鐵棍山藥撬開致富門路

2020-12-24 冀南新區管委會

來猜猜,這一排排起伏的地壠下種的啥？

你猜的土豆還是紅薯？

哇哇～出土了

謎底揭曉，快來看看這是啥！

這修長的身條兒

毛茸茸的外表

猜到了沒

這地裡種的就是鐵棍山藥啦！

大雪未雪，冬至將至，滿地山藥待享甘甜。近日，冀南新區高臾鎮西玉曹村一派熱火朝天的繁忙景象，山藥地裡迎來了大豐收。

鐵棍山藥成圓柱形，長60-80釐米，最長可達100釐米以上，直徑2.5釐米左右。因種植在質地鬆軟的沙地裡，口感面甜，營養價值高，且久煮不散，味香、微甜、口感特好，久食不煩膩，藥食兼用。沙土鐵棍山藥的另一大特點就是皮非常薄，尤其是煮熟後非常明顯。

西玉曹的土地大部分為沙土地，是適合山藥生長的優質土壤，村民們種植山藥也由來已久，過去一直是在零散的地塊種植本土山藥。近年來，一些外出打工的村民又從外地引種了鐵棍山藥，因鐵棍山藥相比本土的毛山藥、白皮山藥，味道更香甜可口，口感軟糯，營養價值更高，市場需求量大，每斤能賣到七八元錢，每畝收入達2萬多元，很多村民靠種植鐵棍山藥致了富。

▲看~這剛刨出來的山藥~長不長

不僅如此，鐵棍山藥的致富經聲名遠播，十裡八鄉的村民也紛紛效仿，鐵棍山藥種植戶越來越多。下一步，西玉曹村計劃申請註冊「西玉曹鐵棍山藥」商標，貼上身份證的鐵棍山藥將更加受到市場青睞。隨著鐵棍山藥的逐步推廣，西玉曹村一定會撬開致富大門，帶領群眾闖出一條致富路。

■素 材：高臾鎮

■編 輯：朱麗君

■責 編：錢　磊

■審 核：張成鍇

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