中國質量新聞網訊 山東省濟南市萊蕪區人民政府網站12月18日刊登2020年濟南市萊蕪區市場監督管理局食品安全監督抽檢情況公示（第二期）。
2020年濟南市萊蕪區市場監督管理局食品安全監督抽檢情況公示（第二期）
根據《濟南市萊蕪區市場監督管理局關於印發2020年度食品安全監督抽檢實施方案的通知》文件要求，我局於2020年9月26日進行抽樣檢驗工作，本次共抽檢888批次。其中832批次合格，56批次不合格，整體合格率為93.69％。抽樣涉及流通、餐飲、生產環節的25個食品大類。
一、抽檢信息匯總
1、涵蓋環節：餐飲、流通和生產環節。
2、抽取的樣品涉及食品大類及具體抽樣樣品類別分布如下。
表1產品類別抽檢匯總表
序號 | 產品類別 | 抽樣批次 | 佔比 |
1 | 餅乾 | 7 | 0.79% |
2 | 餐飲食品 | 23 | 2.59% |
3 | 茶葉及相關製品 | 6 | 0.68% |
4 | 炒貨食品及堅果製品 | 11 | 1.24% |
5 | 蛋製品 | 1 | 0.11% |
6 | 澱粉及澱粉製品 | 75 | 8.45% |
7 | 豆製品 | 61 | 6.87% |
8 | 方便食品 | 10 | 1.13% |
9 | 蜂產品 | 2 | 0.23% |
10 | 糕點 | 69 | 7.77% |
11 | 罐頭 | 3 | 0.34% |
12 | 酒類 | 11 | 1.24% |
13 | 糧食加工品 | 76 | 8.56% |
14 | 肉製品 | 33 | 3.72% |
15 | 食糖 | 5 | 0.56% |
16 | 食鹽 | 17 | 1.91% |
17 | 食用油、油脂及其製品 | 6 | 0.68% |
18 | 蔬菜製品 | 52 | 5.86% |
19 | 薯類和膨化食品 | 4 | 0.45% |
20 | 水產製品 | 2 | 0.23% |
21 | 水果製品 | 22 | 2.48% |
22 | 糖果製品 | 1 | 0.11% |
23 | 調味品 | 37 | 4.17% |
24 | 飲料 | 11 | 1.24% |
25 | 食用農產品 | 343 | 38.63% |
合計 | 888 | / | |
3．不同環節抽檢信息匯總
表2各環節抽檢匯總表
序號 | 抽樣環節 | 抽樣業態 | 抽樣批次 | 不合格批次 | 不合格率% |
1 | 流通環節 | 超市 | 383 | 25 | 6.53% |
2 | 小食雜店 | 7 | 4 | 57.14% | |
3 | 生產環節 | 成品庫（已檢區） | 56 | 4 | 7.14% |
4 | 其他（小作坊） | 1 | 0 | 0.00% | |
5 | 餐飲環節 | 小型餐館 | 348 | 16 | 4.60% |
6 | 中型餐館 | 39 | 4 | 10.26% | |
7 | 快餐店 | 39 | 2 | 5.13% | |
8 | 學校/託幼食堂 | 14 | 1 | 7.14% | |
9 | 其他 | 1 | 0 | 0.00% | |
合計 | 888 | 56 | 6.31% | ||
三、抽檢情況分析
882批樣品抽檢不合格率為6.31％，其中餐飲環節中的中型餐館、學校／託幼食堂，生產環節中的成品庫（已檢區）以及流通環節中的超市和小食雜店不合格率明顯高於抽檢不合格率，生產環節其他（小作坊）、餐飲環節其他均未檢出不合格樣品，不合格率為0.00％。
各抽檢環節不合格率由高到低排序如下：
小食雜店＞中型餐館＞成品庫（已檢區）、學校／託幼食堂＞超市＞快餐店＞小型餐館＞其他（小作坊）、餐飲環節其他
四、不合格樣品信息
本次抽檢不合格項目涉及12批次農獸藥殘留，7批次超範圍使用食品添加劑，29批次標籤不合格，不合格樣品具體信息見表3。
表3不合格樣品信息表
表 風險來源 | 不合格項目 | 不合格項次 | 合計 | 佔比/% | 不合格產品 |
添加劑 | 鋁的殘留量(幹樣品，以 Al 計) | 4 | 7 | 11.86% | 油條(2）、粉皮、豆腐皮 |
山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計) | 2 | 豆腐、豆皮 | |||
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計) | 1 | 火燒 | |||
標識 | 標籤 | 29 | 29 | 49.15% | 藍莓風味醬夾心麵包、草莓風味醬夾心麵包、大白皮月餅（果仁類）、龍鬚麵（掛麵）（2）、五香花生米（2)、甜酢姜（醃漬調味菜）、孟師傅萊蕪幹炒雞、手擀麵（掛麵）、水晶粉絲（2）、克山粉絲、海綿蛋糕（烘烤類糕點）(2)、草莓切片麵包、萊蕪炒雞、椒鹽月餅、精粉掛麵、板燒西餅麵包、西瓜味吐司麵包、雞蛋掛麵、掛麵、不加蔗糖鈣奶餅乾、紅薯粉條 |
獸藥殘留 | 地西泮 | 1 | 2 | 3.39% | 鯉魚 |
氟苯尼考 | 1 | 雞蛋 | |||
農藥殘留 | 氧樂果 | 1 | 10 | 16.95% | 豇豆 |
滅蠅胺 | 1 | 豇豆 | |||
阿維菌素 | 2 | 油菜、菠菜 | |||
吡蟲啉 | 1 | 香蕉 | |||
辛硫磷 | 1 | 韭菜 | |||
甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 | 3 | 長豆角（2）、線椒 |
對以上部分不合格項目分析如下：
1、添加劑
1）鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）（檢出樣品：粉皮、油條、豆腐皮）
鋁是人體非必需的微量元素，過量鋁的攝入對身體的健康會帶來危害。鋁在人體內沉積，一般很難排出，這樣會影響鐵、鎂、鋅、硒等元素的吸收。另外如果長期超量攝入鋁，會增加人體肝臟、腎臟的負擔。
（1）澱粉製品
在傳統粉絲粉條加工過程中，添加硫酸鋁鉀（明礬），可以提高粉絲的韌性，減少斷條損失。硫酸鋁鉀的添加會造成粉絲粉條中鋁殘留。《國家衛生計生委關於批准β——半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告》（2015年第1號）中要求粉絲粉條中鋁的殘留量不得超過200mg／kg（幹樣品，以Al計）。長期過量攝入鋁會導致運動和學習記憶能力下降，影響兒童智力發育，抑制胎兒的生長發育。
鋁雖然具有毒性，但並不是只要攝入就會對人體健康產生危害。這不僅取決於食品中鋁的含量，還與食用含鋁食品的數量以及食用時間長短密切相關。根據國家食品安全風險評估專家委員會完成的中國居民膳食鋁暴露風險評估結果，我國日常膳食中的含鋁食品對一般居民健康造成不良影響的可能性不大，但對於長期食用高鋁食品的消費者應予以關注。
