說起來海賊的官方料理書販售也有一年多了。一直說要來試一下的，可是...拖延症啊，你懂的。上周剛好碰到特價的雞肉就給它買下來了~於是，終於可以實踐一下了呢 O(∩_∩)O~~
就是這一本了，山治的滿腹料理~貌似目前還沒有中譯本在售呢~
說起來，海賊料理就是要夠豪邁的大口吃肉大口喝酒啊~拿在手裡沉甸甸的大骨肉果然是第一印象呢~海賊料理，當然要從這一道開始啦 O(∩_∩)O~~
材料很簡單：翅根、琵琶腿、雞胸肉、雞蛋、麵包粉、酸奶~
因為家裡剛好沒有牛奶了，就用酸奶代替了原方用牛奶~不過應該還是用牛奶的口感會更好吧~
製作不算複雜~
【1】從底部將琵琶腿和翅根剪開，去皮分離骨肉，把肉都翻另一端去~一向不太喜歡雞皮的口感，不介意的話不去也OK的
【2】處理好的雞肉用自己喜歡的調味料醃一下，我用的是鹽、胡椒、蒜、百裡香~
【3】雞胸肉用刀背斬成茸，加入牛奶、麵包粉、雞蛋還有調味料攪勻~餘下的雞蛋就煮熟剝殼兒備用~
【4】用推到一端的雞肉將雞蛋包裹起來，外層再裹上雞茸，修整一下形狀就好了~
弄的時候最好用保鮮膜或者手上塗些油，不然會粘的到處都是呢~
用琵琶腿做的單側大腿肉，無論形狀比例還是露出骨頭的長短感覺都還不錯~
相比之下用兩個翅根做的兩邊都有骨頭的，比例就不太好顯得有點小家子氣了 ╮(╯_╰)╭
【5】這樣就可以進烤箱了~要先預熱過，200度30分鐘，中途有翻一次身~
成品就是這樣子的！
也許是用酸奶的緣故，表皮比較幹，都開裂了 T-T 果然還是應該按著人家說的用牛奶吧，或者隔水烤也會好一點？！
切開貌似就好些了，至少看不出來是裂了~只是也就看不出是兩側都有骨頭了 ╮(╯_╰)╭
然後，白煮蛋多出來兩個，雞茸也有剩下，於是都給裹上了~才不會告訴你我家煮蛋器就是一次5個蛋的設計呢~一起烤出來，就變成了這樣好像土豆子的東東~
不過說起來還是這個比較好~雞茸的分量剛剛好，也比較容易吃完呢~
所長說：想吃又懶得做怎麼辦？分享給勤快的小夥伴，然後張嘴等著吃吧！