不管夏季還是冬季人們都喜歡吃火鍋，尤其是重慶人，九宮格的火鍋每次都讓人流連忘返。還有些朋友喜歡在家自製火鍋，想吃哪種口味直接去超市買來就行。
而火鍋蘸料，小編覺得自己調的蘸料不僅比超市裡賣的味道好，方法還特別簡單。
1、先說說芝麻醬，大部分人吃火鍋都喜歡蘸芝麻醬。芝麻醬最好去磨香油的地方買，那裡絕對不會讓你買成花生醬。回家後往麻醬裡放點鹽，用溫水攪和成白色，然後倒入碗中，最後建議滴兩滴香油。這樣味道更好！
小貼士：放了香油的麻醬吃起來口感不會有澀澀的感覺。
2、蒜末醋底料調製
這個方法就更簡單了！將剝好的蒜放進蒜臼裡砸碎，注意，是砸碎不是切碎！砸蒜可以把蒜汁砸出來味道比切碎的蒜末要好吃，如果不好砸可以放一點鹽，鹽能使任何菜出汁兒。砸好後把醋倒進蒜臼裡，然後一定要放點蜂蜜，這樣吃起來不僅去油不上火，味道還超級棒！
小貼士：蒜末醋裡只能放蜂蜜，不要撒白糖或者砂糖。味道沒有蜂蜜的好吃！
還有火鍋底料有很多牌子。雖然都標著「清湯」或「麻辣」，可味道還是不一樣的，小編口味偏淡，所以下面為大家介紹幾種好吃不貴的清湯火鍋底料。
大紅袍小編很早的時候買過幾次，它有三鮮鍋底、清真鍋底和紅油鍋底等，清真箇人覺得就是清湯，清湯的個人覺得有點膩，吃起來總感覺油油的。而麻辣的還可以，夠辣！夠爽！
紅事興的清湯還不錯，這個鍋底就沒有那麼油，吃起來挺可口。小編經常買這個牌子，但是麻辣味的我還沒嘗試過，如果你也喜歡清湯火鍋可以嘗試下這個牌子。
草原紅太陽
這個底料也還可以，就算涮菜中沒有羊肉，它也能讓你吃起來感覺有羊肉的味道。小編每次吃完涮菜都會用勺子舀湯喝！
講了這麼多剛吃完飯的我又餓了，你們都喜歡什麼味的火鍋底料呢？評論區裡一起討論下啦。
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