產業現狀
在全國「厲行節約」的風氣持續發酵下，商務餐飲下降迅猛，進而影響到整個餐飲業消費，其中，新訂單指數連續回落，並且在50％以下運行。因此，高端餐飲企業應當有所警覺，一方面要關注目標顧客的變化，另一方面要積極調整自己的經營策略。高端餐飲在截至**市場下步履維艱，紛紛通過優化菜品品種、縮小新店面積、開發全新品牌、加快併購聯盟等方式進行戰略調整，面向更加穩定、更加廣闊的大眾市場。湘鄂情推出平價超市，從中高端轉向家庭消費，金百萬加快市場併購，蜀國演義開發新品牌，企業都在根據自身情況積極轉型。轉型不及時、轉型不到位的企業將被淘汰出局，行業將出現新的分化整合、重新洗牌。隨著眾多企業的戰略調整，大眾化餐飲的競爭將更加激烈，貼近市場的特色餐飲將脫穎而出。針對增速下滑態勢，行業協會和企業積極開展促銷活動，從總體看，除去禽流感因素的影響，餐飲業緩慢回升的趨勢開始逐漸顯現。隨著部分餐飲企業逐漸轉型，**年全年行業增速達到11.82%左右，餐飲行業收入約26035億元。
市場容量
**年全國餐飲收入27860億元，同比增長9.7%，比上年加快0.7個百分點，終止了連續**年增速下滑的頹勢。限額以上單位餐飲收入8208億元，同比增長2.2%，增速由負轉正，比上年大幅增長4個百分點。其中，**年**月份，餐飲收入2728億元，同比增長10.1%；限額以上單位餐飲收入845億元，同比增長3.8%。兩者增速都是連續4個月企穩回升。總體來看，**年餐飲業實現了全行業止跌回升，限額以上餐飲企業處於扭虧為盈的轉折，開始轉為「正能量」。經歷了**年、**年的調整，高端餐飲轉型完成了第一階段「找方向」，逐漸步入「提高管理水平，常態化下可持續發展」的階段。而標誌就是高端餐飲的代表、上市公司湘鄂情退出江湖以及一些依賴公款消費、過於奢侈的會所等淡出市場。在一些高端餐飲轉型經歷角色轉換的痛苦、投資得不到回報、付出時間和品牌沉重代價的同時，中國服務的代表北京宴、以產品為核心適應消費需求的大董以及小南國、陶然居等高端餐飲在堅守中實現提升。小南國開設小小南國，引進中國香港休閒品牌，投資眾美聯；陶然居整合旗下新派渝菜、火鍋、茶樓、小食街、老字號小吃店等業態，組建餐飲綜合體，聯手20多家企業創辦投資集團，輻射縣級市；意境菜的代表大董近年連開數店，旗下小大董憑藉標準化實現了去廚師化、人均勞動力成本價值最大化。**年餐飲業進入新的發展狀態：餐飲服務大眾化、個性化、多元化成為市場主體，並且常態化；提高管理水平不是空話，盈利能力成為檢驗企業健康狀態的標準；新技術、新產品、新業態、新模式聯手網際網路共同發展，拉動投資大量增加。
市場格局
我國飲食行業的競爭，已由單純的價格競爭、產品質量競爭，發展到產品、服務與企業品牌的競爭，文化品位的競爭；由單店競爭、單一業態競爭，發展到多業態、連鎖化、集團化、大規模的競爭；由在本地發展走向外地發展，由小城市向大中城市發展，由東部沿海向中西部地區發展，也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向東部延伸。此外，隨著大量外資餐飲企業和洋品牌的食品進入我國，國內餐飲市場競爭將更加激烈。截至**，我國有各類餐飲企業數萬家，部分企業已相當規模，經營狀況良好，但在資本市場上卻仍處於起步階段，已上市的餐飲企業僅有全聚德、湘鄂情、味千拉麵、小肥羊、西安飲食、鄉村基等6家，其中3家在深圳A股，2家在中國香港市場，1家在美國紐約。PE和VC的參與將會促進我國餐飲企業的轉型發展，傳統餐飲企業將加快向現代餐飲轉化，連鎖經營有望快速發展，特色經營將更加突出，創新經營、品牌營銷的力度持續加強，管理與人才的作用將日益凸顯。
前景預測
中國產業調研網發布的中國餐飲行業現狀調研分析及發展趨勢預測報告（2020年版）認為，產業化是餐飲行業發展的必由之路。商務部發布的「十二五」期間促進餐飲業科學發展的指導意見中提出，力爭在「十二五」期間，餐飲業保持年均16%的增長速度，到**年零售額突破3.7萬億元，並培育一批地方特色突出、文化氛圍良好、社會影響力大、年營業額10億元以上的品牌餐飲企業集團；全國餐飲業吸納就業人口超過2700萬人，規範一批快餐品牌，初步形成以大眾化餐飲為主體，各種餐飲業態均衡發展，總體發展水平基本與居民餐飲消費需求相適應的餐飲業發展格局。伴隨著政府拉動消費的政策影響、城鄉居民收入較快增長和消費觀念更新等因素，未來餐飲業依然是引人注目的消費熱點，中國餐飲消費水平將繼續保持高速增長；產業化是餐飲企業做大做強做長久的支撐、降低成本的關鍵措施、提高競爭力的核心環節。產業化是餐飲品牌建設的密切依託，產業化是食品安全的保障環節。食品安全不能只依靠餐飲企業把關，完善的產業化也至關重要。產業化已成為行業發展的大勢所趨。
面臨挑戰
