【興茶網 資訊】經過上一次的探店，小茗哥也沒想到原來茶葉店裡還有那麼多可挖掘的地方。這不，正好今天天氣開始轉晴，小茗哥單槍匹馬再度前往茶葉城，繼續挖掘其中的精彩「內幕」。
上一回，小茗哥深入了解了關於80、90後年輕茶葉店老闆的二三事，今天，小茗哥想要去了解一下專業資深「老前輩」的情況，看看這些幾十年如一日沉寂在茶堆裡的茶人，又是怎樣一番面貌？
30年資深茶葉店老闆
居然說「大紅袍是紅茶」？
不知道是不是因為臨近過年，小茗哥發現茶葉市場上的大紅袍、金駿眉、英紅九號等帶著「紅紅火火」禮盒包裝的茶越來越多了，茶葉市場上幾乎每家都有陳列。找了一家看著比較有歷史感的茶葉店，小茗哥就一屁股坐了進去。
沒有想像中快過年過節的那種喜慶感，也少了點之前年輕店老闆的朝氣，多了幾分文化韻味，整個茶葉店瀰漫著一股濃鬱的茶香，再搭配著紅木茶桌和牆上掛著的「墨寶」，瞬間對店老闆肅然起敬。通過簡短的交流，這位年過五旬的茶葉店老闆原來已經紮根茶行業30多年，泡茶是更是不拘一格、瀟灑自如。
當小茗哥問到泡的是什麼茶的時候，店老闆淡定表示：「正宗武夷大紅袍，可以說是紅茶之極品！」what？小茗哥心中剛剛升起的崇拜之情立馬崩潰，這不是縱橫茶界30多年的「老司機」嗎？怎麼會說大紅袍是紅茶？是他口誤，還是小茗哥聽錯了？
為了進一步驗證，小茗哥立馬化身茶小白，弱弱地提問：「大紅袍是紅茶嗎？」店老闆立馬回答：「當然！大紅袍和金駿眉都是最頂級的紅茶，以前的皇帝都喜歡喝。」
水平參差不齊
資深茶葉店老闆也有「西貝貨」？
資深茶葉店老闆的回答讓小茗哥有些崩潰，但更多的還是好奇，這種現象是個例，還是普遍現象？
為了得出結論，小茗哥再度在茶葉市場尋找有歷史感的檔口和資深茶葉店老闆，並向他們分別拋出「大紅袍是什麼茶」、「鐵觀音是什麼茶」、「安吉白茶是什麼茶」等疑問，結果大大地出乎小茗哥的預料：能夠完全準確回答出的不到一半，剩下的大多數都存在常識錯誤，甚至還有兩位一個都沒有答對。
由此可見，茶葉店老闆的專業水平也參差不齊，真正基礎知識紮實、衝泡技能收放自如，且對市場行情、行業動態深入了解的資深茶葉店老闆並不多，剩下的絕大多數都是「西貝貨」，甚至不少號稱從事茶行業30多年的「資深店老闆」可能剛轉行過來不足半年……
在走訪過程中，小茗哥也向附近一位熟悉已久的普洱茶品牌負責人進行深入了解，其表示：「許多茶葉店老闆，尤其是50歲打上的這一部分，要麼本身文化程度不高，要麼圈子都是小白茶客，他們有做生意的動力，但大部分的人都沒有學習的動力，因此可能泡的一手好茶，但對茶葉基礎知識以及茶本身的了解程度並不高。」
生意固然重要
但也別忘了「磨刀不誤砍柴工」！
確實，近代茶行業的發展離不開這一批老前輩的打拼與努力，是他們在用行動延續和傳承中國茶文化，其中的先行者更是成為目前業界的泰鬥與大咖。
不過小茗哥也建議，時代在變遷，行業在快速發展，想要讓自己的生意更上一層樓，那麼務必要牢記「磨刀不誤砍柴工」，即便已經「功成名就」了，但只要還在這個行業繼續耕耘，那麼不斷學習、不斷進步是必須堅定的，90歲的褚時健依舊有魄力打造「褚橙」這一爆品，76歲的任正非依舊奮鬥在一線……
有志不在年高！小茗哥也希望，業界的老前輩們能夠在學好生意經的同時，也多靜下心來沉澱自我，將自己的茶葉基礎知識、審美水平、經營思維等跟上來，讓中國的茶葉店水平再上一個臺階。這或許將成為未來，中國茶行業不可撼動的中堅力量。