「你餓不餓？我去煮碗面給你吃」, 這是港劇 TVB最經典的臺詞之一，在TVB的港劇裡不分男女老少，不分情緒高低，反正就是一碗麵搞定劇情。似乎，一碗麵撐起了整個人生。港劇裡的人不開心就下面吃。其實這就是他們的一種心態，就算再不高興的事情，再不滿意的今天，吃過這一碗麵以後就會煙消雲散。就像我們中的大多數人為什麼有的人一發愁就喜歡抽菸喝酒，喝到昏天黑地以後也就忘記了很多不開心的事情，這道理都是一樣的。不管是多麼不開心的事情，睡醒一覺以後還是新的自己，根本沒有什麼不開心。所以港劇中的人不開心就吃麵也是這個道理。那麼他們究竟吃的是什麼面呢？
其實香港人吃的面大多是即食麵。其中日本【日清食品】在香港製造的出前一丁，自一九八五年開始製造後一直大受歡迎。即食麵在香港銷量極高，大約為4.146億個，平均每人每年吃42.5包。而且據了解，過節時候即食麵銷量會更高。之前有一位回答公仔麵，的確公仔麵在香港銷量也高，但在一九九零年日清收購了生産公仔品牌生產商永南食品。從此公仔麵就成為了日清旗下的一員。
在不少香港人眼中，出前一丁要比公仔麵「高貴」和好吃，更加有術語「轉丁」表示其他麵條換出前一丁。畢竟在茶餐廳的餐牌上，「轉丁」可是要多加三五塊港幣啊~打開港版出前一丁的包裝你會有點納悶，因為裡面除了麵餅和一包調料，其餘什麼都沒有。但口袋香港菌就覺得，這樣的泡麵簡直能讓無數人充分發揮自己的「巧手」，想加什麼就加什麼，完全不用拘泥於配菜。所以香港人對方便麵情有獨鐘的原因，大概是對於高壓生活的一種妥協和逃脫。看著鍋中嫋嫋升起的白煙，飄出的陣陣方便麵獨有的油炸後的香氣，加上兩面煎得剛剛好的火腿和溏心太陽蛋，就算是一人食也足夠溫暖。