茶籽油是中國特有食用油，它是從植物油茶的種子中提取出的天然油脂，有著東方橄欖油之稱，這種食用油不單可以供人食用，還能保健身體，更能美容養顏，它的功效還有很多，想全面了解，下面就隨小編一起來看看茶籽油的功效與作用，茶籽油的食用方法有哪些吧！
茶籽油的功效與作用
1、保健身體
茶籽油能保健身體，因為茶籽油中含有大量不飽和脂肪酸，它能淨化血液，清理血液中的膽固醇和甘油三脂，能增加血管韌性和彈性，經常食用能防止心血管病變，另外茶籽油還能潤腸通便，也能健脾養胃，它能預防人類便秘和胃炎，對維持人類消化系統健康有很大的好處。
2、輔助皮膚病
茶籽油對人類的多種皮膚病還有明顯輔助作用，特別是人類的皮膚出現痛癢和乾裂，以及皮膚溼疹和皮炎，麻疹，還有體癬等多種常見皮膚病時，都可以取適量的茶籽油，直接塗抹在患處，它能消炎殺菌，也能止痛止癢，能讓人們的皮膚儘快恢復正常。
3、美容養顏
茶籽油還能滋養細嫩肌膚，能防止皮膚衰老，也能淡化面部色斑，並能減少痤瘡和青春痘生成，能讓人們的皮膚保持，細嫩年輕的狀態，另外，茶籽油還具有一定的美發功效，平時它可以當護髮素來使用，能滋養秀髮，可以讓人們的頭髮變得烏黑，順滑而有光澤。
4、健腦益智
健腦益智，提高大腦功能，也是茶籽油的重要功效之一，因為這種食用油中不得含有大量不飽和脂肪酸，還有一些微量元素硒和靈芝以及微量元素鋅等多種對人體有益的營養成分，這些物質可以提高大腦功能，促進腦細胞再生，也能提高腦細胞活性，經常食用能讓提高智力也能預防記憶力減退。
茶籽油的食用方法
1、煎炸
茶籽油特別適合用來煎炸各種食品，這種食用油的耐高溫性特別強，人們用它煎炸食品時，雖然它的營養會出現一定流失，但不會產生對人體有害的物質，而且反覆使用還可以保持清亮，油質不會發生改變，能讓炸出的食品酥鬆可口。
雞蛋煎米餅
1.米飯倒入碗中，打進兩個雞蛋，加蔥花，放適量鹽
2.用筷子攪拌均勻至糊狀，如果比較幹，就繼續打雞蛋進去攪拌
3.平底鍋燒熱，倒入山茶油，放入米飯糊，用勺子壓平，中小火煎
4.及時翻面，煎至兩面金黃後撈出切塊即可。
2、熱炒
茶籽油平時還適合用來熱炒各種食材，用它炒菜的時候不用提前預熱，可以把油入鍋以後直接放入食材翻炒，這樣油煙少，而且食材也不會粘鍋，炒出的菜品清淡鮮亮滋味誘人，一點也不油膩。另外茶籽油還能當烘烤油來使用，它能直接塗抹在蛋糕或者麵包的表面，能讓烤出的食物口感爽滑，香酥脆嫩。
酸豆角炒肉
1.瘦肉切末，加蛋清、鹽、生粉，攪拌均勻
2.酸豆角洗淨切成粒狀
3.青椒紅椒洗淨，切粒
4.起火，倒入適量油茶籽油，爆香蒜蓉、青紅椒
5.放入肉末炒香，再放入酸豆角快炒
6.加白糖調味，即可出鍋裝盤。
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