稻花香和長粒香是我們日常生活中經常提及到的大米品種,兩種大米都很受老百姓的歡迎,那麼稻花香和長粒香各自有什麼特點呢?接下來小編來告訴大家。
什麼是稻花香大米?
稻花香大米品種為五優稻,其中作為稻花香大米的代表「稻花香2號」大米便是選種五優稻4號。提到稻花香大米,最著名的莫過於黑龍江五常的稻花香大米。五常市遍種稻花香,稻花香在這裡有著悠久的種植歷史。受產區獨特的地理、氣候等因素影響,五常稻花香大米成飯食味清淡略甜,棉軟略粘,芳香爽口,飯粒表面油光豔麗,剩飯不回生,早已成為百姓餐桌上的優選,是日常生活中做米飯的佳品。
但需要提醒消費者的是,五常稻花香大米一年一季,出米率較一般大米低,產量有限。因此市面上存在不少廠商魚目混珠,拿其他品種或地區的大米充當五常大米,大家在選購的時候要擦亮雙眼,多注意辨別真偽。
什麼是長粒香米?
長粒香米也是東北地區的代表大米,當地光照充足、降水豐沛。此類得天獨厚的優勢孕育了長粒香米與眾不同的特點:米粒修長,顆粒飽滿均勻,清白透亮,含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質和人體所需的微量元素。蒸煮後出飯率高,粘性較小,米質較脆。其口感潤滑,飯粒油亮,香味濃鬱,實為米中之佳品。長粒香米的品質比一般大米要好,而且價格不貴,性價比較高。
長粒香和稻花香的具體區別
單從價格區間上來講:受產量低影響,稻花香物以稀為貴,所以長粒香比稻花香便宜。從外觀上來看:長粒香會更細長一些,而稻花香顆粒飽滿短一些,但這並不是絕對,只是普遍現象。口感上來區別:稻花香的口感更彈一些,而且米香味很濃,長粒香的米香味要稍微淡一些。
如果經濟能力好的,有條件的推薦吃稻花香。但正如前文提到的,由於稻花香市場複雜,一般來說選擇大廠家的稻花香品質會比較有保障一些,不容易買到假冒五常稻花香。如果更方便一些的可以選擇長粒香。
以市面上較受歡迎的恆大興安精品長粒香大米來講,其產自東北寒地肥沃黑土,一年一季,漫長的生長周期使得內部營養物質充分積累。在耕耘過程中,恆大興安精品長粒香遵循有機耕種標準,建立了長期的土地培肥、植保、作物輪作計劃,不僅保證了大米的優質,更有利於農業生態系統平衡穩定。
清新的空氣、肥沃的土壤、優質的水源灌溉......所有條件只為養出好稻子,恆大興安精品長粒香執行綠色食品種植標準,經國家綠色食品發展機構認證,確保安心且健康的食用。
回到文章開頭所提出的問題——稻花香和長粒香哪個好?其實蘿蔔青菜各有所愛,從上述文章中大家可以看出來,長粒香和稻花香的不同特點。大家在購買的時候不一定非要追求價格昂貴的,自己喜歡才是最重要的,所以可以根據口味和綜合情況挑選合適的大米購買。恆大興安精品長粒香纖細飽滿,筋糯爽滑,米香四溢,值得您的選擇。