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昆明現638克「巨型」白松露,以7.2萬元價格拍賣
昆明現638克「巨型」白松露，以7.2萬元價格拍賣 近日，雲南昆明。
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638克巨型白松露亮相昆明,網友的關注點卻偏了
近日，雲南昆明木水花野生菌市場的菌商在菌類交易時發現了一顆重達638克的白松露，經中科院昆明植物所菌類專家劉培貴教授鑑定，確認為迄今為止國內有記錄的最大單顆白松露。目前，該白松露已在昆明舉行的第七屆國際松露節及產業發展論壇會上以72000元價格拍賣。網友評論網友：味道好吃嗎松露（學名：Truffle）是一種蕈類的總稱，子囊菌門西洋松露科西洋松露屬（學名：Tuber），大約有10種不同的品種，通常是一年生的真菌。
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638克巨型白松露驚豔亮相國際松露節,松露有何作用?
最近，在一個野生菌的市場上，發現了一個大約638克的白松露，而且經過相關鑑定之後，發現這個松露是目前所存在的最大的白松露，而且也被稱為巨型白松露。目前這個松露已經在國際松露節上，以72000元的價格成功拍賣了。
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638克巨型白松露亮相昆明,以7.2萬元價格拍賣
近日，雲南昆明木水花野生菌市場的菌商在菌類交易時發現了一顆重達638克的白松露，經中科院昆明植物所菌類專家劉培貴教授鑑定，確認為迄今為止國內有記錄的最大單顆白松露。
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與魚子醬、鵝肝並列的高貴食材 我國最大的單顆白松露亮相
原標題：與魚子醬、鵝肝並列的高貴食材 我國最大的單顆白松露亮相 世界三大珍饈你知道嗎？
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與魚子醬、鵝肝並列的高貴食材 我國最大的單顆白松露亮相-松露...
世界三大珍饈你知道嗎？在歐洲人眼裡，它們分別是松露、魚子醬和鵝肝，清一色的名貴食材。據央視報導，日前在昆明舉行的第七屆國際松露節及產業發展論壇會上，出現了一顆重達638克的白松露，中科院有關專家鑑定後將其確認為迄今為止國內有記錄的最大單顆白松露。
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在義大利森林當一回白松露獵人
千百年來，一直佔據著極品美食的地位，被稱為廚房中的鑽石，與魚子醬、鵝肝並稱為三大珍饈。義大利北部古城阿爾巴的白松露從19世紀起被尊為頂級松露 。金秋十月，有90年歷史的義大利松露盛會在阿爾巴拉開帷幕，舉辦松露市集、松露拍賣會，小城瀰漫著濃鬱的松露香氣，來自全球的美食家、松露買家歡聚於此，他們說這是天堂的味道。家家餐廳都會推出以白松露為主角的應季菜品。
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魔都6大西餐名廚眼中的白松露,快去品嘗他們當令的白松露菜餚!
白松露對陽光、水分以及土壤酸礆值等生長條件都非常挑剔，無法人工栽培，目前也僅在義大利皮埃蒙特（Piemonte）大區發現較大量的白松露，其中阿爾巴（Alba）和阿斯蒂（Asti）兩個產地的較為著名。另外，翁布裡亞（Umbria）大區和克羅埃西亞西北部的伊斯特裡亞（Istria）也能見到白松露的蹤影。
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638克巨型白松露驚豔亮相國際松露節
12月12日，2020第七屆中國國際松露節暨松露產業發展論壇在昆明舉行。論壇上，雲南省食用菌協會向與會嘉賓發出松露資源保護倡議，20餘名來自雲南省松露主要產區的政府、主管部門、行業協會、交易市場、企業代表共同籤署了《松露資源保護公約》。
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義大利餐廳白松露饗宴
白松露的氣息濃鬱卻低調，如果搭配口味太辛香明亮的食材難以彰顯它的迷人之處，故大廚選用有大地氣息且口味圓潤的食材來做組合，如蘆筍、芹菜、黃油、雞蛋等等，每道菜搭配3-5公克的白松露。慢煮雞蛋，蘆筍，芹菜根泥；自製細面配黃油白松露；義大利燴飯配白松露……時鮮的佳餚、別致的烹調技藝定能令您大快朵頤。
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白松露拍出196萬元 白松露有何營養價值
第16屆義大利阿爾巴白松露國際拍賣會8日舉行，11塊珍貴食材白松露拍品總共拍出28.75萬歐元（約合196萬元人民幣），其中最大的兩塊白松露分別被來自中國香港和北京的買家收入囊中。 此次國際拍賣通過衛星信號將3個拍賣會場連接起來，它們分別位於義大利皮耶蒙特大區的世界遺產格林扎內·卡武爾城堡、中國香港的八又二分之一波姆巴納餐廳和航行於紐約灣的皇家加勒比郵輪餐廳。
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淨重635克!中國最大白松露亮相雲南木水花野生菌市場
淨重635克！12月11日，一顆巨大的白松露亮相雲南木水花野生菌市場。據松露現在持有者雲南涵露菌業有限公司法人朱再林介紹，這是中國目前最大的單顆白松露。中國最大白松露亮相雲南木水花野生菌市場。「這顆白松露價值很高，在此之前，中國最大的白松露也才285克，那也是我們於2018年在澄江收購的，而這顆的重量是那顆的三倍！」中國最大白松露亮相雲南木水花野生菌市場。朱再林表示，將帶著這顆白松露參加12月12日開幕的第七屆國際松露節，到時候這顆松露將被競拍，其中起拍價為3萬元。
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名貴食材白松露 900克身價10萬歐元
當地時間11月8日，義大利北部阿爾巴，第21屆世界白松露拍賣會上，一塊重達900克的白松露以10萬歐元(約合78萬元人民幣) 的價格被拍出。義大利阿爾巴市每年都會舉辦為期近兩個月的大型白松露博覽會，其間會舉行拍賣活動。
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中國哪裡有白松露?黑松露和白松露哪個貴?
