為以前賣水盆羊肉的店鋪大多會在門前設灶臺,大塊的羊肉架就擱在水盆上,然後按照顧客的要求現切現調。

要幾兩肉,要不要香菜,都可以選,再從下面的水盆裡舀上一大勺羊湯,撒上蔥花香菜末,香噴噴的水盆羊肉就上桌了。

不過,水盆羊肉其實是屬於冬天的吃食,要是大夏天吃,不光是汗流浹背,用老話講就是——上火。

『手抓羊肉

《長安十二時辰》不論小說還是電視劇裡都有吃羊肉的橋段。看著雷佳音大快朵頤的樣子真是讓人頻頻吞口水!

看著「長安美食博主」張小敬一邊切一邊啃,美食君想說雷佳音你是不是借著拍戲的檔口,來過吃肉的癮啊,要是你吃不完的話,能分我一塊嗎?

『胡餅

「張博主」的吃的不止是水盆羊肉,還有胡餅。

胡餅,名字裡帶個「胡」,據說是波斯人發明的一種食物,經絲綢之路傳入我國的一種「西餐」主食。經考證,胡餅也就是類似芝麻燒餅形式的食品。

唐代,胡餅成了人們日常的主食,白居易還寫下過「胡麻餅樣學京都,面脆油香新出爐」這種饞死人不償命的神句。

『火晶柿子

說起火晶柿子,薄薄的柿子皮破開小口,用吸管,一口氣吸光裡面香甜糯軟的汁液,不要太過癮。

張小敬不愧是帶貨王!很多網友在看了這一幕後,紛紛在某寶下單購買了陝西的柿子和柿餅。

火晶柿子是臨潼特產,因其顏色紅似火,果皮光如水晶而得名。當然了,不必非要追求用吸管,火晶柿子其實有很多種吃法。不過唯一的缺點,大概是要等到10月才能上市。

『湯麵片

人在西安,怎麼可能錯過各種面?一日不吃麵,走路都會沒勁兒呢~但在臊子麵、油潑麵、褲帶面、biangbiang面……花樣繁多的麵食面前,張小敬選擇的是湯麵片。

張小敬吃的湯麵片,是一道實實在在的家常菜,沒有什麼特別講究,每家的味道做法都不同。

羊肉、豬肉炒臊子,再把和好的面揪成片下鍋煮。麵湯上飄著牛羊肉的油脂,吃的時候多加油潑辣子和醋,熱氣騰騰,好味又滿足。

『烤羊肉

烤肉堪稱是最古老的美食,沒有之一。在唐朝,烤肉的品種早已和現代不相上下了。

劇中有一幕突厥狼衛圍著火爐烤肉的場景,也是讓人垂涎三尺。

紅柳的樹枝削成籤兒,穿上麻將大小的塊狀羊肉,讓紅柳的植物香氣滲透進肉裡,這種原始地道的突厥人烤肉,真是看著看著肚子就開始叫了。

『茶湯

在開元天寶之前,長安街上是喝不到茶的,天寶年間,吃茶才成為一種時尚。

這種茶,除了茶葉以外,你還可能吃到蔥姜、花椒、大棗、桂皮、橘子皮、薄荷葉等各種口味,一般煮茶湯的時候還會放上一些鹽……怎麼有種在熬湯的感覺?

你要是好奇茶湯是什麼味道的,不妨周末在家裡試試,四字弟弟同款「飲料」,你絕對值得擁有!

長安城第一吃播張小敬,在破案保護長安百姓的同時為你種草了這麼多歷史美食,真是讓人感動!

不過,美食君友情提示,若你正好在減肥期間,可能要慎看《長安十二時辰》了,因為雷佳音的吧唧嘴很可能會讓你瞬間破功!

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