鋁的殘留量超標的主要原因可能為：
1、企業為改善產品口感，超限量使用食品添加劑。
2、企業對相關標準的了解熟知度較低。
3、對原料把控不嚴，可能使用了含鋁較高的食品添加劑。
（2）油炸麵製品
含鋁食品添加劑（比如明礬）是合法的食品添加劑，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760——2014）中規定，明礬可以在油炸麵製品等食品中「按生產需要適量使用」，但食品的終產品中鋁的殘留量≤100mg／kg（幹樣品，以Al計）。
鋁雖然具有毒性，但並不是只要攝入就會對人體健康產生危害。這不僅取決於食品中鋁的含量，還與食用含鋁食品的數量以及食用時間長短密切相關。根據國家食品安全風險評估專家委員會完成的中國居民膳食鋁暴露風險評估結果，我國日常膳食中的含鋁食品對一般居民健康造成不良影響的可能性不大，但對於長期食用高鋁食品的消費者應予以關注。
鋁殘留量超標的原因可能是個別生產者為增加產品口感，在生產加工過程中超限量使用含鋁添加劑；或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。
2）山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）（檢出樣品：豆腐、豆皮）
山梨酸及山梨酸鉀是國際糧農組織和衛生組織推薦的國際公認、廣譜、高效、安全的食品防腐保鮮劑，是一種不飽和脂肪酸，參與體內正常代謝，並被人體消化和吸收，產生二氧化碳和水。山梨酸（鉀）能有效地抑制黴菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等有害微生物的生長和繁殖，並保持原有食品的風味。其防腐效果是同類產品苯甲酸鈉的5——10倍。
山梨酸的毒副作用比苯甲酸、維生素C和食鹽還要低，不會對人體產生致癌和致畸作用，但是消費者長期服用山梨酸超標的食物，在一定程度上會抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。
3）脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出超標（檢出樣品：火燒）
脫氫乙酸（DA，Dehydroacetic），別名α，γ——二乙醯基乙醯乙酸，固態呈白色或淡黃色結晶粉末，無臭、無味、熔點108——110℃，沸點270℃，是一種低毒高效防腐、防黴劑。在酸、鹼條件下均有一定的抗菌作用，尤其對黴菌的抑制作用最強。是一種有效的消毒劑。
脫氫乙酸是廣譜防腐劑，特別對黴菌和酵母的抑菌能力強，為苯酸鈉的2——10倍，是一種低毒高效防腐、防黴劑。在酸、鹼條件下均有一定的抗菌作用。
2、標識
標籤檢出不合格（檢出樣品：藍莓風味醬夾心麵包、草莓風味醬夾心麵包、大白皮月餅（果仁類）、龍鬚麵（掛麵）、五香花生米、甜酢姜（醃漬調味菜）、孟師傅萊蕪幹炒雞、手擀麵（掛麵）、水晶粉絲、克山粉絲、海綿蛋糕（烘烤類糕點）、草莓切片麵包、萊蕪炒雞、椒鹽月餅、精粉掛麵、板燒西餅麵包、西瓜味吐司麵包、雞蛋掛麵、掛麵、不加蔗糖鈣奶餅乾、紅薯粉條）
本次抽檢任務共檢出29批次標籤不合格，食品標籤是指食品包裝上的文字、圖形、符號以及一切說明物，說明了商品的特徵和性能，向消費者傳遞必要的信息。正確有效的食品標籤不僅能夠為消費者選擇購買食品提供信息，還可以通過影響消費者的購買習慣，對公共健康和科普宣傳起到輔助作用。目前我國的食品安全國家標準體系包括兩項通用食品標籤標準GB7718——2011《食品安全國家標準預包裝食品標籤通則》和GB28050——2011《食品安全國家標準預包裝食品營養標籤通則》。
抽檢過程發現糕點、澱粉及其製品、糧食加工品、炒貨食品及堅果製品、蔬菜製品、餅乾等多種產品檢出產品標籤不合格國家標準規定。主要問題集中在配料表、營養成分表、淨含量和規格等標識均存在不符合國家標準的現象。這在一定程度上反映的食品生產企業對產品標籤標識知識的缺乏，對產品標籤相關的國家標準GB7718——2011和GB28050——2011內容的不了解。這也成為目前「職業打假人」關注的重點，建議相關部門開展食品標籤相關的宣傳教育活動，組織各地食品生產企業的負責人及技術人員學習食品標籤的相關國家標準，提高食品生產企業的負責人及技術人員對正確標識產品標籤意識和重視力度。
3、獸藥殘留
1）地西泮（檢出樣品：鯉魚）
地西泮又名安定，屬中樞神經抑制類藥物，用於治療焦慮、失眠、癲癇等疾病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）規定，地西泮在動物性食品中不得檢出。地西泮可以降低新鮮活魚對外界的感知能力，降低新陳代謝，保證其經過運輸後仍然鮮活，但地西泮在魚體內殘留是永久性的，可以通過食物鏈傳遞給人。地西泮超過一定劑量會讓人嗜睡疲乏、動作失調、精神混亂，嚴重者會出現心律失常、昏迷等症狀。
2）氟苯尼考檢出不合格（檢出樣品：雞蛋）
氟苯尼考是農業部批准使用的動物專用抗菌藥，用於敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病，尤其對呼吸系統感染和腸道感染療效明顯。不過，農業部也明確規定，產蛋家禽禁用氟苯尼考。
氟苯尼考一般是通過飼料添加或者家禽疾病治療導致畜禽體內殘留的積累。氟苯尼考特別是對雞的生殖系統有消炎作用，但同時會輕度抑制生殖激素的產生，造成雞蛋早期胚胎的死亡。所以235號公告《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定「家禽（產蛋禁用）」，從檢驗角度，雞肉、皮、脂、肝、腎中允許檢出，但雞蛋中不得檢出。
在鮮雞蛋中檢出氟苯尼考，可能是養殖戶在蛋雞養殖過程中違規使用獸藥氟苯尼考，或使用的飼料中帶入氟苯尼考，導致該物質殘留在家禽體內，進而傳遞至雞蛋中。氟苯尼考在家禽體內的代謝慢，容易在禽蛋、禽肉中殘留較長時間，對人體健康是有風險的。
4、農藥殘留
1）氧樂果（檢出樣品：豇豆）
氧樂果屬高毒殺蟲劑，具有內吸、觸殺和一定胃毒作用，擊倒力快、高效、廣譜、具有殺蟲、殺蟎等特點，具有強烈的觸殺作用和內滲作用，是較理想的根、莖內吸傳導性殺蟎、殺蟲劑，特別適於防治刺吸性害蟲，效果優於樂果和內吸磷，不易產生抗性，並可降低易產生抗性的擬除蟲菊酯的抗性。
氧樂果對牛、羊、家禽胃毒很大，使用時要注意。40％氧樂果乳油能通過食道、呼吸道和皮膚引起中毒。
2）滅蠅胺（檢出樣品：豇豆）
滅蠅胺作為高效、低毒生態農藥，已廣泛應用於農業生產，但須加強該藥的合理使用。目前我國滅蠅胺最高殘留限量標準體系並不健全，例如滅蠅胺在食用菌中農藥最高殘留限量就缺乏相應標準，為種植安全埋下隱患，造成了大量滅蠅胺農藥殘留，難以保障食用菌的質量安全；此外農戶應注意滅蠅胺的合理施用，須按照有關農藥使用標準規範進行，若是擅自提高濃度與使用次數，則會增加殘留風險。
