創立於2001年的一茶一坐餐廳，近日因微信公眾號發布的一紙公告引發關注。《公告》稱，在直營店充值的預付卡用戶可通過登記辦理退款。目前一茶一坐的多家直營店已關門，北京僅剩的兩家門店為加盟店，直營店辦理的舊卡無法在加盟店使用。
昨天中午，記者走進一茶一坐東直門銀座店，正值用餐高峰期，店內有十幾位食客正在進餐。餐廳門口的廣告牌上正宣傳最新的充值活動，在活動信息下方寫有「舊會員消費前請聯繫現場工作人員更換新版會員卡。」
店內工作人員解釋稱：「目前北京的一茶一坐僅剩東直門和宣武門兩家店，這兩家都是加盟店。如果會員卡是在直營店辦的，無法在加盟店使用，必須按照《公告》上發布的步驟進行登記退款。如果還要繼續充值，就要重新辦理會員卡。」
據一茶一坐發布的《公告》顯示：從今年12月15日至明年3月19日，持卡的消費者可以在線登記退卡，並要提交持卡人信息、退款支付寶帳號、會員卡及有效身份證正反面等。隨後將對確認信息的登記人進行一周時間的公示，並在明年3月30日起陸續退款。
《公告》發出後立刻引發熱議。「15年前這裡還是中餐的高端選擇呢，沒想到今年卻撐不住了，這兩年餐飲業的變化和發展真快。」一位食客這樣表示。
中國食品產業分析師朱丹蓬認為，菜品缺乏更新、就餐場景沒有變化、服務體系老化等原因，都有可能是傳統餐飲品牌沒落的原因。「現在餐飲業的更新和發展速度非常快，如果審美和觀念沒有進步，勢必會被淘汰。」