【必吃美食】
葡式蛋撻
葡式蛋撻是澳門小吃中最著名的,它早已成為了澳門美食的代名詞。蛋撻底託為香酥的蛋酥層,其上層是鬆軟的蛋黃層,酥軟兼備,香甜可口。在澳門有兩家蛋撻店是最著名的,一家叫做」安德魯蛋撻」,另一家叫做」瑪嘉烈蛋撻」。其實這兩家店名分別是一男一女的名字,而且他們曾經是夫妻,現在和肯德基進行蛋撻合作的就是瑪嘉烈蛋撻。
豬扒包
澳門豬扒包就是中式炸豬排漢堡。選用上等的豬扒作餡料,加上師傅秘方烹調,特別是揉和了西紅柿不膩之口感及清甜的西生菜作材料,配合上美味的沙拉醬成為極具澳門風味的豬扒包。豬扒包在大街小巷的茶餐廳、餐廳或者一些咖啡廳都能吃到。比較出名的有「TeaPlus(大聖豬扒包)」和「大利來記」,這兩家的豬扒包十分出名;「勝利茶餐廳」和「義順牛奶公司」的豬扒包也很值得嘗試。
木糠布甸
木糠布甸是繼風靡海內外的葡撻後,另一種充滿葡國風味的甜品。只看名字很難想像為何木糠也用來做甜品,其實木糠是碎餅乾屑。木糠布甸是由奶油、餅乾等材料逐層冷凍而成的。木糠布甸的賣相較平實,帶點啡色米色,布甸表面和內層均鋪了一層細細碎碎的木糠,口感酥鬆。喜愛口感硬實一點的,只要把布甸放在常溫環境中約十分鐘便可送進口中;愛軟綿細滑的,則要提前半小時解凍,兩種吃法各具特色。
大菜糕
大菜糕是一種甜品,臺灣稱菜燕或洋菜凍,入口冰涼爽滑,是夏天消暑小食。大菜糕近年已成為澳門著名小食之一,其中以氹仔的「莫義記」最出名。由於該店位於旅遊熱點,不少旅客飯後都會以大菜糕充當飯後甜品。該店最有名的甜品是榴槤大菜糕和芒果大菜糕,那種入口冰涼爽滑的感覺是夏日消暑的最佳甜品了。
葡國雞
葡國雞是葡國人從非洲及印度食品中學到的將整雞、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋、和翻紅花,配以咖喱鹽制而成的美食。其特點為香味濃鬱、雞肉鮮嫩可口、咖哩只有香味並沒有多少辣味,那種鮮美的滋味讓人回味無窮。最佳的吃法是混著澳門著名的豬仔包來吃,又或者拌飯吃。葡國雞對澳門來說,是一道很普通的菜,很多餐廳都能吃到;其中金帆船葡式餐廳、澳門公雞葡國餐廳和新口岸葡國餐廳的葡國雞都非常好吃。
馬介休
馬介休來自葡語Bacalhau,是鱈魚(codfish)經鹽醃製但並不風乾保存而成,是不少澳葡式美食的主要材料。不少茶餐廳都有馬介休菜式供應,較著名的菜式有焗馬介休、薯絲炒馬介休、炸馬介休球、白烚馬介休、馬介休炒飯等。炸馬介休球可以說最充分體驗到馬介休的肉香。香口的馬鈴薯泥混合著馬介休魚肉絲,那種滋味還真不錯。
金錢餅
金錢餅,它最主要的成份是蛋、麵粉、牛油和糖。金錢餅也又有分「加蛋」和「減蛋」兩種。「減蛋」餅的製法是用多些麵粉、少些蛋黃、完全不放蛋白,要花費更多的搓揉功夫和成本,但按這比例製成的金錢餅每一塊都會特別金黃、鬆脆無比! 在澳門售賣金錢餅的店鋪眾多,唯一一家能夠脫穎而出的就只有這備受推介的「潘榮記」,是特區政府旅遊局網站所強力推介的澳門必試小吃之一,連郵政局推出《澳門昔日風情》系列郵票中亦有「潘榮叔在造金錢餅」的畫像!