3）阿維菌素（檢出樣品：油菜、菠菜）
阿維菌素是一種高效、廣譜的抗生素類殺蟲殺蟎劑。它是由一組大環內酯類化合物組成，對蟎類和昆蟲具有胃毒和觸殺作用。噴施葉表面可迅速分解消散，滲入植物薄壁組織內的活性成份可較長時間存在於組織中並具有傳導作用，對害蟎和植物組織內取食危害的昆蟲有長殘效性。主要用於家禽、家畜體內外寄生蟲和農作物害蟲，如寄生紅蟲、雙翅目、鞘翅目、鱗翅目和有害蟎等。阿維菌素早期症狀為瞳孔放大，行動失調，肌肉顫抖。一般導致患者高度昏迷。
4）吡蟲啉（檢出樣品：香蕉）
吡蟲啉是菸鹼類超高效殺蟲劑，害蟲接觸藥劑後，中樞神經正常傳導受阻，使其麻痺死亡。一旦食用殘留嚴重超標的果蔬產品，易對人體造成急、慢性中毒，導致癌症、畸形等危害。
5）辛硫磷（檢出樣品：韭菜）
辛硫磷為低毒有機磷殺蟲劑，殺蟲譜廣，擊倒力強，以觸殺和胃毒作用為主，對鱗翅目幼蟲很有效。在田間因對光不穩定，很快分解，所以殘留期短，殘留危險小，但該藥施入土中，殘留期很長，適合於防治地下害蟲。辛硫磷中毒後會產生頭痛、頭昏、噁心、多汗、流涎、瞳孔縮小、腹痛等症狀。
6）甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽（檢出樣品：長豆角、線椒）
甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽一種新型高效半合成抗生素殺蟲劑，它具有超高效、低毒（製劑近無毒）、低殘留、無公害等生物農藥的特點。廣泛用於蔬菜、果樹、棉花等農作物上的多種害蟲的防治。中毒後早期症狀為瞳孔放大，行動失調，肌肉顫抖，嚴重時導致嘔吐。
7）啶蟲脒（檢出樣品：辣椒、線椒）
啶蟲脒為3％的啶蟲脒乳油，是一種新型殺蟲劑。作為一種新型的殺蟲劑，除了具有觸殺和胃毒作用之外，還具有較強的滲透作用，且顯示出速效的殺蟲力，持效期長可達20天左右。本品對人畜低毒，對天敵殺傷力小，對魚毒性較低，對蜜蜂影響小，適用於防治果樹、蔬菜等多種作物上的半翅目害蟲；用顆粒劑作土壤處理，可防治地下害蟲，啶蟲脒中毒後會出現頭痛、頭昏、無力、視力模糊、抽搐、噁心、嘔吐等健康危害。GB2763——2016《食品安全國家標準食品中農藥大殘留限量》中規定，茄果類蔬菜（番茄、茄子除外）中啶蟲脒殘留限量值不得超過0．2mg／kg，啶蟲脒中毒後會出現頭痛、頭昏、無力、視力模糊、抽搐、噁心、嘔吐等健康危害。
5、一般微生物
菌落總數（檢出樣品：棗腸）
菌落總數是指示性微生物指標，用以判定食品被細菌汙染的程度，是反映食品新鮮程度和衛生狀況的重要微生物指標之一。如果食品的菌落總數嚴重超標，說明其產品的衛生狀況達不到基本的衛生要求，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等症狀，危害人體健康安全。
本次監督抽檢發現有樣品存在菌落總數超標的情況，說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
6、禁止使用物質
6——苄基腺嘌呤（6——BA）（檢出樣品：黃豆芽）
根據《國家食品藥品監督管理總局農業部國家衛生和計劃生育委員會關於豆芽生產過程中禁止使用6——苄基腺嘌呤等物質的公告（2015年第11號）》，生產者不得在豆芽生產過程中使用6——苄基腺嘌呤、4——氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質，豆芽經營者不得經營含有6——苄基腺嘌呤、4——氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質的豆芽。
豆芽中檢出6——苄基腺嘌呤（6——BA）的原因可能為：
①部分不法分子就會違規生產發豆芽的添加劑，導致豆芽生產者在不知情的情況下使用禁用物質。
②部分豆芽生產者在明知這些相關規定的情況下，無視法規要求，為了生產出粗壯的豆芽，而違規使用禁用物質。
7、理化指標
防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和檢出超標（檢出樣品：海綿蛋糕（烘烤類糕點）、西瓜味吐司麵包）
本次監督抽檢有2批次糕點防腐劑各自用量佔其最大使用量比例之和超標。食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。由於食品工業的快速發展，食品添加劑已經成為現代食品工業的重要組成部分，並且已經成為食品工業技術進步和科技創新的重要推動力。在食品添加劑的使用中，除保證其發揮應有的功能和作用外，最重要的是應保證食品的安全衛生。
防腐劑是以保持食品原有品質和營養價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。
為了規範食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性，國家衛生和計劃生育委員會根據《中華人民共和國食品安全法》的有關規定，制定頒布了GB2760《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》。該標準規定了食品中允許使用的添加劑品種，並詳細規定了使用範圍、使用量。食品添加劑的使用規定同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時，各自用量佔其最大使用量的比例之和不應超過1。
我國允許使用的食品防腐劑為低毒、安全性較高的品種，但長期過量攝入可能會對人體健康造成一定的損害。
濟南市萊蕪區市場監督管理局2020年監督抽檢明細表（第二期888批次）.xls
抽檢不合格產品明細表
抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 分類 | 抽樣環節 | 抽樣時間 | 檢驗項目 | 檢測結果 |
NCP20370116414950074 | 1 | / | / | 濟南市萊蕪農高區贏隆超市 | 山東省濟南市萊蕪農高區寨裡鎮09路西 | 黃豆芽 | 蔬菜 | 食品流通 | 2020-09-26 | 鉛（以Pb計）、亞硫酸鹽（以SO2計）、4-氯苯氧乙酸鈉、6-苄基腺嘌呤 | 不合格 |
NCP20370116414950192 | 2 | / | / | 濟南市萊蕪區厚德萬福餐飲經營中心 | 山東省濟南市萊蕪區高莊街道辦事處安仙村仙城路28號 | 黃豆芽 | 蔬菜 | 餐飲 | 2020-09-27 | 鉛（以Pb計）、亞硫酸鹽（以SO2計）、4-氯苯氧乙酸鈉、6-苄基腺嘌呤 | 不合格 |