過去**年，餐飲行業每年都以兩位數的增速保持著平穩快速增長的態勢，是消費品市場的一大亮點。但是**年以來我國餐飲業利潤嚴重下滑，行業增速降至**年來最低，形勢嚴峻。餐飲行業平穩快速的增長態勢致使很多外行投資者盲目進入。餐飲業多、小、散、低現象較為突出，規模化、產業化程度不高，在現有經營模式下，面對不斷高啟的房租價格、人工費用、能源價格和原材料價格，餐飲企業的利潤大幅下滑實屬正常。經過二十多年粗放發展的餐飲業已經走到陣痛轉型十字路口，餐飲業轉型升級主要是從粗放式、經驗式向集約化、精細化、產業化方向轉變，產業發展以往偏重於追求數量，將來要偏重於提高發展質量和效益。於是，運用低碳科技大力節能減排、利用信息化加強流程管理不僅是未來餐飲業新的利潤增長點，還是企業做大做強的關鍵。隨著市場經濟不斷發展，餐飲企業的有形成本和無形成本將呈現不斷上升趨勢，加快信息化建設，推廣低碳科技對小企業來說有助於良性發展，對中型企業而言有助於品牌建設，對大企業而言方便投融資，是今後餐飲業的救市良方。
《中國餐飲行業現狀調研分析及發展趨勢預測報告（2020年版）》對餐飲市場的分析由大入小，從宏觀到微觀，以數據為基礎，深入的分析了餐飲行業在市場中的定位、餐飲行業發展現狀、餐飲市場動態、餐飲重點企業經營狀況、餐飲相關政策以及餐飲產業鏈影響等。
《中國餐飲行業現狀調研分析及發展趨勢預測報告（2020年版）》還向投資人全面的呈現了各大餐飲公司和餐飲行業相關項目現狀、餐飲未來發展潛力，餐飲投資進入機會、餐飲風險控制、以及應對風險對策等。
一、2020年世界經濟發展概況
二、2020年世界人口總數和分布
一、美國餐飲業
二、日本餐飲業
三、英國餐飲業
四、韓國餐飲業
五、印尼餐飲業
一、國內外餐飲特許經營的相似點
二、國內外餐飲特許經營的差異處
一、2020年中國GDP增長情況分析
二、2020年中國工業經濟發展形勢分析
三、2020年中國全社會固定資產投資分析
四、2020年中國社會消費品零售總額分析
五、2020年中國城鄉居民收入與消費分析
六、2020年中國對外貿易發展形勢分析
一、中國餐飲行業管理體制
二、中國餐飲業政策的實施狀況分析
三、餐飲業響應擴大內需十項行動
四、國家開展餐飲食品安全整頓
五、餐飲食品安全相關政策綜述
六、中國餐飲行業發展規劃分析
一、中央廚房的相關概述
二、中央廚房產業鏈及OEM
三、中央廚房細分領域發展現狀調研
四、團餐業中央廚房未來競爭態勢
一、中國傳統飲食文化
二、中國飲食文化與歷史
三、歷代餐具看中國飲食文化
四、中國各地區飲食文化分析
一、中國旅遊業發展的現狀調研
二、2020年中國旅遊總收入分析
三、2020年國內遊市場規模分析
四、2020年旅遊經濟運行情況分析
五、「十三五」中國旅遊經濟發展機遇
一、餐飲業定義
二、餐飲業分類
三、餐飲業產業鏈
一、2020年中國餐飲市場特點
二、中國餐飲市場增長的原因
三、餐飲企業的成本控制分析
四、中國餐飲市場存在的問題
五、中國餐飲行業機遇和挑戰
一、中國連鎖餐飲發展背景與起源
二、中國連鎖餐飲發展歷程和階段
三、連鎖餐飲迅速發展的優勢分析
四、中國連鎖餐飲發展現狀及特點
五、中國連鎖餐飲存在的問題分析
轉自：https://www.cir.cn/R_ShiPinYinLiao/07/CanYinChanYeXianZhuangYuFaZhanQianJing.html
六、中國連鎖餐飲發展對策與措施
七、中國發展餐飲連鎖的對策建議
八、中國連鎖餐飲發展方向及重點
一、2020年中國餐飲業總體規模分析
二、2020年中國餐飲業資產負債統計
三、2020年中國餐飲業經營效益統計
四、2020年中國餐飲業市場結構統計
五、2020年各地餐飲業市場規模統計
一、2020年中國連鎖餐飲業市場規模統計
二、2020年中國連鎖餐飲業營業收入統計
三、2020年中國連鎖餐飲業市場結構統計
四、2020年中國各地連鎖餐飲業基本狀況分析
一、2020年中國大米產量統計
二、2020年中國小麥粉產量統計
三、2020年中國食用植物油產量統計
四、2020年中國鮮冷藏凍肉產量統計
五、2020年中國味精產量統計
六、2020年中國醬油產量統計
七、2020年中國飲料酒產量統計
一、國內快餐業發展階段
二、國內快餐業運營情況分析
三、快餐業企業運營特點
四、快餐業發展制約因素
五、國內快餐業發展問題
六、中國快餐業發展對策
七、未來快餐業發展戰略
八、未來快餐業發展趨勢預測分析
九、未來快餐業發展展望
一、國內中式快餐發展概述
二、中式快餐發展態勢分析
三、中式快餐的優劣勢分析
四、中式快餐的可行性分析
五、中式快餐的標準化模式
六、中式快餐營銷策略分析
七、中式快餐發展問題分析
八、中式快餐業的發展對策
九、中式快餐發展前景展望
一、酒店餐飲業特點及形勢
二、酒店餐飲經營五要素
三、飯店業餐飲發展情況分析
四、酒店餐飲業人才狀況分析
五、國內酒店成本控制策略
六、酒店餐飲業可持續發展
七、酒店餐飲業大眾化經營
八、酒店餐飲業營銷分析
九、酒店餐飲業發展趨勢預測分析
一、國外各類西餐特色
二、國內西餐市場現狀調研
