大家好，我是西西，今天用芹菜和麵條給大家分享一道好吃的，一起來看看怎麼做的吧。準備一把芹菜和一把麵條，先把芹菜葉子摘一下，摘掉的芹菜葉子也不要扔掉，可以涼拌吃，可以烙餅吃，特別好吃，扔掉怪可惜的。再把芹菜放在清水中清洗乾淨。清洗好，放在案板上，用刀把芹菜從中間裂開。接著再改刀，切成段兒。
切好，先放入盆子裡，邊放一邊備用。一小把洗好的豆角摘去兩頭，再揪成小段兒。再來切點配菜。蔥斜刀切成段兒，蒜也切片，姜切成末。切好，先放入盤子裡，邊放一邊備用。
再準備一塊十塊錢的五花肉。先改刀切成片，切得稍微薄一點，接著再改刀切成條兒。切好也放入盤子裡，邊放一邊備用。再把麵條放入盆中，再加入點油，用手拌勻。起鍋燒油，油熱把五花肉下鍋炒一下，要多條，或者把五花肉的油炒出來，這樣蒸出的麵條會更香。
炒好再加入蔥姜蒜下鍋炒香，再加入幾個幹辣椒，不喜歡吃辣椒的話也可以不放。炒好再把芹菜和豆角倒進來翻炒均勻，翻炒三十秒開始調味，加入蠔油、老抽，調色，加入雞精，加入鹽。一勺的十三香，翻炒均勻。調好，再加入開水，開水的量跟菜持平就行了。蓋上蓋子，中火燉三分鐘。
時間到再把湯汁再挖出來點一會兒，等著拌麵用，接著再把拌好的麵條放進菜上面，用手鋪平，蓋蓋的，中火燉五分鐘。時間到用筷子把麵條炒開炒散。接著再把湯汁澆在麵條上面。乾乾的，小火再燜上三分鐘之間倒，再把切好的蒜苗倒進來，不喜歡吃的也可以不放，用筷子充分地攪拌均勻，攪拌均勻就可以吃了。出鍋裝入盤中。
芹菜蒸面這樣做超簡單，不用二次蒸面，不用那麼麻煩，一次就做好了。這樣做的蒸面不硬也不發粘，特別柔軟又好吃，喜歡的話就是吧？今天的文章就分享到這，謝謝大家的支持，這裡是西西廚房，我們下期再見，拜拜。