XC20370116414950248 | 3 | 萊蕪市農高區譽寨早餐館 | 山東省萊蕪農高區寨裡鎮09路東 | 萊蕪市農高區譽寨早餐館 | 山東省萊蕪市農高區寨裡鎮09路東 | 油條 | 餐飲食品 | 餐飲 | 2020-09-27 | 鋁的殘留量（幹樣品，以Al計） | 不合格 |
XC20370116414950232 | 4 | 濟南市萊蕪區寅卯辰東霖商店 | 山東省濟南市萊蕪區高莊街道辦事處鄂莊村 | 濟南市萊蕪區寅卯辰東霖商店 | 萊蕪市萊城區寨裡鎮供銷社沿街商品房 | 油條 | 糧食加工品 | 食品流通 | 2020-09-27 | 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鋁的殘留量（幹樣品，以Al計） | 不合格 |
XC20370116414950851 | 5 | 鄭州市三晟食品有限公司 | 新鄭市龍湖鎮梅山路西側 | 萊蕪市萊城區蘇秀娟綜合商店 | 山東省萊蕪市農高區寨裡鎮寨南村 | 藍莓風味醬夾心麵包 | 糕點 | 食品流通 | 2020-09-28 | 所檢防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、大腸菌群、標籤、糖精鈉（以糖精計）、納他黴素、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、金黃色葡萄球菌、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、三氯蔗糖、鉛（以Pb計）、富馬酸二甲酯、鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）、沙門氏菌、黴菌、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、菌落總數 | 不合格 |
XC20370116414950850 | 6 | 鄭州市三晟食品有限公司 | 新鄭市龍湖鎮梅山路西側 | 萊蕪市萊城區蘇秀娟綜合商店 | 山東省萊蕪市農高區寨裡鎮寨南村 | 草莓風味醬夾心麵包 | 糕點 | 食品流通 | 2020-09-28 | 所檢防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、大腸菌群、標籤、糖精鈉（以糖精計）、納他黴素、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、金黃色葡萄球菌、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、三氯蔗糖、鉛（以Pb計）、富馬酸二甲酯、鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）、沙門氏菌、黴菌、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、菌落總數 | 不合格 |
XC20370116414950811 | 7 | 萊蕪潤泰食品有限公司 | 濟南市萊蕪區方下鎮嘶馬河村 | 萊蕪市萊城區張建剛綜合商店 | 萊蕪市萊城區寨裡鎮寨東村文馨路南 | 大白皮月餅（果仁類） | 糕點 | 食品流通 | 2020-09-28 | 納他黴素、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、所檢防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、富馬酸二甲酯、標籤、鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）、黴菌、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、過氧化值（以脂肪計）、酸價（以脂肪計） | 不合格 |
XC20370116414950810 | 8 | 萊蕪潤泰食品有限公司 | 山東省濟南市方下鎮嘶馬河村 | 萊蕪市萊城區張建剛綜合商店 | 萊蕪市萊城區寨裡鎮寨東村文馨路南 | 大白皮月餅（果仁類） | 糕點 | 食品流通 | 2020-09-28 | 納他黴素、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、所檢防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、富馬酸二甲酯、標籤、鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）、黴菌、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、過氧化值（以脂肪計）、酸價（以脂肪計） | 不合格 |
XC20370116414950551 | 9 | 萊蕪市銀河面業食品廠 | 萊蕪市洪增麵粉總廠 | 萊蕪市銀河面業食品廠 | 萊城區和莊鎮和莊村 | 龍鬚麵（掛麵） | 糧食加工品 | 食品生產 | 2020-09-28 | 鉛（以Pb計）、標籤 | 不合格 |
XC20370116414950667 | 10 | 高密市騰發食品加工廠 | 山東省濰坊市高密市膠河生態發展區向陽村 | 濟南市萊蕪區謝波綜合批發商店 | 山東省濟南市萊蕪區寨裡鎮寨西村09路東 | 五香花生米 | 炒貨食品及堅果製品 | 食品流通 | 2020-09-28 | 鉛（以Pb計）、標籤、黴菌、過氧化值（以脂肪計）、酸價（以脂肪計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、糖精鈉（以糖精計） | 不合格 |
XC20370116414950733 | 11 | 萊蕪市萊城區好多客食品有限公司 | 濟南市萊蕪區高莊街道辦事處下臺子村 | 萊蕪市萊城區好多客食品有限公司 | 山東省萊蕪市萊城區高莊街道辦事處下臺子村 | 大白皮月餅（果仁類） | 糕點 | 食品生產 | 2020-09-28 | 所檢防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、大腸菌群、標籤、納他黴素、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、金黃色葡萄球菌、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、富馬酸二甲酯、鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）、沙門氏菌、黴菌、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、菌落總數 | 不合格 |
