臺灣老字號餅店「犁記」入駐武漢群光廣場 為內地第三間店

2020-12-15 贏商網

　　據了解，臺灣老字號餅店「犁記」已於本月13日入駐武漢群光廣場。

　　犁記，臺灣最具代表性的餅店， 創建於1894年（清光緒二十年），迄今已有百餘年歷史，開創了臺灣最具代表性的糕點"綠豆椪"，並從此改寫了臺灣人中秋節糕點品嘗習慣。 "我們不要月餅，我們要綠豆椪"。

　　臺灣人在品饗犁記綠豆椪之後，綠豆椪成為臺灣當之無愧最具代表性的糕點。連續二十天，每天兩小時以上的等待，每逢中秋佳節，在臺中創始店、臺北旗艦店前，駐足等候的人們屢屢刷新購買犁記糕點的排隊記錄。

　　愈簡單的東西，愈能顯見真功夫，一塊上好的餅，就算單吃餅皮也覺得酥盈美味，這種由純手工揉制而成的餅皮之美，機器無法取代，臺北犁記的糕餅特色是簡單紮實、風味深邃，款款均有獨樹一格的醇厚韻味，一試難忘。讓人即使排隊等候也要年年複習的經典好餅，其美味源自於環環講究的細節裡。嚴選頂級的綠豆、地道的北港油蔥、上等豬肉，乃至奶油、麵粉、芝麻、醬油等，每道素材都經嚴格把關、多方比較。

　　如今，犁記通過綠豆椪不斷延伸了多種口味：綠豆酥、松子酥、蛋黃酥、芋頭酥……30多種糕點做工精巧，一口下咽，齒頰留香，無不令人流連，據悉，武漢群光廣場店是繼上海、蘇州之後大陸內地第三家門店。

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