竹升打面
所謂竹升打面,就是打面師傅坐在粗粗的竹杖上,反反覆覆地打壓2小時,打出麵團的韌度來,所以麵條細,配上湯汁十分入味。傳統的吃法是煮成乾麵,撒上蝦卵和辛香料,配上一碗又濃又鹹的蝦湯。蝦湯可單喝,也可拌入面裡。位於澳門半島議事亭前地的「黃枝記粥面」,是一家50年老店,老闆竹升打面的技術,曾在葡國總統面前表演;另一家皇冠小館,也是標榜「自製古方竹升打面」,雖離鬧區有點距離,但因為是家小店,一切由老闆自己監管,品質穩定。
【推薦餐廳】
瑪嘉烈蛋撻(金利來大廈店)
瑪嘉烈是澳門最著名的蛋撻店之一,新鮮出爐的葡撻,酥皮又松又脆,蛋液滑嫩無比,口感香醇濃烈,無論是中國人還是外國客,都愛不釋手。叫上一杯Coffee,坐在室外的木頭椅上,看陽光照在小巷裡,慢慢品味喧囂中的寧靜,偷得浮生半日閒。
安德魯餅店(威尼斯人店)
要說最好吃的澳門葡撻,安德魯絕對可以算是一家。他家出品的蛋撻皮酥脆,色澤誘人,撻心嫩滑,儘管店址偏遠,門臉窄小,但因其外脆裡嫩、奶香四溢的葡撻,千裡迢迢趕來的人依然絡繹不絕。
官也街
澳門經典的手信美食一條街,街不大,走一會就到了盡頭。像誠昌飯店、莫義記就在這條街上,這裡離威尼斯人、龍環葡韻都很近。
義順牛奶公司(新馬路老店)
義順牛奶公司是香港、澳門赫赫有名的茶餐廳,層層疊疊的雙皮奶非常贊,厚度紮實,一勺下去超有質感,入口奶味純正,香濃軟滑。環境就是標準的茶餐廳布置,清爽簡易。
莫義記(官也街店)
莫義記是來到澳門不能錯過的一家甜品店,他家有三樣法寶,分別是大菜糕、榴槤雪糕、木糠布丁,很多港澳明星都常去光顧。
黃枝記(議事亭前地店)
黃枝記是澳門最受歡迎的麵店,主營各種雲吞和雲吞麵。創始人是黃煥枝,先在廣州開店,名噪一時,後來澳門落地生根。雲呑面面爽口彈牙,蝦子新鮮美味。蝦子撈麵也是招牌餐點。
大利來記(凼仔總店)
豬扒包是澳門一道有名的小吃美食,要說最好吃的豬扒包,那就要來大利來記尋找了。他家的豬扒包麵包外脆內軟,豬扒肉質鮮嫩可口,每天只有下午才開始賣豬扒包。一杯奶茶和一個豬扒包,讓你徹底領略澳門的美食風情。
恆友(大堂店)
恆友被很多遊客譽為來澳門必來的小吃店之一。這裡主要利用一些海鮮食材製作一些美味的小吃,最出名的就是魚蛋,彈牙爽Q,實在讓人讚不絕口。除了魚蛋還有芝士包、蟹子包等,就是魚丸裡面包了芝士和蟹子,配上店家的秘制咖喱醬,吸引了無數的遊客和當地人,每天這裡都大排長龍。走的時候還可以買一瓶店家獨門咖喱醬,別處買不到哦
【特色商品】
杏仁餅
杏仁餅雖然不是澳門首創,但是在這裡得到了發展和壯大,現在已經是澳門最有名的伴手禮之一。杏仁餅其實主要原料並不是杏仁,而是綠豆粉,因為外觀和杏仁類似,所以稱作杏仁餅。餅入口甘香鬆化,美味可口。澳門最著名的鉅記餅家,就是遊客一定會光顧的手信店。大三巴一帶是手信店的集中區,每天人聲鼎沸,聚集了各路遊客和本地人;氹仔的官也街也匯集著各種手信餅店,鉅記餅家也在這裡開設了分店。
工藝品·古玩
在澳門半島和路環市區有不少商店出售古玩珍品及精美的工藝品。大部分這類商店都集中在議事亭前地至大三巴一帶的大三巴街、草堆街、花王堂街、 關前正街、 果欄街。人們最感興趣的商品有木漆盒、青銅製品、舊錢幣、大小不同的木雕刻品以及各類傳家寶。中國的古字畫也相當受歡迎。這裡還有不少來自中國內地的古董家具,或者用優質木材做成的仿古新家具。大部分商店都有貨運服務,可將貨品運到世界各地,而且收費合理。除家具外,古玩也可在這一帶古董店裡找到。
葡國葡萄酒
全澳所有的超級市場,甚至小店鋪,都出售葡萄酒。葡萄酒的價錢不等,有價值澳門幣三十元的普通餐桌酒,也有價值澳門幣數百元的波爾圖上乘陳年老釀。在碼頭、機場以及邊境的免稅店內均有各式的葡萄酒出售,供離境旅客購買。
海味珍品
幾乎全澳各區都有店鋪出售海味、香料及其它傳統的中國食品和藥材。這些店鋪業務興旺,有不少本地顧客及遊客光顧。大規模的海味店一般都集中在新馬路及高士德大馬路等購物旺區,出售不同等級的魚翅、冬菇、蝦米、鮑魚以及乾瑤柱等。福隆新街一帶的海味店林立,想要知道哪一家的東西最好,聞一聞所散發出的味道即可辨別。
【購物地點】
大三巴手信一條街
澳門的手信業非常更發達,各種杏仁餅、鳳凰卷、肉脯等,是來澳門旅遊必買的美味特產。大三巴附近的大三巴街上,匯聚著許多的手信店,參觀完大三巴牌坊,不妨來這裡逛一逛,光是試吃就能讓人吃的飽飽的,各種五顏六色的手信產品,一定會讓你大飽口福和眼福。
大運河購物中心
大運河購物中心位於赫赫有名的威尼斯人度假酒店內,人造的天空和運河給人營造了獨一無二的購物環境。這裡經營各種潮流品牌、奢侈品、化妝品、服裝和手信店等,著名的DFS免稅店也坐落在此,酒店內還有小賭一把,絕對是購物、娛樂一站式的綜合購物中心。
新八佰伴百貨
在澳門有限的土地面積上,新八佰伴是澳門最大的百貨商場,裡面有各種化妝品、家居用品、服裝等,化妝護膚品比大陸便宜,很值得購買。樓裡還有超市可以購買日用百貨,逛累了還可以去頂層的茶餐廳享用一番。
新濠天地(The City of Dreams)
新濠天地位於澳門氹仔島路氹城金光大道區域,毗鄰澳門科技大學,是澳門新濠博亞的博彩旗艦區域。新濠天地離機場也很近,卻是遠離澳門市區,如果從澳門半島出發前往,必須搭乘接駁公車。來到新濠天地,你可以享受各種娛樂設施、夜總會、酒店、餐廳、購物商場以及娛樂場所,這裡的賭場全部連通,為數不少的五星酒店,環境絕對奢華。
以上就是澳門的美食購物攻略啦~感興趣的朋友們歡迎分享哦~
PS:部分內容參考自「螞蜂窩」網。
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