在夜宵攤,喝口扎啤,再嗦一嘴鮮嫩麻辣的小龍蝦是貴陽人夏天必須經歷的夜生活之一。
近日,全國多地市鮮活小龍蝦價格「跳水」,貴陽的鮮活小龍蝦價格怎麼樣?
為此記者走訪了貴陽的超市、海鮮市場、菜市場。
民生路菜市場的小龍蝦價格在20-25斤之間,在鑽石廣場一生鮮超市,小龍蝦的價格是20元一斤。記者採訪了幾位市民,他們表示這價格較往年出入不大。
隨後記者來到青雲路海鮮市場,許多海鮮批發店將小龍蝦擺在最顯眼位置。一位店老闆告訴記者,今年小龍蝦價格比往年跌了很多。他指著較小規格的龍蝦說:「去年這個時候,這種我喊價是20,今年只敢喊15,有人誠心買還可以降!」
「今天的價格最低!小蝦只要13元一斤,包殺包洗!」另一家海鮮批發店老闆說,市場上的龍蝦分大中小三個規格,大蝦中蝦價格較往年區別不大,但小蝦價格比往年低了很多,至少比往年便宜了5塊錢。
「小龍蝦價格每天都不一樣,我進的是湖北的清水小龍蝦,價格是跟著他們那邊走的,他們便宜我們就便宜,他們貴我們就貴。」
經營麻辣小龍蝦店的小黃(化名)說,她家的龍蝦是從湖北潛江進貨,進貨價每天都不同。最近的進價是:大蝦27,中蝦15,小蝦10塊。
價格跌了,店裡的小龍蝦價格會便宜點嗎?小黃表示,店內售賣的是大規格龍蝦,其價格並未有明顯下降,在前段時間甚至更貴,所以暫時不會調整,那些賣小蝦的店或許會便宜一些。
「小龍蝦養殖時間主要集中在3到6月,之前受疫情影響,小龍蝦養殖大省湖北有很多養殖戶沒有投放蝦苗,蝦也缺人手餵養,所以品質好的大蝦供應不足,但個頭小的蝦卻供大於求,所以小規格龍蝦價格確實便宜了。"小黃說。
根據《小龍蝦產業發展報告(2019)》顯示,2018年5月底,湖北潛江小龍蝦小蝦批發價格為12元。小編查詢小龍蝦價格網,今日湖北潛江市小規格龍蝦批發價不到9元。
(潛江市小龍蝦今日報價)
「降價的原因有很多,最主要的還現在今到了小龍蝦大量上市的時間。再加上貴州主要貨源是湖北,今年受疫情影響湖北當地宵夜堂食等小龍蝦市場遇冷,又有湖南及其他省份的小龍蝦參與競爭,價格自然有所下降。」新路口海鮮市場一位長期從事水產生意的人士說。
隨著小龍蝦開始大量上市,夏季許多人喜歡冰啤酒和小龍蝦的搭配,這很容易引發腸胃炎,嚴重的還可能導致「橫紋肌溶解症」,因此市民在食用小龍蝦時,要注意以下事項:
1、吃小龍蝦時不要吃蝦頭,小龍蝦的頭部是吸收和處理毒素的地方,也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。
2、不吃半熟的小龍蝦,否則很容易得急性腸胃炎。其實咬一下即可辨別龍蝦是否煮熟,如果咬時肉不發軟,有嚼頭,且有汁水流出,就是煮熟了。此外還可觀察被咬開的橫截面顏色是否一致,一致就是煮熟的。
3、小龍蝦是一種高蛋白食物,會出現異種蛋白反應,過敏體質者吃了可能引發全身過敏,症狀主要體現在皮膚、呼吸道黏膜上,會出現紅色的風疹團,甚至引發更為強烈的過敏反應,有時立即發作,也有間隔發作的,而痛風患者尤其不宜吃小龍蝦。
貴陽日報融媒體記者:兆赫