XC20370116414950628 | 12 | 高密市騰發食品加工廠 | 山東省高密市膠河生態發展區向陽村 | 萊蕪市萊城區春蘭商店 | 山東省萊蕪市雪野旅遊區大王莊鎮前張街 | 五香花生米 | 炒貨食品及堅果製品 | 食品流通 | 2020-09-28 | 鉛（以Pb計）、標籤、黴菌、過氧化值（以脂肪計）、酸價（以脂肪計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、糖精鈉（以糖精計） | 不合格 |
XC20370116414950552 | 13 | 濟南市雙菜王食品有限公司 | 萊蕪雪野旅遊區大王莊鎮胡家泉村 | 濟南市雙菜王食品有限公司 | 山東省濟南市萊蕪市雪野旅遊區大王莊鎮胡家泉村 | 甜酢姜（醃漬調味菜） | 蔬菜製品 | 食品生產 | 2020-09-28 | 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、所檢防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、三氯蔗糖、阿斯巴甜、鉛（以Pb計）、標籤、紐甜、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、糖精鈉（以糖精計） | 不合格 |
NCP20370116414950195 | 14 | / | / | 濟南市萊蕪區厚德萬福餐飲經營中心 | 山東省濟南市萊蕪區高莊街道辦事處安仙村仙城路28號 | 鯉魚 | 水產品 | 餐飲 | 2020-09-27 | 氧氟沙星、甲氧苄啶、磺胺類(總量)、諾氟沙星、氯黴素、孔雀石綠、恩諾沙星、地西泮、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、培氟沙星、呋喃西林代謝物、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、揮發性鹽基氮 | 不合格 |
NCP20370116414951154 | 15 | / | / | 濟南市萊蕪農高區玉美麵食店 | 山東省濟南市萊蕪市農高區寨裡鎮小下村 | 豇豆 | 蔬菜 | 餐飲 | 2020-09-29 | 阿維菌素、甲胺磷、氯唑磷、氟蟲腈、水胺硫磷、倍硫磷、克百威、氧樂果、滅蠅胺、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、甲基異柳磷、滅多威 | 不合格 |
XC20370116414951235 | 16 | 濟南市孟師傅食品有限公司 | 濟南市萊蕪區區張家窪街道辦事處白龍店村 | 萊蕪賓館商城 | 濟南市萊蕪區文化北路5號 | 孟師傅萊蕪幹炒雞 | 肉製品 | 食品流通 | 2020-09-29 | 所檢防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和、單核細胞增生李斯特氏菌、鉻（以 Cr 計）、大腸菌群、標籤、鎘（以Cd計）、總砷（以As計）、胭脂紅、糖精鈉（以糖精計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、金黃色葡萄球菌、氯黴素、鉛（以Pb計）、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、沙門氏菌、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、菌落總數 | 不合格 |
XC20370116414951217 | 17 | 萊蕪茂源堂食品有限公司 | 山東省萊蕪農高區省方下鎮方南村 | 萊蕪賓館商城 | 濟南市萊蕪區文化北路5號 | 棗腸 | 肉製品 | 食品流通 | 2020-09-29 | 所檢防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、單核細胞增生李斯特氏菌、氯黴素、大腸菌群、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、菌落總數 | 不合格 |
XC20370116414951146 | 18 | 萊蕪市萊城區好多客食品有限公司 | 濟南市萊蕪區高莊街道辦事處下臺子村 | 萊蕪市萊城區陳玉華百貨商店 | 萊城區和莊鎮和莊村 | 大白皮月餅（果仁類） | 糕點 | 食品流通 | 2020-09-29 | 所檢防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、大腸菌群、標籤、納他黴素、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、金黃色葡萄球菌、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、富馬酸二甲酯、鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）、沙門氏菌、黴菌、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、菌落總數 | 不合格 |
XC20370116414951144 | 19 | 萊蕪市銀河面業食品廠 | 萊蕪市和莊洪增麵粉總廠 | 萊蕪市萊城區陳玉華百貨商店 | 萊城區和莊鎮和莊村 | 手擀麵（掛麵） | 糧食加工品 | 食品流通 | 2020-09-29 | 鉛（以Pb計）、標籤 | 不合格 |
NCP20370116414950905 | 20 | / | / | 萊蕪市萊城區朱家飯店 | 山東省萊蕪市萊蕪區雪野旅遊區大王莊鎮商業街 | 黃豆芽 | 蔬菜 | 餐飲 | 2020-09-29 | 鉛（以Pb計）、亞硫酸鹽（以SO2計）、4-氯苯氧乙酸鈉、6-苄基腺嘌呤 | 不合格 |
NCP20370116414951288 | 21 | / | / | 濟南市萊蕪區福恩百福超市 | 山東省濟南市萊蕪市農業高新技術產業示範區寨裡鎮政昌路 | 油菜 | 蔬菜 | 食品流通 | 2020-09-30 | 啶蟲脒、涕滅威、氟蟲腈、克百威、久效磷、甲拌磷、阿維菌素、水胺硫磷、甲基異柳磷、甲胺磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、毒死蜱、氧樂果、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 | 不合格 |
NCP20370116414951284 | 22 | / | / | 濟南市萊蕪區福恩百福超市 | 山東省濟南市萊蕪市農業高新技術產業示範區寨裡鎮政昌路 | 菠菜 | 蔬菜 | 食品流通 | 2020-09-30 | 克百威、阿維菌素、氧樂果、甲基異柳磷、氟蟲腈、毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷 | 不合格 |
