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陳正輝接任王品集團董事長寶座 王品臺股逆勢大漲
臺北2015年7月27日電 /美通社/ -- 據臺灣工商時報報導，臺灣較大的連鎖餐飲集團 -- 王品集團 -- 於7月23日上午召開臨時董事會，改選新任董事長，結果由現任副董事長，大陸事業群主席陳正輝先生接任
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陳正輝接任王品董事長一職 王品臺股逆勢大漲超3.5%
王品集團於7月23日上午召開臨時董事會，改選新任董事長，結果由現任副董事長，大陸事業群主席陳正輝先生接任。受惠接班人定案，王品在臺股當日大跌百點的行情中逆勢大漲，表現搶眼。 王品前董事長戴勝益在7月6日宣布退休。為了安定投資人信心，王品將臨時董事會提前至7月23日上午舉行，選出由副董事長，大陸事業群主席陳正輝接任董事長。
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王品集團陳正輝出任董事長 大陸門店已有近120家
連鎖餐飲集團王品集團昨日召開臨時董事會，現任副董事長、大陸事業群主席陳正輝出任董事長一職，接替日前宣布退休的戴勝益。受此消息影響，王品在臺股當日大跌百點的行情中逆勢漲逾３．５％，表現搶眼。 在大部分中高端餐飲不景氣的情況下，陳正輝帶領的管理團隊不但沒有減緩在大陸發展的步伐，門店還在不斷擴張中，業績也出現高增長勢頭。
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陳正輝:王品逆勢而上的秘訣
王品集團大陸事業群董事主席陳正輝 2013年，在內地高端餐飲紛紛關店、轉型期間，王品集團在大陸「逆勢而上」，新引進兩個高端品牌：花隱日式懷石料理和慕.法式鐵板燒。 2003年進入大陸至今，王品已經在30多個城市開設了近80家中高端門店(大眾品牌「石二鍋」不計)。目前，這些中高端品牌在大陸快馬加鞭地開店。2020年，王品集團計劃將門店規模擴張至1000家，大陸無疑是主力市場。
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王品董事長陳正輝:與收益相比,我更關注這兩個核心
王品集團董事長陳正輝在採訪中笑言：「一不小心就拿到了米其林。」這是怎麼回事呢？ 《洪波高端訪談》周刊 欄目策劃/主持 ：陳洪波(紅餐網創始人) 提到王品集團（以下簡稱「王品」），必繞不開它的多品牌策略，這是王品的獨特標籤，亦是核心優勢之一。
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餐飲界第一家有「憲法」的企業--王品集團
這條規定適用於包括戴勝益、陳正輝兩位創始人在內的所有人，而且兩位創始人嚴格執行。 戴勝益說，既然我們的子女、親屬都無法進入王品，王品未來的接班人必然是團隊裡的優秀人才，這給所有的管理層人員吃了一顆定心丸，他們清楚只要自己有能力將來就有機會。 第三條:公司不得與同仁(同事)的親戚作買賣交易或業務往來。 全公司誰最可能掏空公司?
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王品集團主席陳正輝:「多品牌策略」深耕大陸市場
臺灣餐飲界的旗艦王品集團計劃在2020年開1000家店，規模大約是現在的2.5倍。而中國內地是整個計劃的重心。 王品集團董事主席陳正輝直言奉行「多品牌策略」是因為臺灣市場比較小，無法以一個品牌大規模的開店。但是，自從10年前王品集團進入內地後，巨大的內地市場，讓陳正輝看到了大規模開店的可能性。
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陳正輝:王品集團的野心
王品在大陸發展策略：深耕每個品牌 鳳凰網：在臺灣王品有11個品牌，請問在大陸王品有多少個品牌呢？ 陳正輝：我們現在發展有4個品牌，加上一個合資品牌，一共有5個品牌。實際上中國市場非常大，為什麼品牌不需要那麼多？
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——王品集團陳正輝
王品集團能夠拿到這一榮譽，陳正輝也很意外，主辦方給出的解釋是：「傳統連鎖餐飲店，可以用很多設備保證快速開店，但是像王品這種傳統的餐飲企業，既沒有中央廚房，也不是完全用設備，很多都是靠人工培訓技能做出來的菜，管理複雜度高，菜式的複雜度高，服務的複雜度也高，還能快速發展，在世界上都不太多。」
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王品集團董事會主席陳正輝:王品大陸發展策略
王品在大陸發展策略：深耕每個品牌 鳳凰網：在臺灣王品有11個品牌，請問在大陸王品有多少個品牌呢？ 陳正輝：我們現在發展有4個品牌，加上一個合資品牌，一共有5個品牌。實際上中國市場非常大，為什麼品牌不需要那麼多？
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王品陳正輝:傳統連鎖餐飲如何應對競爭加劇的挑戰?
王品集團董事長陳正輝在題為「傳統連鎖餐廳的趨勢與挑戰」演講中表示，「小規模、限城市、多品牌」是王品面對新趨勢和挑戰的布局策略。 王品集團董事長陳正輝分享「傳統連鎖餐廳的趨勢與挑戰」陳正輝首先闡述了當前連鎖餐飲業的形勢：GDP增長率逐年下降，餐飲業開店數劇烈增長、行業整體競爭加劇；餐飲品類越來越趨向細分
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【商業模式】《餐飲時報》報導:王品牛排--逆勢增長憑什麼?
