說起來作為一個四川人,蕭並不知道四川的每一個城市,但我想大家都聽過綿陽,哪怕四川人沒去過,我有一個綿陽的朋友,剛開始和她聊天的時候,我總覺得綿陽應該和她的性格很像,一個溫順善良,很在乎學理科的女生,了解了這個城市,真的證實了我的猜測,綿陽一個以科技發展為主要特徵的溫和城市,是其他城市存在的獨特之處,對那裡的美食有我這麼好奇嗎?
綿陽位於四川盆地西北部,與甘肅省文縣接壤,有自己的特色。那裡的食物不那麼「四川」,和朋友聊起綿陽的時候,我好像聽到了一些新奇的事件,因為綿陽這個四川面辣一統天下的地方,其實是靠著糕點撐飯的,我和朋友聊起了綿陽菜梓潼酥餅。
我聽朋友說,梓潼餅是當地特產,因脆而得名,主要靠食用油,然後慢慢往鍋裡倒白面,快速攪拌,聽了她的描述,我垂涎三尺,酥脆的口感和香噴噴的蛋糕很好吃,想在這個地方玩,買些特產回去吧,這絕對是首選,個人感覺可能和我最喜歡的兩個蛋糕有關,國葵和火燒包,這是我最喜歡的蛋糕,香脆可口,厚厚的餅裡塞滿了香噴噴的肉,但是吃了這麼多年,才知道這是綿陽特產,畢竟一開始吃起來有點像外地的糕點,和四川其他口味不一樣,有一種獨特的鹹味。
說了休閒之鄉的味道,再來說一說四川這個城市類似四川風味的美食,紅油豬腸,紅燒豬腸味腥,增加體力,抗冷,更適合喜歡麻辣川味,說到這裡,不知道大家有沒有看過《舌尖上的中國》,當時這部紀錄片的導演說,紅油是全世界的故鄉,中國最好的脂肪香腸在江油,它屬於綿陽,我當時看這部紀錄片的時候很貪心,話不多說強烈推薦剪輯。
你以為綿陽之亂結束了還有個——綿陽米粉,當一些廣東的朋友來到四川時,他們不能適應四川的辛辣食物,是綿陽米粉給了他們溫柔的款待。是地,邊肖也很喜歡,他還可以選擇清湯和紅油,清亮的米線很有營養,雞湯主要搭配一點清爽的酸菜,和四川不一樣少有的輕盈和清香。