NCP20370116414951439 | 23 | / | / | 濟南十八家家悅超市有限公司萊蕪雲景公館店 | 山東省濟南市汶河大道西首 | 香蕉 | 食用農產品 | 食品流通 | 2020-10-10 | 吡蟲啉、多菌靈、腈苯唑、辛硫磷、苯醚甲環唑、對硫磷、氟蟲腈、吡唑醚菌酯、甲拌磷 | 不合格 |
NCP20370116414951355 | 24 | / | / | 濟南市萊蕪區靜姐手工水餃店 | 山東省濟南市萊蕪區鳳城街道辦事處董花園華安街26號-1 | 韭菜 | 蔬菜 | 餐飲 | 2020-10-10 | 甲胺磷、多菌靈、鎘（以Cd計）、滅線磷、氧樂果、阿維菌素、辛硫磷、腐黴利、敵敵畏、氟蟲腈、樂果、毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、鉛（以Pb計）、甲拌磷、克百威、二甲戊靈 | 不合格 |
NCP20370116414951398 | 25 | / | / | 濟南市萊蕪區吐絲口小學食堂 | 濟南市萊蕪區口鎮鎮政府駐地 | 黃豆芽 | 食用農產品 | 餐飲 | 2020-10-10 | 鉛（以Pb計）、亞硫酸鹽（以SO2計）、4-氯苯氧乙酸鈉、6-苄基腺嘌呤、鎘（以Cd計） | 不合格 |
NCP20370116414951532 | 26 | / | / | 萊蕪市萊城區口鎮潤都百貨超市 | 山東省萊蕪市萊城區口鎮趙家村 | 長豆角 | 蔬菜 | 食品流通 | 2020-10-11 | 氧樂果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟蟲腈、阿維菌素、甲基異柳磷、甲胺磷、滅多威、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、氯唑磷、倍硫磷、水胺硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、甲拌磷、滅蠅胺 | 不合格 |
XC20370116414951540 | 27 | 哈爾濱市金色莊園馬玲薯專業合作社 | 黑龍江省哈爾濱市道裏區榆樹鄉望哈村 | 萊蕪市萊城區燕喜樓飯店 | 鳳城西大街180號 | 水晶粉絲 | 澱粉及澱粉製品 | 餐飲 | 2020-10-11 | 鉛（以Pb計）、標籤、二氧化硫殘留量、鋁的殘留量（幹樣品，以Al計） | 不合格 |
NCP20370116414951535 | 28 | / | / | 萊蕪市萊城區燕喜樓飯店 | 鳳城西大街180號 | 黃豆芽 | 蔬菜 | 餐飲 | 2020-10-11 | 鉛（以Pb計）、亞硫酸鹽（以SO2計）、4-氯苯氧乙酸鈉、6-苄基腺嘌呤、鎘（以Cd計） | 不合格 |
NCP20370116414951717 | 29 | / | / | 濟南市萊蕪區萬家燈火家常菜館 | 山東省濟南市鳳城東大街華陽南沿街樓 | 辣椒 | 蔬菜 | 餐飲 | 2020-10-12 | 氧樂果、多菌靈、氟蟲腈、鎘（以Cd計）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、殺撲磷、甲胺磷、滅多威、氯唑磷、水胺硫磷、啶蟲脒、丙溴磷、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、甲拌磷 | 不合格 |
NCP20370116414951735 | 30 | / | / | 濟南市萊蕪區筷樂私房菜館 | 濟南市萊蕪區汶源西大街都市花園南門東50米 | 黃豆芽 | 蔬菜 | 餐飲 | 2020-10-12 | 鉛（以Pb計）、亞硫酸鹽（以SO2計）、4-氯苯氧乙酸鈉、6-苄基腺嘌呤、鎘（以Cd計） | 不合格 |
XC20370116414951762 | 31 | 萊蕪市銀河面業食品廠 | 萊蕪和莊洪增麵粉總廠 | 萊蕪市萊城區府天飯莊 | 萊蕪市萊城區鵬泉西大街171號-15 | 手擀麵（掛麵） | 糧食加工品 | 餐飲 | 2020-10-12 | 鉛（以Pb計）、標籤 | 不合格 |
XC20370116414951744 | 32 | / | / | 萊蕪市萊城區府天飯莊 | 萊蕪市萊城區鵬泉西大街171號-15 | 粉皮 | 澱粉及澱粉製品 | 餐飲 | 2020-10-12 | 二氧化硫殘留量、鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）、鉛（以Pb計） | 不合格 |
NCP20370116414951815 | 33 | / | / | 萊蕪市萊城區傳忠蔬菜店 | 萊蕪市萊城區口鎮北街村 | 長豆角 | 蔬菜 | 食品流通 | 2020-10-12 | 氧樂果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟蟲腈、阿維菌素、甲基異柳磷、甲胺磷、滅多威、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、氯唑磷、倍硫磷、水胺硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、甲拌磷、滅蠅胺 | 不合格 |
XC20370116414951673 | 34 | 萊蕪市銀河面業食品廠 | 萊蕪和莊洪增麵粉總廠 | 濟南市萊蕪區銘昊大酒店 | 山東省濟南市萊蕪區口鎮下水河村10號 | 手擀麵（掛麵） | 糧食加工品 | 餐飲 | 2020-10-12 | 鉛（以Pb計）、標籤 | 不合格 |
XC20370116414952073 | 35 | / | / | 萊蕪區匠心餐飲經營酒店 | 濟南市萊蕪區西秀大街58號 | 豆腐 | 豆製品 | 餐飲 | 2020-10-13 | 所檢防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、鉛（以Pb計）、鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） | 不合格 |
XC20370116414952051 | 36 | 哈爾濱市金色莊園馬鈴薯專業合作社 | 黑龍江省哈爾濱市道裏區榆樹鎮望哈村 | 萊蕪區匠心餐飲經營酒店 | 濟南市萊蕪區西秀大街58號 | 克山粉絲 | 澱粉及澱粉製品 | 餐飲 | 2020-10-13 | 鉛（以Pb計）、標籤、二氧化硫殘留量、鋁的殘留量（幹樣品，以Al計） | 不合格 |