三、國內西餐產業鏈分析
四、西餐市場發展趨勢預測分析
五、西餐市場經營趨勢預測分析
一、主題餐館
二、外賣餐飲
三、流動餐廳
四、休閒餐飲
五、商場餐飲
六、航空餐飲
七、火鍋餐飲
八、團購餐飲
一、便利型消費者
二、求廉型消費者
三、享受型消費者
四、求新型消費者
五、健康型消費者
六、信譽型消費者
一、居民消費結構的變化特點
二、中國居民消費結構變動度分析
一、快餐目標市場分析
二、體驗經濟時代的快餐消費需求分析
三、麥當勞開展體驗消費營銷的啟示
四、快餐行業大眾快餐成消費潮流
一、最近一次就餐的場所調查
二、消費者餐飲消費頻率調查
三、消費者餐廳選擇的關注因素調查
一、餐飲消費整體滿意程度調查
二、食品安全狀況調查
三、餐飲消費滿意度指標的評價對比調查
一、餐飲消費中的投訴與維權調查
二、餐飲企業公關及危機處理調查
一、山東省餐飲業發展概況
二、魯菜經營發展情況分析
三、魯菜餐飲品牌企業發展概況
四、山東省魯菜產業現存問題與對策
五、山東省魯菜產業發展前景展望
一、江蘇省餐飲產業發展現狀調研
二、南京市餐飲行業發展分析
三、蘇州市餐飲行業發展分析
四、江蘇省餐飲企業主要問題
五、江蘇餐飲企業發展政策建議
一、上海市餐飲產業發展概況
二、餐飲業對上海經濟的貢獻度
三、上海市餐飲產業業態分析
四、上海市餐飲市場格局分析
五、上海市餐飲網點分析
一、2020年廣東省經濟發展狀況分析
二、廣東省餐飲業發展現狀分析
三、廣東省餐飲產業服務密度分析
四、2020年廣東省餐飲業業態發展概況
五、廣東省餐飲業發展新政策與經驗
六、十三五廣東餐飲業發展政策建議
一、2020年重慶市經濟發展狀況分析
二、重慶市餐飲行業發展歷程
三、重慶市餐飲行業發展現狀調研
四、重慶市餐飲行業發展特色
一、2020年雲南省經濟發展狀況分析
二、雲南省餐飲業發展現狀分析
三、雲南省餐飲業SWOT分析
四、雲南餐飲業發展主要問題
五、雲南發展餐飲業發展對策建議
六、雲南餐飲業發展面臨的機遇
一、餐飲企業組織形式
二、餐飲行業競爭要素
三、餐飲市場競爭情況分析
一、餐飲市場競爭態勢
二、餐飲市場競爭格局
Chinese catering industry status quo and development trend forecasting research analysis report (2015 edition)
三、餐飲業市場集中度
四、餐飲業區域集中度
一、餐飲行業競爭趨勢預測分析
二、餐飲市場競爭策略
三、應對餐飲競爭舉措
四、提升餐飲核心競爭力
一、企業基本狀況分析
二、企業經營狀況分析
詞@轉戰中國市場
四、百勝餐飲集團收購小肥羊
一、企業基本狀況分析
二、企業經營狀況分析
三、麥當勞加速本土化
四、麥當勞在華業務迅速擴張
一、企業基本狀況分析
二、2020年企業經營狀況分析
三、外賣將成為棒？約翰業務增長點
四、棒？約翰公司在華發展情況分析
五、美國棒？約翰公司的成功秘訣
一、企業基本狀況分析
二、企業經營情況分析
三、企業經濟指標分析
四、企業盈利能力分析
五、企業償債能力分析
六、企業運營能力分析
七、企業成本費用分析
一、企業基本狀況分析
二、企業經營情況分析
三、企業經濟指標分析
四、企業盈利能力分析
五、企業償債能力分析
六、企業運營能力分析
七、企業成本費用分析
一、企業基本狀況分析
二、企業經營情況分析
三、企業經濟指標分析
四、企業盈利能力分析
五、企業償債能力分析
六、企業運營能力分析
七、企業成本費用分析
一、企業基本狀況分析
二、企業經營情況分析
三、企業經濟指標分析
四、企業盈利能力分析
五、企業償債能力分析
六、企業運營能力分析
七、企業成本費用分析
一、企業基本狀況分析
二、企業經營情況分析
三、企業經濟指標分析
四、企業盈利能力分析
五、企業償債能力分析
六、企業運營能力分析
七、企業成本費用分析
一、企業基本狀況分析
二、企業經營情況分析
三、企業經濟指標分析
四、企業盈利能力分析
五、企業償債能力分析
六、企業運營能力分析
一、企業基本狀況分析
二、企業經營情況分析
三、企業經濟指標分析
四、企業盈利能力分析
五、企業償債能力分析
六、企業運營能力分析
一、企業基本狀況分析
二、企業經營發展歷程
三、企業經營發展計劃
一、企業基本狀況分析
二、企業品牌經營分析
三、企業經營發展戰略
一、企業基本狀況分析
二、企業經營發展歷程
三、企業產業分布狀況分析
一、企業基本狀況分析
二、企業經營發展歷程
三、企業營銷發展戰略
一、企業基本狀況分析
二、企業經營發展歷程
三、企業經營發展策略
一、企業基本狀況分析
二、企業經營發展歷程
三、企業經營發展態勢
一、企業基本狀況分析
二、企業經營發展歷程
三、企業經營發展態勢
一、企業基本狀況分析
二、企業經營發展歷程
三、企業經營發展策略
一、企業基本狀況分析
二、企業經營發展歷程
三、企業經營發展展望
一、企業基本狀況分析
