星期天，在河南滑縣道口鎮的狗市上，遇到一位來自該縣四間房鄉潘張村的李姓小夥子，他正打一種叫石頭餅的燒餅。旁邊站著他十來歲的兒子，因為放了暑假沒事，就來給父親幫忙。小李告訴我，他靠賣這種叫石頭酥的燒餅，一年就賺了18萬元。
首先要把和好的面再用擀麵杖用力擀好。在農村長大的小李以前家境並不太好，在安陽和鄭州學了這種手藝後才發了家。
一盤可以放10個石頭餅。石頭餅也叫牛舌頭餅，各地叫法不一，它是一款美味面點，,主要原料有麵粉、發麵等,這道面點形似牛舌，鹹香適口。
做這個餅需要火加熱，以前小李用碳生火，現在因為環境治理改為了液化氣。
液化氣和做餅的所以設備都在一輛農用車上。
燒制餅的爐子分為四層，最上面一層，溫度最低，主要起到慢慢烘乾作用。
小李把一盤10個的餅撒上紅、白芝麻，紅芝麻的是甜味的，白芝麻的是鹹味的。
把第一層烘乾好的餅放入第二層，這層溫度較高。
第二層的餅下面是第三層，三層全是非常熱的鵝卵石。
把餅放到鵝卵石上面後關後門，十分鐘就熟了。對了第四層就是火了。
小李對對我展示了一個剛出來的熱石頭餅，金黃色，一看就想流口水。
這一盤餅不太熟，他又重新放了進去。
小李告訴我，他一天打兩桶面的石頭餅，一桶50斤，兩桶就是100斤，一斤面可以打4個餅，總共可以打400個餅。
小李還說，一個石頭餅賣2元錢，400個餅就是800元，除去成本，一天可淨賺600元。他說一年除天每星期休息一天外，四季都不停工，僅去年一年就掙了18萬元，雖然累了些，但是掙這麼多錢，比外出打工還合算。
小李的兒子也幫著給客人裝石頭餅。孩子說，準備在縣城上學，爸爸有錢啦！
一會功夫，又一盤餅出爐了
買餅的人絡繹不絕。
小李一盤盤地燒著。
一位美女一邊玩手機一邊等著餅，美女說要30個，因為家中有客人。
一位大媽正在付錢，她也要來4個石頭餅。這可真是三百六十行，行行出狀元，只要有一門好手意，致富根本不用愁。
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