XC20370116414952077 | 37 | 河北粒粒佳食品有限公司 | 河北省邢臺市寧晉縣大陸村鎮趙平邱北村村南 | 濟南市萊蕪區克銀百貨經營部 | 山東省濟南市萊蕪區口鎮陶南村 | 海綿蛋糕（烘烤類糕點） | 糕點 | 食品流通 | 2020-10-13 | 所檢防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、大腸菌群、標籤、安賽蜜、糖精鈉（以糖精計）、納他黴素、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、金黃色葡萄球菌、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、三氯蔗糖、鉛（以Pb計）、富馬酸二甲酯、鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）、沙門氏菌、黴菌、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、丙二醇、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、菌落總數 | 不合格 |
XC20370116414952076 | 38 | 襄城縣港鑫園食品有限公司 | 襄城縣王洛鎮冢王村 | 濟南市萊蕪區克銀百貨經營部 | 山東省濟南市萊蕪區口鎮陶南村 | 草莓切片麵包 | 糕點 | 食品流通 | 2020-10-13 | 所檢防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、大腸菌群、標籤、糖精鈉（以糖精計）、納他黴素、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、金黃色葡萄球菌、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、三氯蔗糖、鉛（以Pb計）、富馬酸二甲酯、鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）、沙門氏菌、黴菌、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、菌落總數 | 不合格 |
XC20370116414951877 | 39 | 石家莊和盛食品有限公司 | 河北省石家莊市趙縣王西章工業區 | 濟南市萊蕪區正心超市商城 | 山東省濟南市萊蕪區鳳城東大街92號東2號 | 海綿蛋糕(烘烤類糕點) | 糕點 | 食品流通 | 2020-10-13 | 所檢防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、標籤、安賽蜜、糖精鈉（以糖精計）、納他黴素、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、三氯蔗糖、鉛（以Pb計）、富馬酸二甲酯、鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）、黴菌、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、丙二醇、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計） | 不合格 |
NCP20370116414952003 | 40 | / | / | 萊蕪市萊城區月心沐美食園 | 山東省萊蕪市萊城區勝利北路城埠大街北3巷21號 | 黃豆芽 | 蔬菜 | 餐飲 | 2020-10-13 | 鉛（以Pb計）、亞硫酸鹽（以SO2計）、4-氯苯氧乙酸鈉、6-苄基腺嘌呤、鎘（以Cd計） | 不合格 |
XC20370116414951953 | 41 | / | / | 濟南市萊蕪區福祿餐飲部 | 濟南市萊蕪區汶源西大街（公園道一品對過） | 豆皮 | 豆製品 | 餐飲 | 2020-10-13 | 所檢防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、鉛（以Pb計）、鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） | 不合格 |
XC20370116414952107 | 42 | 濟南市萊蕪魯香齋食品有限公司 | 濟南市萊蕪區苗山鎮西見馬村 | 濟南市萊蕪魯香齋食品有限公司 | 山東省濟南市萊蕪區苗山鎮西見馬村 | 萊蕪炒雞 | 肉製品 | 食品生產 | 2020-10-13 | 所檢防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和、單核細胞增生李斯特氏菌、鉻（以 Cr 計）、大腸菌群、鎘（以Cd計）、標籤、總砷（以As計）、糖精鈉（以糖精計）、胭脂紅、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、金黃色葡萄球菌、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、氯黴素、鉛（以Pb計）、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、沙門氏菌、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、菌落總數 | 不合格 |
XC20370116414952091 | 43 | 山東鮮貝兒食品有限公司 | 山東省聊城市臨清市大橋街1113號 | 萊蕪市萊城區鳳城玉玲超市 | 鳳城東大街69號 | 椒鹽月餅 | 糕點 | 食品流通 | 2020-10-14 | 所檢防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、大腸菌群、標籤、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、納他黴素、金黃色葡萄球菌、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、富馬酸二甲酯、鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）、沙門氏菌、黴菌、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、菌落總數 | 不合格 |
XC20370116414952299 | 44 | / | / | 濟南市萊蕪區牡丹園餐飲部 | 山東省濟南市萊蕪區勝利北路北首 | 豆腐皮 | 豆製品 | 餐飲 | 2020-10-14 | 所檢防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、鉛（以Pb計）、鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） | 不合格 |