二、企業旗下品牌分析
三、企業經營發展策略
一、企業基本狀況分析
二、企業經營發展歷程
三、企業經營發展優勢
四、企業經營發展戰略
一、企業基本狀況分析
二、企業經營發展歷程
三、企業創新標準方針
一、企業基本狀況分析
二、企業收購調整分析
三、企業經營發展戰略
一、企業基本狀況分析
二、企業經營情況分析
三、企業經營品牌戰略
一、企業基本狀況分析
二、企業經營發展歷程
三、企業產品質量體系
一、企業基本狀況分析
二、企業食物產品特色
三、企業經營創新模式
一、企業基本狀況分析
二、企業經營發展歷程
三、企業經營發展優勢
中國餐飲行業現狀調研分析及發展趨勢預測報告（2015年版）
一、餐飲業的戰略規劃問題
二、餐飲業的發展戰略思考
三、餐飲業核心競爭力分析
四、中小餐飲企業戰略分析
一、品牌發展戰略規劃
二、顧客價值戰略規劃
三、創新營銷戰略規劃
四、特色選擇戰略規劃
一、餐飲連鎖路徑選擇
二、餐飲企業發展策略
三、餐飲業的發展戰略
四、餐飲業的國際發展
一、餐飲營銷觀念階段演變
二、餐飲行業品牌營銷現狀調研
三、餐飲市場營銷發展方向
四、餐飲業的營銷發展趨勢預測分析
一、餐飲業營銷手段與技巧
二、餐飲市場營銷成功要素
三、餐飲業整合營銷的應用
四、餐飲管理中新營銷策略
五、特色餐飲業的營銷技巧
一、餐飲業產品創新營銷
二、餐飲業服務營銷策略
三、餐飲業文化營銷策略
四、餐飲業口碑營銷策略
五、餐飲業網絡營銷分析
一、企業營銷戰略的內容
二、企業營銷戰略的類型
三、制定營銷戰略的過程
四、營銷戰略的具體實施
五、餐飲市場的攻擊戰略
一、中國餐飲消費變化分析
二、中外餐飲消費特點比較
三、中國餐飲業態發展歷程
四、國內新型餐飲業特點分析
一、中國餐飲業產業優勢分析
二、中國餐飲業的市場發展機遇
三、中國餐飲業不足與面臨的威脅
一、宏觀經濟風險
二、安全風險
三、管理風險
四、市場競爭風險
一、餐飲業保險概述
二、餐飲業保險的興起
三、餐飲業保險盲區分析
四、華安保險逆勢分析
五、餐飲保險的意義
一、中國餐飲市場融資動態
二、進入高檔餐飲業主要障礙
三、快餐業的投資潛力分析
四、中國餐飲業的市場進入機會
五、餐飲業的投資競爭及其影響
六、中國餐飲業市場投資建議
（一）投資餐飲業做足競爭的準備
（二）餐飲投資需抓好的四個關鍵
（三）休閒快餐投資前景看好
（四）中國連鎖餐飲選址建議
附：報告說明
圖表目錄
圖表 1 2016-2020年世界主要國家和地區經濟增長率比較
圖表 2 國際機構對全球及主要經濟體2019-2020年經濟增長預測值
圖表 3 2020年世界人口排名前十位的國家
圖表 4 2020年世界發達國家和不發達國家人口數量
圖表 5 2020年世界發達國家和不發達國家人口分布
圖表 6 2016-2020年中國人均國內生產總值變化趨勢圖
圖表 7 2016-2020年中國國內生產總值及增長速度趨勢圖
圖表 8 2016-2020年中國規模以上工業企業經濟指標統計
圖表 9 2016-2020年中國全部工業增加值及增長速度趨勢圖
圖表 10 2020年各月度中國規模以上工業增加值增長趨勢圖
圖表 11 2016-2020年中國全社會固定資產投資增長趨勢圖
圖表 12 2020年中國城鎮固定資產投資規模及增長速度統計
圖表 13 2020年各月度固定資產投資（不含農戶）增長趨勢圖
圖表 14 2016-2020年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖
圖表 15 2020年社會消費品零售總額環比增長趨勢圖
圖表 16 2016-2020年城鎮居民人均可支配收入及增長趨勢圖
圖表 17 2016-2020年農村居民純收入及增長情況統計
圖表 18 2016-2020年中國進出口總額增長趨勢圖
圖表 19 2016-2020年中國政府相關部門餐飲行業政策一覽表
圖表 20 中央廚房硬體系統
圖表 21 中央廚房軟體系統
圖表 22 中央廚房冷鏈工藝流程
圖表 23 中國八大菜系分布圖
圖表 24 2016-2020年中國旅遊總收入增長趨勢圖
圖表 25 2016-2020年中國旅遊收入統計
圖表 26 2016-2020年中國國際旅遊收入變動圖
圖表 27 2016-2020年中國國內旅遊收入增長趨勢圖
圖表 28 2016-2020年國內旅遊狀況分析
圖表 29 2016-2020年我國國內旅遊人數規模增長趨勢圖
圖表 30 2016-2020年中國國內旅遊收入規模增長趨勢圖
圖表 31 2020年中國入境旅遊人數狀況分析
圖表 32 2020年中國入境遊主要客源市場狀況分析
圖表 33 2020年中國入境旅遊接待收匯狀況分析
圖表 34 2020年中國各省市旅遊接待人數統計
圖表 35 中國餐飲行業分類示意圖
圖表 36 中國餐飲行業產業鏈
圖表 37 2016-2020年中國餐飲業零售總額增長趨勢圖