那麼，王品逆勢增長憑的是什麼?王品牛排：逆勢增長憑什麼? 秘訣之一：採用套餐模式「王品臺塑牛排」是王品的第一品牌，它起源於臺塑集團創始人王永慶的私房菜。定位中高端的王品集團雖然增速放緩，仍在保持增長。 接受記者採訪時，王品集團大陸事業群董事主席陳正輝說，是「套餐」幫了王品大忙。「公款消費一定有兩個東西：其一大桌餐，其二要喝酒。我們提供的都是套餐，場合也不適合喝酒」，他說，這將公款消費的人群擋在了門外。
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臺灣王品集團將在內地試水員工持股
據了解，王品集團在臺灣幾乎實現了全員持股和分紅，員工持股佔總股本的60%，而戴勝益、陳正輝兩位創始人的持股比例，也從創業時的75%稀釋至上市前的40%。據臺灣王品集團副董事長陳正輝介紹，王品集團在內地的註冊公司上海西提餐飲管理有限公司(以下簡稱「內地王品」)未來也會複製臺灣模式，在內地實現員工持股，並向28%的目標持股比例靠攏。
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用大數據做營銷 王品「禁奢令」下逆勢增長
去年以來，隨著中央「八項規定」、「六項禁令」等一系列「禁奢令」的出臺，餐飲行業成為重災區，然而源自臺灣地區的第一大餐飲企業王品集團在大陸卻逆勢增長，業績與門店擴張速度均有良好表現。令同行羨慕的同時，更令業界關心的是，王品集團這個源自臺灣地區的公司是如何在大陸做營銷的？為何一個臺灣企業能夠在餐飲行業困境下逆勢擴張？
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臺資王品「風景獨好」:「套餐」幫了王品大忙
2013年，在內地高端餐飲紛紛關店、轉型期間，王品集團在大陸「逆勢而上」，新引進兩個高端品牌：花隱日式懷石料理和慕.法式鐵板燒。 2003年進入大陸至今，王品已經在30多個城市開設了近80家中高端門店(大眾品牌「石二鍋」不計)。目前，這些中高端品牌在大陸快馬加鞭地開店。2020年，王品集團計劃將門店規模擴張至1000家，大陸無疑是主力市場。
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臺灣餐飲品牌王品逆市布局大陸 計劃三年內開店300家
7月29日，臺灣第一大餐飲集團王品集團大陸事業群CEO執行長李森斌在接受《第一財經日報》記者採訪時表示，雖然這幾年經濟形勢並不景氣，這兩年餐飲行業一度低迷，但王品還會堅持開店擴張，2015年計劃在大陸開30家店，三年內開300家店，爭取到2022年開出1000家店。事實上，除了王品，2015年以來，雖然經濟低迷，但整個餐飲行業卻在多年下滑後逆勢回升。
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王品集團8%員工流動率:用「江湖好漢」法管理公司
王品集團的北京員工張輝無疑是個幸運兒，2010年7月升職為品牌部襄理，她的新職位剛好達到集團員工入股標準的底線。只要資歷滿1年，店長、主廚、襄理以上的管理人員，2010年10月1日後，均可加入員工持股計劃。仔細盤算，加上每個單店的月度獎金分配，分紅+獎金的模式已讓很多員工開始偷笑了。
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王品集團旗下「石二鍋」近期登陸大陸 未來計劃開千家
王品集團副董事長陳正輝表示，在近期內將王品集團旗下的「石二鍋（需求面積:300-400平方米）」品牌引進大陸，主攻小火鍋市場，估計石二鍋未來在大陸將開出上千家店，將成為王品集團旗下店數最多的品牌。 王品集團在2003年進駐上海開出第1家店後，目前共計有王品臺塑牛排及西堤牛排兩個品牌，並在中國大陸20多個城市開出46家店，預計今年底總店數將達到60家店，隨著王品股票掛牌上市，王品有更多的銀彈進行擴點，並選定「石二鍋」做為王品進軍大陸的第3個品牌。 陳正輝說，王品旗下共有11個品牌，為何選定「石二鍋」到大陸發展？
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王品大陸董事主席:做有性價比的高端餐飲
對此，王品集團大陸事業群董事主席陳正輝向《第一財經日報》記者表示，任何時候，高端餐飲都有市場，關鍵是懂得如何做好高端餐飲。陳正輝與王品集團董事長於1990年共同創立了王品集團，是王品集團的創始人之一。陳正輝負責王品集團管理和新創事業的戰略發展，更在2003年到大陸開拓大陸市場，全面負責大陸市場。
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王品集團:做中國人愛吃的牛排
提及王品集團，在臺灣幾乎無人不知，王品臺塑牛排也成為很多臺灣人愛吃的美食。近年來，王品集團開始深耕大陸市場，目前在大陸已經有法式牛排、日式料理、法式鐵板燒這三個品類，包括王品臺塑牛排、西堤牛排、花隱懷石料理、LAMU慕新香榭鐵板燒這四個品牌，每一個品牌所到之處都能吸引很多的客流量。