12月10日-11日，2020長江中遊城市群省會城市第八屆會商會在南昌市紅谷灘區召開。紅谷灘新區市場監管局多措並舉，盡職履責，全力保障會議期間舌尖上的安全。
一、成立機構、制定方案。為進一步做好此次會商會重大活動食品安全保障工作，確保活動順利開展，紅谷灘區局成立了餐飲服務保障工作領導小組。區局選派兩名具備執法資格的人員進駐綠地鉑瑞酒店駐點監管，引進食品第三方檢測機構參與檢測，要求保障工作人員以嚴謹的作風、良好的形象保障好會議期間餐飲食品安全。同時，制定了《2020長江中遊城市群省會城市第八屆會商會餐飲服務食品安全監管工作方案》、《2020長江中遊城市群省會城市第八屆會商會餐飲服務食品安全突發事件應急預案》，強化組織領導，明確任務分工，採取駐場監管方式，對主會場接待酒店綠地鉑瑞酒店進行依法監管。
二、開展約談，做好評估。對接待酒店提前開展餐飲環節食品安全監督約談和評估，督促活動承辦方、接待酒店認真履行主管責任、食品安全主體責任，實地檢查接待酒店食品經營許可證、從業人員健康證、食材的進貨票據等相關資料，對接待酒店方開展食品安全風險評估，制定印發《餐飲環節食品安全監督評估報告》和《監督意見書》，並要求接待酒店對評估發現的問題立即整改到位。
三、駐點保障，強化監管。重點對接待酒店經營場所的衛生環境是否乾淨整潔、食品原材料採購是否合法、貯存是否符合條件、食品從業人員是否規範操作等進行現場檢查，嚴格審查菜譜，嚴禁進口冷鏈食品銷售，對接待酒店會議期間採購的所有食品原材料進行快速檢測，一旦發現檢驗不合格的，當場依法處理。確保會議期間餐飲環節食品安全。
四、加強指導，嚴格督查。為切實保障會商期間餐飲食品安全，12月9日下午，區局曾紀松副局長攜重保科的同志赴綠地鉑瑞酒店督查駐點監管人員和食品檢測人員履職盡責及食品安全保障工作，重點查看後廚環境、規範操作、食品檢測室工作開展情況，要求保障人員依法監管、全程監管、細心監管，確保食品安全。
此次會商活動參會人員280人，紅谷灘區局出動車輛6臺次，出動執法人員24人次，保障餐飲服務6餐次，食品快檢71批次，餐飲具5批次，檢查結果全部為合格，圓滿完成了重大活動餐飲服務食品安全保障任務。
稿 源：南昌紅谷灘區局
通訊員：劉強
【來源：江西省市監局】
聲明：轉載此文是出於傳遞更多信息之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯繫，我們將及時更正、刪除，謝謝。 郵箱地址：newmedia@xxcb.cn