圖表 38 2016-2020年中國餐飲企業數量統計
圖表 39 2016-2020年中國餐飲企業數量增長趨勢圖
圖表 40 2016-2020年中國限額以上餐飲業企業從業人數統計
圖表 41 2016-2020年中國限額以上餐飲業企業從業人數增長趨勢圖
圖表 42 2016-2020年中國限額以上餐飲業企業資產統計
圖表 43 2016-2020年中國限額以上餐飲業企業資產增長趨勢圖
圖表 44 2016-2020年中國限額以上餐飲業企業負債統計
圖表 45 2016-2020年中國限額以上餐飲業企業負債增長趨勢圖
圖表 46 2016-2020年中國限額以上餐飲業企業所有者權益統計
圖表 47 2016-2020年中國限額以上餐飲業企業所有者權益增長趨勢圖
圖表 48 2016-2020年中國限額以上餐飲企業營業額狀況分析
圖表 49 2016-2020年中國限額以上餐飲企業營業額增長趨勢圖
圖表 50 2020年中國餐飲業按註冊類型分企業數量統計
圖表 51 2020年中國餐飲業按註冊類型分分布情況圖
圖表 52 2020年中國餐飲業按行業分企業數量統計
圖表 53 2020年中國餐飲業按行業分企業分布情況圖
圖表 54 2020年中國按註冊類型分限額以上餐飲業企業營業額統計
圖表 55 2020年中國按註冊類型分限額以上餐飲業企業營業額比例圖
圖表 56 2020年中國按行業分限額以上餐飲業企業營業額統計
圖表 57 2020年中國按行業分限額以上餐飲業企業營業額比例圖
圖表 58 2020年中國各區域餐飲企業數量統計
圖表 59 2020年中國各區域餐飲企業數量比例圖
圖表 60 2020年中國各省份餐飲企業數量統計
圖表 61 2020年中國各區域限額以上餐飲企業從業人數統計
圖表 62 2020年中國各區域限額以上餐飲企業從業人數比例圖
zhōngguó cānyǐn hángyè xiànzhuàng diàoyán fēnxī jí fāzhǎn qūshì yùcè bàogào (2015 niánbǎn)
圖表 63 2020年中國各省份限額以上餐飲企業從業人數統計
圖表 64 2020年中國各區域限額以上餐飲企業營業額統計
圖表 65 2020年中國各區域限額以上餐飲企業營業額比例圖
圖表 66 2020年中國各省份額以上餐飲企業營業額統計
圖表 67 2020年中國各區域限額以上餐飲企業資產統計
圖表 68 2020年中國各區域限額以上餐飲企業資產比例圖
圖表 69 2020年中國各省份限額以上餐飲企業資產及負債統計
圖表 70 2016-2020年中國連鎖餐飲企業門店總數統計
圖表 71 2016-2020年中國連鎖餐飲企業門店個數增長趨勢圖
圖表 72 2016-2020年中國連鎖餐飲企業營業面積統計
圖表 73 2016-2020年中國連鎖餐飲企業營業面積增長趨勢圖
圖表 74 2016-2020年中國連鎖餐飲企業從業人數統計
圖表 75 2016-2020年中國連鎖餐飲企業從業人數增長趨勢圖
圖表 76 2016-2020年中國連鎖餐飲企業餐位數統計
圖表 77 2016-2020年中國連鎖餐飲企業餐位數增長趨勢圖
圖表 78 2016-2020年中國連鎖餐飲企業營業額統計
圖表 79 2016-2020年中國連鎖餐飲企業營業額增長趨勢圖
圖表 80 2016-2020年中國按業態分連鎖餐飲企業營業額統計
圖表 81 2020年中國按註冊類型分限額以上連鎖餐飲企業基本狀況分析
圖表 82 2020年中國按註冊類型分限額以上連鎖餐飲企業營業額比例圖
圖表 83 2020年中國按行業分連鎖餐飲企業基本狀況分析
圖表 84 2020年中國按行業分連鎖餐飲企業營業額比例圖
圖表 85 2016-2020年中國連鎖正餐門店數量及餐費收入統計
圖表 86 2016-2020年中國連鎖正餐門店數量增長趨勢圖
圖表 87 2016-2020年中國連鎖正餐餐費收入增長趨勢圖
圖表 88 2016-2020年中國連鎖快餐門店數量及餐費收入統計
圖表 89 2016-2020年中國連鎖快餐門店數量增長趨勢圖
圖表 90 2016-2020年中國連鎖快餐餐費收入增長趨勢圖
圖表 91 2016-2020年中國連鎖茶館門店數量及餐費收入統計
圖表 92 2016-2020年中國連鎖茶館門店數量增長趨勢圖
圖表 93 2016-2020年中國連鎖茶館餐費收入增長趨勢圖
圖表 94 2016-2020年中國連鎖咖啡店門店數量及餐費收入統計
圖表 95 2016-2020年中國連鎖咖啡店門店數量增長趨勢圖
圖表 96 2016-2020年中國連鎖咖啡店餐費收入增長趨勢圖
圖表 97 2020年中國各區域連鎖餐飲企業基本狀況分析
圖表 98 2020年中國各區域連鎖餐飲企業營業額比例圖
圖表 99 2020年中國各省份連鎖餐飲企業基本狀況分析
圖表 100 2016-2020年中國大米產量統計
