螃蟹價格便宜了，一隻不到10塊錢，拿來熬粥，味道太鮮美了
秋冬季節一直是吃螃蟹的好時候，前段時間螃蟹比較貴，最近好像便宜了。大閘蟹的價格還是有點貴，而海鮮的價格稍微便宜些，像梭子蟹，價格一斤十幾塊錢，比大閘蟹便宜了一大半。今天我買了一隻螃蟹回家，我老公說我怎麼就買了一隻，其實我只是想拿來熬粥喝，一隻就夠了。
這樣的一直梭子蟹，價格不到10塊錢，拿來熬粥喝，味道真的太鮮美了。蟹粥的味道比任何粥的味道都鮮美，即使是龍蝦粥，也沒有蟹粥好吃。螃蟹的鮮味一直是海鮮裡最頂級的，而這個時候的梭子蟹還有蟹黃和蟹膏，煮粥之後融入粥中，口感順滑，鮮美無比。
可能很多人覺得海蟹熬粥會不會很腥，其實經過處理，喝起來沒有腥味，只有特別鮮美的味道。不過要處理好才沒有腥味，直接把螃蟹下鍋熬粥肯定是不行的。下面小編就來教大家熬蟹粥，學會這樣熬粥，比粥店做的還好喝。
【蟹粥】
食材：梭子蟹1隻、大米1杯、生薑、鹽、料酒、白糖、生抽。
做法：第一步，大米淘洗乾淨，然後瀝乾水分，加少許鹽和油拌勻，靜置十多分鐘。
第二步，然後把螃蟹處理一下，螃蟹洗乾淨，切成小塊，加生薑、鹽、白糖、生抽和少許料酒充分拌勻，醃製1個小時。
第三步，鍋中燒開水，再放入大米開始熬煮，燒開後轉中火，熬煮1個小時，然後再放入醃製好的螃蟹。
第四步，螃蟹下鍋，蓋上蓋子燜煮15分鐘，再加鹽調味就可以出鍋了，最後撒些蔥花即可。
小貼士：
1、螃蟹要買活的哦，活的螃蟹味道才鮮美，死蟹有臭腥味，很難掩蓋掉。
2、大閘蟹也可以熬粥，做法都差不多，不過大閘蟹最好先下鍋焯水。
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