舌尖上的溫哥華美食專欄作者
艾力斯
看來，人人今年都無法出國遠行了，因此，市中心Ladurée Boutique & Tea Salon為我們把法國帶到了溫哥華：是因他們最新的糕點主廚Eulalie Hermand來自法國Ladurée老店，烘焙手藝絕對巴黎風，而且店內絕大部份採用的食材也是來自法國，因而吃在溫哥華Ladurée，和吃在巴黎香榭利舍大道本店一般無異。
為要因應餐廳重開又要確保社交距離，七月份時市府特許了市內160家餐廳加設戶外座位，Ladurée也是其中一員，因此但見店前的洛遜街也架設圍欄和盆栽，擺放了好幾張露天雅位及遮陽傘，成為了非常時期的市中心獨特一景，不少網紅也到來打卡兼打牙祭。
炎炎夏日，Ladurée的冰淇淋是我的必選消暑妙品，而且必得是玫瑰味的冰淇淋。我不是少女心的小資女孩，見到粉色系便怦然心動，或看到玫瑰就想到浪漫，實則是這兒的冰淇淋質感香滑，來自法國的玫瑰花瓣幽香讓吃甜時也少了很多膩感。雖然溫市的冰淇淋名店何其多，但從沒遇見過這種獨特風味。
這裡的玫瑰味冰淇淋除了配搭店內名物馬卡龍小餅之外，還可以加紅莓雪葩、鮮紅莓、荔枝、紅莓汁及奶油等食材並成Coupe Ispahan。
這款iced macaron也是很有夏日特色而且攜帶方便的消暑良品，好像三文治一樣在兩片較為大型的冰凍馬卡龍餅皮中間夾了雪葩內餡，店家還會用個漂亮的盒裝著，你完全可以拿著來在洛遜街上逛一逛，邊走邊吃。
現時推出的口味如iced macaron pistachio raspberry，即開心果馬卡龍餅夾以紅莓雪葩, 餅皮上還灑上了開心果仁碎。
這是iced macaron rose，玫瑰味的馬卡龍餅皮夾以香草味雪葩。其他口味還有可可味餅皮配香草味雪葩的iced macaron cocoa-vanilla。
Macaron ice cream cup也是方便grab to go的冰淇淋杯，有我最喜愛的玫瑰味，還有香草味、開心果仁味、紅莓味和巧克力味等，冰淇淋上加有同一口味的馬卡龍小餅，集兩美於一，足可讓人清涼一夏。
不過論到可以方便grab to go的，別忘了他們最新推出的Ladurée Picnic Set，以清鮮的法式野餐內容組合的兩款Picnic Set，分別有煙三文魚牛角包($24)或乳酪火腿牛角包($23)、三個馬卡龍小餅及一杯鮮果。
Picnic Set全部食材採用的都是本地優質材料。煙三文魚牛角包內有分量不少的煙三文魚及軟乳酪和刁草；乳酪火腿牛角包的乳酪來自Les Amis Du Fromage，火腿是Oyama Sausage出品；鮮果包括了夏日當造的最時鮮最甜美組合。
除了Picnic Set，我還捎上了他們的烘焙精品financier小蛋糕、玫瑰味牛角包croissant à la rose及玫瑰甜點Ispahan，這款牛角包面層有他們家獨門秘方玫瑰結晶crystallized rose，牛角包裡一層又一層的酥皮之間也摻和了玫瑰結晶，形成了層疊層的不同層次，可說是溫哥華絕無僅有最美的牛角包了。
Ispahan是紅莓和玫瑰交響樂，在玫瑰味馬卡龍餅底內有玫瑰味奶油，並以荔枝、玫瑰花瓣和紅莓來裝飾。
野餐時享用這裡的玫瑰口味精品，好像享受到了巴黎夏日的浪漫。
Ladurée Boutique & Tea Salon
1141 Robson St., Vancouver
604-336-3030
www.ladureecanada.ca