荔枝是我們大家常見的水果，一般在水果市場或者超市都是有的賣的。那麼大家知道荔枝的作用有哪些嗎?荔枝的食用禁忌有什麼呢?荔枝的吃法又有哪些呢?相信一定有很多朋友都關心這些問題吧，那麼就請看下文吧。
荔枝的作用
補腦、補充能量
荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養的作用。研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。
增強免疫功能
荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。所以，荔枝自古以來就被看成是珍貴的補品。
降低血糖
雖然，荔枝含有很多的糖分，但是它含有一種胺基酸，具有降血糖的作用，對糖尿病患者十分適宜。
消腫解毒，止血止痛
荔枝除廣為人知的滋補作用外，還可用於外科疾病，如腫瘤、瘰癧、疔瘡惡腫、外傷出血等病。
止呃逆，止腹瀉
荔枝甘溫健脾，並能降逆，是頑固性呃逆及五更洩者的食療佳品。
荔枝的禁忌
不適宜人群
糖尿病人慎用荔枝，陰虛火旺、有上火症狀的人不要吃，以免加重上火症狀，陰虛所致的咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用;荔枝含有單寧、甲醇等，多食容易生內熱，患有陰虛所致的咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用。
鮮荔枝不宜空腹食用
鮮荔枝含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，導致胃痛、胃脹。而且空腹時吃鮮荔枝過量會因體內突然滲入過量高糖分而發生「高滲性昏迷」。
孕婦不宜多吃荔枝
專家提醒,荔枝具有活血功效,孕婦特別是早孕階段的孕婦要慎食，以免引起腹痛、見紅等先兆流產症狀。同時,荔枝總糖量在70%以上,多食容易生「內熱」,孕婦不宜一次食用過多或連續多食,有陰虛所致的咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症狀的準媽媽忌食用。
荔枝的吃法
入菜取其香
無論是清蒸還是小炒，類似的烹飪技法為的是取荔枝的香味。具有靈敏味覺的食客或能分辨糯米餈、掛綠、水晶球、桂味、妃子笑等等不同種類的荔枝各自獨特的風味。果肉厚、甜味濃的糯米餈常常成為入菜的首選。
如何才能讓荔枝的香氣更好的滲入菜餚之中，火候最關鍵，既不能讓荔枝的果味遇熱變得過酸，又不能口感過軟過冧。於是，入菜之前，做好加工處理很重要。先將新鮮的荔枝洗淨，浸泡在鹽水中，在炒菜的過程中，最後加入荔枝以調味，取其鮮香，為保留果肉中的水分，入鍋時間不宜太長。
同色好搭檔
在諸多荔枝宴的食譜中，荔枝與葷菜的搭配常成為主菜之一，白肉是最常見的搭檔之一。與蝦肉、豬肉、雞肉的混搭最為常見。這些肉類與酸甜滋味並不相衝突，更妙的是，添入了荔枝的鮮甜果味，有助提鮮，讓人更能從中品出不一般的新滋味。在常見的荔枝宴中，桂味炒雞柳、勝瓜荔枝蒸魚肚，荔枝百合鮮蝦球等都是頗受歡迎的菜式。
如果說肉類搭配的荔枝更為濃香，那麼與牛奶、蛋白類搭配，荔枝頗顯鮮甜爽口。荔枝炒蛋白、荔枝炒水牛奶，儘管在顏色上不能添色許多，在原本味道單一的蛋白或牛奶中添入荔枝的酸甜滋味，味道則變得更具新意。
炒牛奶的過程需要把握火候，讓牛奶和蛋白在高溫下凝固，但又不至於過硬，亦不可炒出水來，令其失去應有的口感。當牛奶蛋白慢慢凝固，再加入鮮荔枝調味、點綴，風味十足。
結語：通過以上介紹，大家對荔枝的相關知識是否有了更多的了解了呢?鮮荔枝不宜空腹食用、孕婦不宜多吃荔枝、糖尿病人慎用荔枝等。這些禁忌大家一定好牢記哦，以上小編還介紹了吃荔枝的作用，所以常吃荔枝對身體是有益的。