藏在市中心巷子裡的網紅酸菜魚,顏值爆表,用臉盆吃爽到爆!

2021-02-17 小島旅食記

【文末有霸王餐】

在市中心某條神秘巷子裡藏著一家小館子,盆比臉大,光是網紅酸菜魚就令吃貨垂涎三尺??這次吃貨小分隊又有新目標了,不過因為這家店常常爆滿~我們只能下午四點(非營業時間)去探店~

{本期主角 }

二萌測評:歡辣傳奇.網紅餐廳

測評內容:網紅酸菜魚

 / 特色必點

一上菜就被這道菜的超高顏值驚豔到,金黃色的濃湯,上面的魚肉每一塊都是24K純魚片,一道辣椒熱油更加是點睛之筆,直接令我心跳直接加速到120!

老闆說:「口感上改良了四川的麻辣,改為小島人喜歡的特殊酸辣口味,這個改變看起來很簡單,做好它卻不容易」,要做好一道網紅酸菜魚必須保證以下三點。

酸菜魚要好吃,全靠自家秘制的老壇酸菜,也算得上這道菜的靈魂了,獨特酸脆的口感為它吸引了一大票忠實粉絲。

湯底是由鯽魚和大骨頭熬製3個小時而成,味道很鮮。湯的鮮味與酸菜的酸味再加上爆香後蒜頭的香味相互融合,相互滲透。

推薦吃法:吃魚前先喝湯,一定要記得用湯汁拌飯吃,酸爽的湯汁澆在熱燙燙的米飯上,秋冬恩物,全身都暖暖的。

這家店的魚肉選用的都是一根刺都沒有的龍利魚,鮮甜嫩滑,筷子功不好的話真的會「遛走」喔!

魚片之所以如此Q彈,那是因為每一片魚都是用蛋清醃製,大師傅使出渾身解數將內力注入魚肉中!

在開鍋的一瞬間,澆上燒開的熱油,滋啦一聲~辣椒和麻椒的香氣瞬間爆發~

碗底也是超多乾貨!豆芽,魔芋粉,酸菜...你還可以按照自己喜好加配菜~


嗲聲嗲氣的魚中白富美——「檸檬番茄魚」,自帶嬌滴滴屬性,適合不能吃辣的吃貨和寶寶,光是喝一口湯汁兒就能讓回憶起初戀~

除了超好吃的酸菜魚之外銷魂香辣蝦也是招牌必點~麻辣酥脆的蝦子一口一個根本停不下來!

顏色非常鮮豔,其實裡面暗藏了許多玄機。金黃色的湯汁香味相當厚重,這是熬4到5個小時才能出來的味道,酸爽辛辣的金湯!

清爽不膩的肥牛,加上飽吸了湯汁的金針菇,隨意一夾就是一大勺,每一口都是大寫的滿足。

二萌君要給他瘋狂打call~大廚的良心出品,這裡的熱菜種類雖然不多,卻不失精緻和特別,值得一嘗~

他家的小涼菜品質真心不錯,隨便點都不會踩雷!每一樣都清涼爽口,別具匠心,堪稱五星級大廚水準~



二萌牆裂推薦這一款【麻汁素蜂窩】,無論是顏值還是口味都立馬徵服你挑剔的舌頭~

顏值超級高,讓人忍不住拍拍拍,二萌君絕對有自信他會成為小島「喜茶」一樣的神存在~

小島顏值超高的水果茶,濃濃的茶香,完全都是純天然原料製作的,沒有使用任何茶粉,又清爽又香濃,而且滿滿的維C想不美都難~

偷偷告訴你,連外賣插畫都是邀請著名繪本作家李冰繪製的,收到的瞬間少女心滿滿,敲可愛~

最後老闆超壕氣放話:

為了小島廣大吃貨,

能吃到根正苗紅的網紅酸菜魚!

他們要免費請你吃酸菜魚~

🐟 🐟 🐟


福利一. 霸王餐!


截止到09月29日前排名20名走心精選留言,免費獲得網紅酸菜魚單人霸王餐一份~




福利二. 狂打折!

憑此連結到店消費,對暗號「二萌最美」!

全場78折 (9月25日~9月30日)

全場88折 (10月1日~10月8日)


福利三. 進店送!

添加客服魚小二微信,即贈送精美涼菜一份。


懶癌症患者,美團下單備註:二萌最美,加送五星涼菜一份,美團搜不到的地方,可以加小二微信點單送外賣哦!

另送鏟屎官的專屬福利,到店就餐有機會獲得著名繪本作家李冰籤名《謝謝你用一生陪伴我》,貓奴必看的一本書。具體請諮詢客服小二哦~

 記住這家店 

美食熱線|訂餐:13373350033(微信同號)

人均:30元

招牌必點:網紅酸菜魚,銷魂香辣蝦,麻汁素蜂窩,水果茶

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