中國哪裡有白松露中國亦有白松露產出，主要集中在雲南、四川周邊地帶。中國食用價值較高的白松露主要分為兩種，相比歐產白松露個體略小，但在白松露特有的氣味上並沒有太大差距，成熟的白松露其品質依然上乘。早期的國產白松露因為大量搶佔歐洲市場，被法國種植協會所排斥，因此在採購時出口價位較低，但隨著世界白松露產量逐漸降低，其價格更是逐年快速上揚。「塊菌學家」劉培貴教授在中國西南的野外考察中發現了大量尚未報導描述過的白塊菌類群，結合形態解剖學和分子系統學的研究，初步鑑定為5個新分類群。「這些白塊菌類群具不同的香味，其中不乏具有特殊怡人香味的類群。」
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喬瑟琳和她的白松露之旅
，但質素總不及生在老橡樹一帶的好。留學義大利，原是外派上海一家半導體分公司副總經理的喬瑟琳，因為瘋狂喜愛美食與旅行，竟然因為一部電影：白日夢想家（The Secret Life of Walter Mitty），衝動的辭職，開始了她的夢想事業：組織美食之旅。
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中國目前最大白松露現身雲南 620克拍出7.2萬元人民幣
中新網昆明12月13日電 (記者 胡遠航)12日晚，一顆淨重620克的白松露，現身昆明召開的第七屆中國國際松露節暨松露產業發展論壇，並被評為「白松露王」。這顆白松露王，最終被人以7.2萬元人民幣的價格拍得。圖為評選現場。
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義大利白松露國際拍賣會中國買家搶眼
據新華網報導，去年11月在第16屆義大利阿爾巴白松露國際拍賣會上，共有11塊珍貴食材白松露拍品總共拍出28．75萬歐元，其中最大的兩塊白松露分別被來自中國香港和北京的買家收入囊中。白松露是食物的調味料，要生吃免煮，似蒜頭的濃鬱香味，遇火會走味。白松露菌於1950年首次被發現，之後被聰明的義大利松露商人作為禮品，贈送給全世界最赫赫有名的人物，比如邱吉爾、瑪麗蓮夢露、帕瓦羅蒂和戈巴契夫。明星光環加上白松露的神奇效應，讓白松露的身價倍增，使之一下躍升為頂級的國際食材。如今，一克兩百元的價格，比2004年前發現它時價格漲了二十五倍還多。 人們尚未成功研究出如何人工栽培松露。
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黑松露和白松露的區別
眾所周知，松露是很名貴的餐桌美食，可以用「食中鑽石」來形容，松露味道鮮美，全球的美食家都趨之若鶩。當然，松露在價格上也是很昂貴的，這也是由它的稀少所決定的。也許很多朋友以為松露就是一種食材的稱呼，而事實上，松露有黑松露和白松露之分。
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普通人沒見過的白松露,黎姿切片吃,網友:這真不是炫富
已經不出現在影視劇中的她依舊有著動人的容顏，身上也有了歲月沉澱下來的溫婉和優雅，近日在微博上曬出了自己去朋友家吃白松露的照片，讚嘆味道很棒。大家可能沒有聽說過這種食材，松露、魚子醬和鵝肝並成為世界三大珍饈，一般在高級酒店中，松露都是為了提高菜品的味道才加一點粉末進去的，價格當然也不便宜了。
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白松露並沒有我們想的那麼傲慢(組圖)
白松露的生長有個關鍵因素，就是松露季之前豐沛的降雨。今年義大利雨水少，白松露的產量大概只有去年的10%。因此更加珍貴。直接從松露獵人那裡交易而得的白松露一千克需要四五千歐元。如果向供應商購買，一千克則需要七八千歐元。 每到11月，阿爾巴地區會舉辦頂級的國際白松露拍賣會，當年採到的大顆白松露將被拍賣。今年的拍賣會與往年不同，有了中國人的身影。