進入秋季天氣變得乾燥,孩子純陽之體更容易上火,要少吃上火的食物,可是大多數孩子都難以抵禦洋快餐的誘惑,薯條漢堡是他們的最愛,跟我做一個以假亂真的麥當勞薯條給孩子,比麥當勞的更有誘惑。
By 益嘉美食生活家
用料
麵粉 200克牛奶 55克南瓜泥 65克白砂糖 15克酵母 2克紅色色素 幾滴
做法步驟
1、準備兩個乾淨的容器,分別放入100克的麵粉,1克酵母粉,10克糖和5克糖。
2、一份加入純牛奶,一份加入南瓜泥,南瓜本身有甜味,所以加南瓜泥這份麵粉只加入了5克糖。南瓜是提前蒸熟的。
3、分別揉成一黃一白兩個麵團,麵團的狀態光滑細膩。往白色麵團裡挑一點點的紅色食用色素,將麵團揉成紅色,蓋上保險膜讓麵團發酵。
4、麵團發酵至原來的兩倍大即可,在砧板上撒少許乾麵粉,將發酵好的麵團取出,再次揉成光滑均勻的麵團。
5、將紅色麵團擀成長條狀,厚度大約4毫米,用薯條模具壓出造型。
6、黃色麵團也擀成大約4毫米厚的長條,壓出薯條的造型。
7、將紅色麵團對摺,半包裹住黃色麵團,做成薯條造型,側面捏緊,用牙籤扎一排孔洞更逼真,沒有模具的可以切出長方形做薯條盒子,切麵條狀做薯條。
8、再切黃色的小細條做出M造型,貼在薯條包裝上,蓋上蒸籠蓋子,二次發酵15分鐘左右。
9、冷水開火開始蒸,水開後蒸10分鐘,然後關火,燜五分鐘再打開蓋子。超逼真的麥當勞薯條完成啦~
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