越秀這家主打豬腸的粉麵館,究竟有多美味老廣們都絡繹不絕?

2020-12-24 毛毛美食指南

各位粉絲朋友們大家好!又到了毛哥經典老廣美食故事的時間啦!

大家都知道廣州的美食特別豐富,廣式早茶粵菜海鮮各色燒臘燒鵝叉燒煲仔飯腸粉等等等,粉面類在這麼多美食裡顯得都不那麼出彩,但是在老廣的飲食生活裡卻同樣不可或缺。

今天要說的這家店就是一家街坊粉麵館,主打的是醬燒豬大腸和各色粉面,毛哥吃過之後覺得味道正的不得了,所以特地推薦給大家。讓我們趕緊一起來越秀區東華西路海月西街這家「豬腸仔風味館」嘗嘗!

豬腸河粉

首先來試一試招牌的豬腸河粉,河粉也是廣州人民最愛吃的粉面了,配上這軟糯香濃的豬大腸,味道真的鮮美好吃得不行!

豬腸的口感非常好,燉煮得很軟爛,而且醬汁的味道完全入味,濃鬱鮮香,味道處理得也恰當好處,可以說是毛哥吃過最好吃的豬腸了!配上一些酸豆角,又解膩又開胃!記得一定要加。

由於這豬腸實在是太好吃了,忍不住去到鍋邊一探究竟,一打開鍋那真的是濃鬱的香味撲面而來,讓人簡直要陶醉在這美味的氛圍中了!

淨豬腸

所以有時候毛哥也會點上一份淨豬腸來慢慢吃,一口一個,讓這香濃的軟爛的美味盡情在唇齒間蕩漾,爽!

醬香牛肚

通常廣州這些粉面賣牛雜會多一點,但是這家店卻專門做牛肚賣。和豬腸一樣,牛肚的味道非常正點,軟爛不失嚼勁,醬香濃鬱,越吃越香吃!

豬腸牛肚雙拼粉

所以最爽的,莫過於豬腸和牛肚的雙拼啦!軟糯的豬腸和鮮美的牛肚一起,入口簡直是不能更美味的享受了!寫到這裡毛哥口水都禁不住了……

加上一點店裡的酸蘿蔔,酸脆爽口,開胃生津!再來一口香軟的豬腸,太爽了!

豬腸牛腩牛肚三拼河粉

除了好吃的豬腸還有牛肚,怎麼能少得了老廣最愛的牛腩呢!店裡的牛腩同樣煮得非常棒,口感吃上去很淋,完全不韌,而且非常入味,和豬腸牛肚一起,加上一勺店裡特製的辣醬,實在是太滿足了!

豬腸牛三星豬腸粉

牛三星也是老廣最愛的一味牛雜啦,脆嫩爽口的牛三星和軟糯的豬腸搭配,這種不同層側的口感上的組合吃起來真的非常過癮,好吃!

豬腸豬腸粉

哈哈哈,豬腸粉配上豬腸,聽名字就很有趣,吃起來也是相當美味!爽彈香糯的豬腸粉配上軟糯的豬大腸,加上香濃的醬汁,每次來吃這個都吃得非常爽!

一家做粉面的小店,能在口味刁鑽的老廣們生活的老城區生存下來,而且每天都是排隊火爆的場面,實在是很不簡單,肯定要有過硬的出品才行。想吃的朋友可以來東華西路海月西街這家「豬腸仔風味館」試試!

好啦,本期老廣經典美食節目就先到這裡啦,毛哥又把自己給寫得餓的不行啦!

更多廣州地道經典美食情報和攻略,還請多多關注毛哥!謝謝大家!

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