市面上經常有售賣「九蒸九曬」「黑芝麻丸的，但價格普遍都比較貴，1顆黑芝麻丸平均要賣到三四塊錢，經常吃黑芝麻是有好處的，《黃帝內經》中就有「五色配五臟」的說法，黑色對應的是腎，而腎和頭髮又有密切的關係，多吃黑芝麻有助於讓頭髮烏黑亮麗。
「九蒸九曬」對一般家庭烹飪來說過於複雜，而且經過這樣「九蒸九曬」後黑芝麻的到底還有多少營養，還有待商榷，今天分享一道簡易版的黑芝麻丸做法，只需要1碗黑芝麻，3勺蜂蜜，簡單搓一搓，不到半個小時，就能做出一顆顆烏黑油亮的黑芝麻丸，算了算價格一顆不到一塊錢，比街上賣的便宜多了。
黑芝麻丸
所需食材：黑芝麻1小碗，黑米半碗，黑枸杞1小碟，西洋參片少許，蜂蜜3勺。
第一步：如果家裡買的是熟芝麻，就不要這一步了，如果是生芝麻，需要將芝麻放在炒鍋中炒一炒，鍋中倒入黑芝麻，小火慢炒5分鐘左右，關火用鍋中餘溫繼續翻炒，待芝麻炒熟、炒出香味後盛出即可。
第二步：在破壁機中倒入炒熟的黑芝麻，黑米1小碗，1小碟黑枸杞，少許西洋參片，將食材打成粉末，黑糯米不需要淘洗，幹的直接打成粉末。
第三步：將打碎的黑芝麻粉末倒入比較深的盤子裡，放在蒸鍋裡，封上保鮮膜或者蓋上一個盤子，小火蒸30分鐘，蒸好後倒入倒大碗中備用。
第四步：在小鍋中倒入3大勺蜂蜜，適量清水，蜂蜜和水的比例是3：5，小火熬製融合即可，熬好後倒入碗中備用。
第五步：黑芝麻粉放涼後需要和蜂蜜攪拌在一起，在黑芝麻粉中少量多次地倒入蜂蜜，攪拌均勻，使粉末可以充分的吸收蜂蜜。
第六步：團黑芝麻球，將黑芝麻粉放在手中，團成圓形的小球，團的時候要團的緊實一些，以免團的黑芝麻球不成形，可以用包裝紙將黑芝麻球裹起來，吃的時候隨手拿一個，方便又營養。
——老井說——
黑芝麻、黑枸杞、黑米同屬「黑色」食材，長熬夜、飲食不規律的人可以多食用，不僅增加抵抗力還能滋補腎氣，再加上西洋參片補氣生津，秋天乾燥多風，經常吃點黑芝麻丸可以防秋燥，香甜養人，對身體好。
廚藝有限，多多指教，吃好玩好，明天見。
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