圖表 101 2016-2020年中國大米產量增長趨勢圖
圖表 102 2020年中國各地區大米產量統計
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圖表 104 2016-2020年中國小麥粉產量統計
圖表 105 2016-2020年中國小麥粉產量增長趨勢圖
圖表 106 2020年中國各地區小麥粉產量統計
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圖表 108 2016-2020年中國食用植物油產量統計
圖表 109 2016-2020年中國食用植物油產量增長趨勢圖
圖表 110 2020年中國各地區食用植物油產量統計
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圖表 112 2016-2020年中國鮮冷藏肉產量統計
圖表 113 2016-2020年中國鮮冷藏肉產量增長趨勢圖
圖表 114 2016-2020年中國凍肉產量統計
圖表 115 2016-2020年中國凍肉產量增長趨勢圖
圖表 116 2020年中國各地區鮮冷藏肉產量統計
圖表 117 2020年中國各地區凍肉產量統計
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圖表 119 2016-2020年中國味精產量統計
圖表 120 2016-2020年中國味精產量增長趨勢圖
圖表 121 2020年中國各地區味精產量統計
圖表 122 2016-2020年中國醬油產量統計
圖表 123 2016-2020年中國醬油產量增長趨勢圖
圖表 124 2020年中國各地區醬油產量統計
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圖表 126 2016-2020年中國飲料酒產量統計
圖表 127 2016-2020年中國飲料酒產量增長趨勢圖
圖表 128 2020年中國各地區飲料酒產量統計
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圖表 130 2016-2020年中國城鎮居民消費結構變化狀況分析
圖表 131 2016-2020年中國農村居民消費結構變化狀況分析
圖表 132 城鎮居民消費支出結構的變動度
圖表 133 城鎮居民家庭各項消費支出變動對消費結構變動度的貢獻率
圖表 134 受訪者基本狀況分析
圖表 135 消費者最近一次餐飲消費的就餐場所
圖表 136 消費者餐飲消費頻率
圖表 137 消費者餐廳選擇的關注因素
圖表 138 餐飲消費總體滿意度
圖表 139 2020年餐飲消費食品安全評價
圖表 140 消費者餐飲消費滿意與不滿意情況對比
圖表 141 消費者的餐飲消費維權狀況分析
圖表 142 2020年餐飲消費投訴熱點
圖表 143 2020年餐飲消費「最不能容忍」排序
圖表 144 消費者對餐飲企業投訴處理結果的滿意度
圖表 145 2016-2020年山東省住宿和餐飲業零售總額變化趨勢圖
圖表 146 2020年山東省限額以上餐飲業經營狀況分析
圖表 147 山東省22家酒店魯菜所佔比例
圖表 148 濟南市經七路各色餐飲酒店數量
圖表 149 濟南市山大路各色餐飲酒店數量
圖表 150 濟南市緯二路餐飲酒店數量
圖表 151 青島市閩江路和與之交叉的雲霄路餐飲酒店數量
圖表 152 2016-2020年山東省進入全國餐飲百強企業名單
圖表 153 山東省三大城市中知名地方魯菜酒店的狀況分析
圖表 154 2016-2020年江蘇省GDP增長趨勢圖
圖表 155 江蘇省住宿和餐飲業零售總額及構成狀況分析
圖表 156 2016-2020年上海市GDP增長趨勢圖
圖表 157 2020年上海市限額以上企業社會消費品零售額變化趨勢圖
圖表 158 2020年上海市限額以上批發零售業和住宿餐飲業零售額增幅
圖表 159 2016-2020年上海市餐飲業從業人數變化趨勢圖
圖表 160 2016-2020年上海市餐飲分類業態營運狀況分析
圖表 161 2020年上海不同菜系餐廳人均消費金額
圖表 162 2020年上海餐廳在商圈與非商圈分布結構圖
圖表 163 2013年上海市最受歡迎的50個連鎖菜系餐廳品牌
圖表 164 2016-2020年上海市餐廳人均消費金額變化趨勢圖
圖表 165 上海市的餐飲網點數及密度分布
圖表 166 2020年上海市餐廳數量前十名商區分布比例
圖表 167 2020年上海熱門餐廳商區分布比例
圖表 168 2016-2020年廣東省地區生產總值增長趨勢圖
圖表 169 2016-2020年廣東省住宿和餐飲業零售總額增長趨勢圖
圖表 170 2016-2020年廣東省住宿和餐飲業佔第三產業及GDP的比重
