現在家中聚會有的會選擇在外面吃飯，其實建議在家中自己做飯吃，這樣比較健康還營養衛生，有時候在外面錢花掉了還不一定吃的滿意，在家中辦家宴首選的1道涼菜超級好吃，比那些大魚大肉要好很多哦，你想知道這個涼菜是什麼嗎？家宴，涼菜是配菜，精選1道涼拌菜做法，比大魚大肉受歡迎。那就是金針菇拌黃瓜，這道涼菜很爽口，不僅可以可去除秋季的燥熱還很飽腹哦，吃在嘴裡很清爽，吃起來還很下飯，接下來就和小編我一起製作一份金針菇拌黃瓜吧！
金針菇拌黃瓜
By 龍井
配料：
金針菇 1、黃瓜 1、蒜 2
烹飪步驟：
1.金針菇去根
2.焯水
3.黃瓜，胡蘿蔔
4.切絲
5.金針菇控水
6.拌在一起
7.拍蒜蓉
烹飪小貼士：
1.製作很簡單，所需食材也很簡單，食材要選用新鮮的，這樣吃起來才更加美味，喜歡辣口的可以加上一定辣椒或者辣椒油都可以，不喜歡的就不用加了；2.金針菇，學名毛柄金錢菌，屬傘菌目口蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類，是秋冬與早春栽培的食用菌，因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇。金針菇胺基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為「益智菇」；3.老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。
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