山清水秀的自然稟賦加上鄉村振興賦能，我市鄉村面貌煥然一新，許多鄉村成為人們爭先打卡的旅遊勝地。鄉村遊的火熱也帶旺了農家樂，在惠東縣白盆珠鎮白馬村，村民嘗到了鄉村遊帶來的甜頭，緊跟步伐搞起農家樂走上致富路。
鄉村遊中覓商機，回鄉搞起農家樂
山坑螺蒸雞、水庫魚……記者日前採訪白馬村白馬雙二農莊老闆黃木生時，他剛張羅完一桌飯菜。
「平時進村遊玩的人有不少，到了周末和節假日更多，我都快忙不過來了。」黃木生說，「有的遊客看到我們這裡滿座了，就會先去遊覽一圈，然後再回來吃飯。」
1975年出生的黃木生是白馬村人，在外當過廚師、搞過裝修、開過飯店。2015年，眼見村裡環境變好，黃木生下定決心回鄉，租了100多畝地種菜。隨著新農村建設不斷加快，進村遊玩的人越來越多，黃木生也從中找到了致富的路子。2018年，他在村裡開起了農莊。「我當過廚師，手藝上有優勢。」
黃木生在深圳打工時，曾跟梅縣的師傅學做客家菜，他做的客家菜獲得不少顧客的肯定，也收穫了不少回頭客。對於農莊出品的菜式，黃木生很有信心。雞是村裡的農家雞，魚是白盆珠的水庫魚，蔬菜都是村民自己種的，龍蝦是用村裡的山泉水養殖的，這些都是大自然的饋贈。「龍蝦肉質清甜，有韌性，130元一斤，爆炒、清蒸味道都很好，供不應求，還得預訂。」黃木生認為，開農莊，靠的就是品質和味道，決不能以次充好，這樣才能留住客人。
白馬村鄉村環境好起來了，吸引了越來越多遊客。村民梁錦坤瞄準了鄉村遊帶來的商機，在深山裡養起了小龍蝦。「我養的小龍蝦是澳洲小龍蝦，主要餵養玉米、小魚、小蝦，水是深山裡引來的山泉水。」梁錦坤告訴記者，他養殖的小龍蝦多數賣給附近的農家樂，因為小龍蝦個大肉鮮，十分受歡迎，有時還供不應求。
每逢節假日，累並快樂著
市民劉東海是一名資深驢友，當天和一幫朋友從惠陽淡水到白馬村遊玩，在黃木生的農莊吃飯。「今天是過來踩點的，村裡的環境很好，農家菜也好吃，下次還會來。」
在黃木生看來，農家樂的紅火還得益於負責任的村「兩委」班子，他們有凝聚力，大力推進新農村建設。原來村裡黑燈瞎火的，現在裝上了路燈，鋪上了柏油路，環境美了，人氣旺了，名聲響了，進村的遊客也越來越多了，農莊的生意也越來越好了。
黃木生告訴記者，每逢節假日，遊客都會把村子「擠爆」，吃農家菜的遊客接踵而至。作為「掌勺人」，他從上午11點一直忙到晚上9點，還得請4個村民來幫忙，最多的時候一天招呼23桌客人。高峰期累是累了點，但黃木生是累並快樂著。「回來好啊，在自家的房子裡開農家樂，不用交房租，壓力沒那麼大，一個月有五六萬元的營業額，收入可觀，比在外地打工好多了。」
黃木生告訴記者，遊客會提前打電話預訂農家菜，吃完晚飯會在農莊周圍搭帳篷，第二天一大早就去爬白馬山。為此，他計劃把農莊周圍的土地都平整好，把環境搞得更好，讓遊客更好地享受鄉村遊的樂趣。
惠州日報記者陳春惠 駱國紅