圖表 171 2016-2020年廣東省住宿餐飲業經濟指標增長率
圖表 172 2016-2020年廣東省住宿和餐飲業的貢獻率變化趨勢圖
圖表 173 2016-2020年廣東省住宿和餐飲業對社會消費品零售額貢獻率
圖表 174 2016-2020年廣東省住宿和餐飲業地區餐飲服務密度
圖表 175 2020年廣東省限額以上餐飲企業發展狀況分析
圖表 176 2020年廣東省限額以上連鎖餐飲企業經營狀況分析
圖表 177 2020年廣東省限額以上連鎖餐飲企業發展狀況分析
圖表 178 2016-2020年重慶市地區生產總值增長趨勢圖
圖表 179 2016-2020年雲南省地區生產總值增長趨勢圖
圖表 180 2016-2020年雲南省餐飲業發展基本狀況分析
圖表 181 2016-2020年雲南省餐飲業對GDP的直接貢獻率
圖表 182 2016-2020年雲南省餐飲業對經濟增長的產業貢獻率
圖表 183 2016-2020年雲南與其他西部省份入圍「中國餐飲百強」數量的對比
圖表 184 2020年雲南省與部分省份限額以上餐飲業發展水平比較
圖表 185 2020年雲南省與部分省份連鎖餐飲企業基本狀況分析
圖表 186 大型飯店餐飲組織機構圖
圖表 187 中型飯店餐飲組織機構圖
圖表 188 小型飯店餐飲組織機構圖
圖表 189 2020年中國餐飲百強企業名單
圖表 190 2016-2020年中國餐飲百強企業營業總額變化狀況分析
圖表 191 2016-2020年餐飲行業百強企業營收與餐飲業零售總額佔比
圖表 192 2020年中國餐飲行業百強企業中各經營業態基本狀況分析
圖表 193 2020年中國餐飲行業百強企業地域分布狀況分析
圖表 194 2016-2020年財年美國百勝餐飲集團營業收入變化趨勢圖
圖表 195 2016-2020年財年美國百勝餐飲集團營業利潤變化趨勢圖
圖表 196 2016-2020年財年美國百勝餐飲集團總資產變化趨勢圖
圖表 197 2016-2020年財年美國百勝餐飲集團營業收入分部門情況表
圖表 198 2019-2020年財年美國百勝餐飲集團營業收入分地區情況表
圖表 199 2016-2020年麥當勞公司營業收入變化趨勢圖
圖表 200 2016-2020年麥當勞公司營業利潤變化趨勢圖
圖表 201 2016-2020年麥當勞公司總資產變化趨勢圖
圖表 202 2016-2020年麥當勞公司營業收入分部門情況表
圖表 203 2016-2020年麥當勞公司營業收入分地區情況表
圖表 204 2016-2020年PAPA JOHN'S國際公司營業收入變化趨勢圖
圖表 205 2016-2020年PAPA JOHN'S國際公司營業利潤變化趨勢圖
圖表 206 2016-2020年PAPA JOHN'S國際公司總資產變化趨勢圖
圖表 207 2016-2020年PAPA JOHN'S國際公司營業收入分部門情況表
圖表 208 2020年中國全聚德（集團）股份有限公司分產品情況表
中國の外食産業の現狀と開発動向予測調査分析レポート（2015年版）
圖表 209 2020年中國全聚德（集團）股份有限公司業務結構狀況分析
圖表 210 2020年中國全聚德（集團）股份有限公司分地區情況表
圖表 211 2016-2020年中國全聚德（集團）股份有限公司收入與利潤統計
圖表 212 2016-2020年中國全聚德（集團）股份有限公司資產與負債統計
圖表 213 2016-2020年中國全聚德（集團）股份有限公司盈利能力狀況分析
圖表 214 2016-2020年中國全聚德（集團）股份有限公司償債能力狀況分析
圖表 215 2016-2020年中國全聚德（集團）股份有限公司運營能力狀況分析
圖表 216 2016-2020年中國全聚德（集團）股份有限公司成本費用統計
圖表 217 2020年中國全聚德（集團）股份有限公司成本費用結構圖
圖表 218 2020年北京湘鄂情股份有限公司分產品情況表
圖表 219 2020年北京湘鄂情股份有限公司業務結構狀況分析
圖表 220 2020年北京湘鄂情股份有限公司分地區情況表
圖表 221 2016-2020年北京湘鄂情股份有限公司收入與利潤統計
圖表 222 2016-2020年北京湘鄂情股份有限公司資產與負債統計
圖表 223 2016-2020年北京湘鄂情股份有限公司盈利能力狀況分析
圖表 224 2016-2020年北京湘鄂情股份有限公司償債能力狀況分析
圖表 225 2016-2020年北京湘鄂情股份有限公司運營能力狀況分析
圖表 226 2016-2020年北京湘鄂情股份有限公司成本費用構成情況統計
圖表 227 2020年北京湘鄂情股份有限公司成本費用結構圖
圖表 228 2020年西安飲食股份有限公司分產品情況表
圖表 229 2020年西安飲食股份有限公司業務結構狀況分析