NCP20370116414952286 | 45 | / | / | 濟南市萊蕪區學釗大酒店 | 山東省濟南市苗山鎮東見馬村 | 線椒 | 蔬菜 | 餐飲 | 2020-10-14 | 氧樂果、多菌靈、氟蟲腈、鎘（以Cd計）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、殺撲磷、甲胺磷、滅多威、氯唑磷、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、水胺硫磷、啶蟲脒、丙溴磷、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、甲拌磷 | 不合格 |
XC20370116414952227 | 46 | 泰安市高新區富鑫食品有限公司 | 泰安市高新區北集坡辦事處南許家埠村 | 濟南市萊蕪區真如意酒店 | 山東省濟南市萊蕪區苗山鎮東見馬村 | 精粉掛麵 | 糧食加工品 | 餐飲 | 2020-10-14 | 鉛（以Pb計）、標籤 | 不合格 |
XC20370116414952162 | 47 | 臨沂市高新區蘭翔食品廠 | 臨沂高新區馬廠湖鎮道溝村 | 濟南市萊蕪區永連百貨商店 | 山東省濟南市萊蕪區苗山鎮西見馬村 | 板燒西餅麵包 | 糕點 | 食品流通 | 2020-10-14 | 所檢防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、大腸菌群、標籤、糖精鈉（以糖精計）、納他黴素、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、金黃色葡萄球菌、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、三氯蔗糖、鉛（以Pb計）、富馬酸二甲酯、鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）、沙門氏菌、黴菌、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、菌落總數 | 不合格 |
XC20370116414952155 | 48 | / | / | 濟南市萊蕪區永連百貨商店 | 山東省濟南市萊蕪區苗山鎮西見馬村 | 火燒 | 糧食加工品 | 食品流通 | 2020-10-14 | 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） | 不合格 |
XC20370116414952340 | 49 | 襄城縣港鑫園食品有限公司 | 襄城縣王洛鎮冢王村 | 濟南市萊蕪區亓永軍百貨超市 | 山東省濟南市牛泉鎮聖井村民聖街24號 | 西瓜味吐司麵包 | 糕點 | 食品流通 | 2020-10-14 | 所檢防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、大腸菌群、標籤、糖精鈉（以糖精計）、納他黴素、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、金黃色葡萄球菌、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、三氯蔗糖、鉛（以Pb計）、富馬酸二甲酯、鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）、沙門氏菌、黴菌、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、菌落總數 | 不合格 |
XC20370116414952172 | 50 | 濟南市萊蕪區壽學麵條廠 | 山東省濟南市萊蕪區口鎮郭家鎮村 | 濟南市萊蕪區初心糧油經營部 | 山東省濟南市萊蕪區西秀大街西關巷3號 | 雞蛋掛麵 | 糧食加工品 | 食品流通 | 2020-10-14 | 鉛（以Pb計）、標籤 | 不合格 |
XC20370116414952144 | 51 | 濟南市萊蕪區壽學麵條廠 | 山東省濟南市萊蕪區口鎮郭家鎮村 | 濟南市萊蕪區初心糧油經營部 | 山東省濟南市萊蕪區西秀大街西關巷3號 | 掛麵 | 糧食加工品 | 食品流通 | 2020-10-14 | 鉛（以Pb計）、標籤 | 不合格 |
XC20370116414952550 | 52 | 臨沂傑土利食品有限公司 | 沂水縣鑼鼓山西路以西 | 萊蕪市萊城區鈺金商店 | 山東省萊蕪市萊城區牛泉鎮聖井村 | 不加蔗糖鈣奶餅乾 | 餅乾 | 食品流通 | 2020-10-15 | 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、大腸菌群、標籤、二氧化硫殘留量、鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）、黴菌、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、過氧化值（以脂肪計）、酸價（以脂肪計）、菌落總數 | 不合格 |
NCP20370116414952489 | 53 | / | / | 萊蕪市萊城區鈺金商店 | 山東省萊蕪市萊城區牛泉鎮聖井村 | 黃豆芽 | 蔬菜 | 食品流通 | 2020-10-15 | 鉛（以Pb計）、亞硫酸鹽（以SO2計）、4-氯苯氧乙酸鈉、6-苄基腺嘌呤、鎘（以Cd計） | 不合格 |
NCP20370116414952399 | 54 | / | / | 濟南市萊蕪區步步超飯店 | 山東省濟南市萊蕪區苗山鎮東見馬村東新街8號 | 雞蛋 | 蔬菜 | 餐飲 | 2020-10-15 | 氯黴素、諾氟沙星、氟蟲腈、呋喃唑酮代謝物、甲硝唑、磺胺類（總量）、氧氟沙星、恩諾沙星、金剛烷胺、金剛乙胺、多西環素、氟苯尼考 | 不合格 |
XC20370116414952416 | 55 | 山東小銀龍食品有限責任公司 | 山東省煙臺市招遠市玲瓏鎮歐陽夼村 | 山東辣榜主餐飲有限公司萊蕪分公司 | 山東省濟南市萊蕪區龍潭西大街18號 | 水晶粉絲 | 澱粉及澱粉製品 | 餐飲 | 2020-10-15 | 鉛（以Pb計）、標籤、二氧化硫殘留量、鋁的殘留量（幹樣品，以Al計） | 不合格 |
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濟南市萊蕪區市場監督管理局
2020年11月25日