家常菜小龍蝦做法

2020-12-19 弗樂卡

提到小龍蝦，立馬想到了盱眙龍蝦。盱眙龍蝦是江蘇省淮安市盱眙縣特產，中國國家地理標誌產品。今天我們談談家常小龍蝦的做法：

剛買回來的新鮮龍蝦

準備食材：

蔥、姜、蒜、香菜、五香粉、孜然粉、小茴香、甜麵醬、生抽、蠔油、鹽、雞精、啤酒、火鍋底料。

步驟：

用牙刷將小龍蝦腹部洗刷乾淨

洗刷小龍蝦腹部

由於蝦頭很髒，包含了很多寄生蟲，所以我們要用剪刀將蝦頭剪掉

剪下蝦頭

在小龍蝦尾部抽掉蝦線，我們俗稱的抽筋

給龍蝦抽筋

將蔥姜蒜切成小段備用

準備蔥姜蒜

起鍋倒入油，爆炒蔥姜蒜

爆炒蔥姜蒜

在鍋中加入放入生抽、蠔油、五香粉、孜然粉、小茴香、甜麵醬、少許火鍋底料，均勻翻炒。

均勻翻炒

倒入小龍蝦，繼續翻炒

繼續翻炒

倒入一聽啤酒，加入適量水，蓋上鍋蓋小火燉10-15分鐘，收汁即可關火。

小火燉10-15分鐘收汁

放入鹽、雞精、香菜，翻炒均勻即可出鍋

出鍋

最後，借網絡圖曬一波狗糧。小姐姐，就問你龍蝦香不香

問問小姐姐龍蝦香不香

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