圖表 230 2020年西安飲食股份有限公司分地區情況表
圖表 231 2016-2020年西安飲食股份有限公司收入與利潤統計
圖表 232 2016-2020年西安飲食股份有限公司資產與負債統計
圖表 233 2016-2020年西安飲食股份有限公司盈利能力狀況分析
圖表 234 2016-2020年西安飲食股份有限公司償債能力狀況分析
圖表 235 2016-2020年西安飲食股份有限公司運營能力狀況分析
圖表 236 2016-2020年西安飲食股份有限公司成本費用構成情況統計
圖表 237 2020年西安飲食股份有限公司成本費用結構圖
圖表 238 2020年上海錦江國際酒店發展股份有限公司分產品情況表
圖表 239 2020年上海錦江國際酒店發展股份有限公司業務結構狀況分析
圖表 240 2020年上海錦江國際酒店發展股份有限公司分地區情況表
圖表 241 2016-2020年上海錦江國際酒店發展股份有限公司收入與利潤統計
圖表 242 2016-2020年上海錦江國際酒店發展股份有限公司資產與負債統計
圖表 243 2016-2020年上海錦江國際酒店發展股份有限公司盈利能力狀況分析
圖表 244 2016-2020年上海錦江國際酒店發展股份有限公司償債能力狀況分析
圖表 245 2016-2020年上海錦江國際酒店發展股份有限公司運營能力狀況分析
圖表 246 2016-2020年上海錦江國際酒店發展股份有限公司成本費用構成情況統計
圖表 247 2020年上海錦江國際酒店發展股份有限公司成本費用結構圖
圖表 248 2020年華天酒店集團股份有限公司分行業情況表
圖表 249 2020年華天酒店集團股份有限公司分產品情況表
圖表 250 2020年華天酒店集團股份有限公司業務結構狀況分析
圖表 251 2020年華天酒店集團股份有限公司分地區情況表
圖表 252 2016-2020年華天酒店集團股份有限公司收入與利潤統計
圖表 253 2016-2020年華天酒店集團股份有限公司資產與負債統計
圖表 254 2016-2020年華天酒店集團股份有限公司盈利能力狀況分析
圖表 255 2016-2020年華天酒店集團股份有限公司償債能力狀況分析
圖表 256 2016-2020年華天酒店集團股份有限公司運營能力狀況分析
圖表 257 2016-2020年華天酒店集團股份有限公司成本費用構成情況統計
圖表 258 2020年華天酒店集團股份有限公司成本費用結構圖
圖表 259 2016-2020年小肥羊集團有限公司收入與利潤統計
圖表 260 2016-2020年小肥羊集團有限公司資產與負債統計
圖表 261 2016-2020年小肥羊集團有限公司盈利能力狀況分析
圖表 262 2016-2020年小肥羊集團有限公司償債能力狀況分析
圖表 263 2016-2020年小肥羊集團有限公司運營能力狀況分析
圖表 264 2020年味千（中國）控股有限公司分省份情況表
圖表 265 2020年味千（中國）控股有限公司餐廳分地區情況表
圖表 266 2020年味千（中國）控股有限公司餐廳數量結構圖
圖表 267 2016-2020年味千（中國）控股有限公司收入與利潤統計
圖表 268 2016-2020年味千（中國）控股有限公司資產與負債統計
圖表 269 2016-2020年味千（中國）控股有限公司盈利能力狀況分析
圖表 270 2016-2020年味千（中國）控股有限公司償債能力狀況分析
圖表 271 2016-2020年味千（中國）控股有限公司運營能力狀況分析
圖表 272 內蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司組織架構圖
圖表 273 重慶德莊實業集團下屬公司狀況分析
圖表 274 重慶德莊實業集團連鎖分布圖
圖表 275 頂新國際集團德克士食品開店情況統計
圖表 276 俏江南股份有限公司店面分布圖
圖表 277 四川海底撈餐飲股份有限公司發展大事記狀況分析
圖表 278 合興餐飲集團連鎖網點分布圖
圖表 279 合興餐飲集團各地發展狀況分析
圖表 280 深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司發展歷程
圖表 281 2020-2026年中國餐飲業營業收入增長趨勢預測圖
圖表 282 2020-2026年中國連鎖餐飲業營業收入增長趨勢預測圖
圖表 283 2020-2026年中國連鎖業發展趨勢預測分析
圖表 284 2016-2020年中國連鎖餐飲融資項目狀況分析
詳細介紹：https://www.cir.cn/R_ShiPinYinLiao/07/CanYinChanYeXianZhuangYuFaZhanQianJing.html
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