龍舌蘭酒是墨西哥的國酒，墨西哥人對此情有獨鍾，飲酒方式也很獨特，常用於淨飲。喝的時候先在手的虎口處放點鹽，備好檸檬片，先舔鹽，然後一口喝掉，最後咬檸檬片，滋味妙不可言。
龍舌蘭酒又稱「特基拉酒」。龍舌蘭酒產於墨西哥，是一種叫龍舌蘭(Agave)的仙人掌植物作為原料的蒸餾酒。龍舌蘭種類雖然繁多(達數百種)，但只有愛佳貝·艾瑟這個品種才能製造龍舌蘭酒，而且只能在墨西哥哈利斯科州的一個名為Tequila的小鎮才有生產，故以此命名，用以和其它酒類區別。
特基拉市〈Tequila〉一帶是為Maguey龍舌蘭的品質最優良的產區，且也只有以該地生產的龍舌蘭酒，才允許以Tequila之名出售；若是其它地區所製造的龍舌蘭酒則稱為Mezcal。 特基拉酒的口味兇烈，香氣很獨特。
龍舌蘭酒怎么喝？龍舌蘭酒搭配什麼飲料更好喝？
1、龍舌蘭酒+咖啡
用小湯匙舀一勺未煮過的咖啡(磨成粉)，一口咖啡一口酒，風味獨特。
2、龍舌蘭酒純飲
先將龍舌蘭酒含在嘴裡，待舌頭微麻時，慢慢下咽，你會進入到一種忘我的境界，當然必須是墨西哥原裝進口的100%agave的龍舌蘭酒，目前國內的龍舌蘭酒均為香港或臺灣灌裝的，口味不理想。
3、龍舌蘭酒+雪碧
透明的龍舌蘭酒兌上透明的汽水，一比二，蓋上杯口，在桌上用力一敲，香甜的酒氣隨著透明的氣泡奔湧，是見過的最歡樂的酒。
4、龍舌蘭酒+冰
幾口酒後，有一種爆炸發生在身體裡的感覺，感覺很奇特。
5、龍舌蘭酒+鹽+檸檬
是左手捏一片檸檬角，手掌虎口處抹一點食鹽，先舔一口鹽，喝下一小杯Tequila，再咬一口檸檬，風味獨特，整個過程一氣呵成，無論風味或是飲用技法，都堪稱一絕，尤其在CLUB裡更是十足拉風！