嗨大家好。我是金豆豆美食權權。今天給大家分享一個蒜泥茄條的家常做法，方法簡單，好吃又入味，來看一下吧。
先準備兩個清洗乾淨的茄子接著將茄子的兩頭去掉
然後將茄子從中間切開
切成四等份備用準備一盆清水，在裡面加入適量的白醋然後將切好的茄子放進去，浸泡10分鐘，這樣做是為了防止蒸出來的茄子顏色發黑。
鍋裡的水燒開以後，將泡好的茄子放入蒸鍋中，開大火蒸八分鐘。
現在我們準備一下配料。先將辣椒切碎，再剁成辣椒丁裝到碗裡。
備用一把大蒜，用刀全部將它壓碎，將它放到碗裡，用蒜捶搗成蒜泥。
然後我們淋上燒好的熱油。
加一勺鹽，三克雞精，適量的生抽，適量的香油，喜歡吃醋的倒點米醋，最後攪拌均勻備用。
時間剛剛好，我們的茄子也蒸好啦。將蒸好的茄子放至常溫狀態。然後用手將它撕成條狀，放到碗裡
全部處理好以後，倒上我們剛剛調好的料汁。
攪拌均勻即可裝盤食用。
好啦，咱們這道好吃的蒜泥茄條就做好啦，這樣手撕出來的茄條非常的入味又好吃，味道一點都不比紅燒茄子差。做法簡單又好吃。喜歡的朋友就一起來試試吧。咱們今天就分享到這裡了，咱們下期見。