將於1月7日上映的美食電影
《舌尖上的新年》今日曝光一支正片片段,展現了廣西桂林的新年美食「釀菜」,用意想不到的食材調製在一起,色、形兼備,美不勝收。同時,電影還發布了一款「回家版」海報,濃重的中國風與食物「餃子」相結合,勾起濃濃的思鄉之情。
片段展現了新年美食廣西桂林釀菜的製作過程,用柚子、蒜苗、田螺等,裹著肉餡,或炒、或燉、或汆水,通過繁複的過程,花費大量的時間製作來供全家過年食用。據說,釀菜的發明源自客家人對餃子及中原故鄉的思念,而電影
《舌尖上的新年》也正是展示了中國部分地區的人們繁複而又隆重地慶祝新年,來表達對美好生活的禱念與期盼,也展現出中國人在勞動中所產生的智慧思考以及味覺審美。《舌尖上的新年》導演陳磊曾表示:「走了這麼多地方,拍了這麼多美食,見過這麼多把食物做得很好吃的人,我發現他們都特別熱愛生活,特別認真地對待生活。」
在「回家版」海報中,一個戴鬥笠的歸人駕一隻小船,飄在形似瓷碗的水面上,一雙筷子夾起一隻飄在碗裡的餃子,湯汁欲滴,讓人充滿食慾的同時,思鄉之情也呼之欲出。水面上還跳躍著幾隻小魚,讓畫面充滿了動感,也象徵著新年萬物新生勃勃生機。碗外邊隱約著萬家燈火,房屋上空綻放著煙花,洋溢著濃重的過年氣氛。電影通過美食串接一個個新年故事,帶觀眾重尋舊日的習俗和年味兒,每一道食物都能勾起觀者的濃濃思鄉之情。就像有觀眾說的那樣:「每個人記憶中,執念最深的那道食物,往往都是我們回不去也留不住的鄉愁。《舌尖上的新年》正是喚醒味覺記憶,慰藉鄉愁的那一道良藥。」
據悉,《舌尖上的新年》一共拍攝了60種美食,只精選了43种放在電影中,該片段只是曝光了眾美食中的冰山一角。對於影片中展現的奇絕美食,有觀眾表示:「神奇工藝的糖瓜,味美的脆皮燒鵝,食材豐盛的盆菜,心思靈巧十八釀。看完後找個地兒安慰下受傷的胃。」
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