家鄉的美食永遠是人們最牽腸掛肚的
老店總是一種特殊的存在
沒有華麗的店面,看似「殘舊」
卻是很多中山人的集體回憶
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1.榮記食店
人均:40元
地址:石岐區光明路大墩村榕樹頭
環境如此簡陋,街邊搭幾張桌椅,可是卻很多人來吃,甚至有很多回頭客,究竟店裡藏了什麼美味?
原來是金牌鹹豬骨粥把中山街坊們給迷住了,當然店裡其他幾個招牌菜也做得很好,味道佳價格實惠,有時候可以忽略用餐環境的哈。
2.成伯伯拉布粉
人均:12元
地址: 翠亨大道(近孫中山故居)
在中山紀念中學讀書的學生都知道成伯伯拉布粉,開了足足有60多年的店,cctv曾做過專訪,是眾多師生早餐的首選之地,迎來送往了一批又一批的學生,是學生的集體回憶和青春年華...
如今成伯伯接近80歲了...可我們還是看到成伯伯那製作拉布粉的手藝,那味道還是那麼的香甜可口...時不時會有以前在紀中讀書的學生驅車而來。
3.新園飲食店
人均:15元
地址:孫文中路11號(人民醫院對面)
店面非常殘舊,聽說是已經經營了50幾年的老店。但出品依然堅持得很好,從配料調味醃製,米飯選材到火候控制都是老師傅一手把控,動作一氣呵成。大份足料,口味適中,價格也很實惠!很多老街坊幫襯。
推薦美食:香菇滑雞飯,,腊味煲仔飯飯,各類煲仔飯
4.老友記腸粉店
人均:15元
地址: 小欖鎮基頭橋附近(交通銀行附近)
老友記在小欖已經是開了非常多年的老字號了。在東區基頭路,也是小欖最熱鬧的街道,光看店面就知道是非常有歷史感。簡簡單單的一碟腸粉,再普通不過了。每天都人氣火爆哦~
在這裡,環境好不好不是重點,甚至味道上也並不出眾,普普通通。但當吃上口,一種熟悉和親切的味道油然而生。
5.兆記大排檔
人均:20元
地址:阜沙鎮新建街50號
(阜沙醫院旁邊小路直入100米,看到河邊就到了)
這是一家非常有情懷的煲仔飯店,聽說是中山第一批做煲仔飯中的其中之一,而且老闆典藏很多珍藏品,連齊白石真跡都有,可以在裡面一邊吃飯一邊賞藝術品,有種身心皆進食的愉悅感哈哈。這家店在附近幾個鎮區都非常出名,但從市區過來要花上一段時間。
推薦美食:臘腸肉餅鹹魚煲仔飯、黃鱔扣肉欖仕煲仔飯
6.品味軒
人均:8元
地址:中山石岐區蓮興路6號-9(蓮興酒店紅綠燈左轉50m)
對於電子科大的同學來說,這家店並不會陌生,每當不想去食堂吃時,便會來到這家店,承載了滿滿的回憶.
拉布粉5元起,而且味道很不錯,還有這裡的生滾粥粥,也才3元起,很實惠!
7.浩輝食店
人均:13元
地址:孫文西路步行街大廟下13號6-8卡
作為一家有歷史的石岐早餐老店,早上店內基本是滿座的,因為原店面在裝修,現搬到隔壁的巷子。
食店最出名的莫過於肉丸粥了,1碗8塊錢,有8個大大的肉丸,肉丸很爽口,特別有嚼勁。而且還有散賣的,28元1斤,不少街坊買回去煲湯。
據說是手打肉丸,應該很少地方堅持手工做了,而唯有浩輝還在對傳統的做法堅持與繼承.
8.益壽燉湯
人均:20元
燉品界中的常青樹,益壽是一家開了將近30多年的燉品店,沒有做什麼宣傳,全靠街坊之間口耳相傳。燉湯料足,湯濃,夠火候,在寒冬中來一碗,實在是暖到心窩裡。
每天都會推出椰子燉竹絲雞、花期參燉竹絲雞等20款左右的燉湯任君選擇,人均25元左右,就能補補身子啦!
9.銘珠粥粉
人均:11元
地址:三鄉鎮新下衝街(烏石牌坊附近)
說到粉,當然少不了中山美食之三鄉瀨粉,三鄉的瀨粉是十分有名的,而在三鄉瀨粉中,銘珠粥粉是最有名的。 儘管頗為狹小破舊的店面,但瀨粉是真心好吃。
有魚餅、燒鴨、叉燒等10種瀨粉,這裡的瀨粉是用粘米漿製成,軟糯甘滑,分量很足,味道一級棒!
10.義 順 牛 奶 公 司
人均:12元
地址:孫文西路38號(新華書店斜對面)
澳門義順牛奶公司在中山開的分店,經營已經十多二十年了,一直紮根在孫文西路,不曾搬遷。店面不大,而且稍顯破舊,桌椅布置簡單,湖綠色的膠凳加上透明玻璃桌,略顯生鏽的壁扇、素色方形瓷磚...反而給人一種懷舊的復古風。
來到這裡,不得不點上雙皮奶和姜撞奶,雙皮奶是用水牛奶做的,很香很滑,甜味淡淡的,入口即化,清新而不膩
除了雙皮奶和姜撞奶外,這裡的豬扒包同樣不能錯過,雖然個不大,但外皮入口酥化爽脆,豬扒肉嫩多汁,但就是麵包有點幹硬...個人覺得這幾年來出品不如之前了。
11.正鬥面家
人均:14元
地址: 太平路後崗湧66號(光明路口)
中山老牌面家,離逸仙湖很近,整個中山只有一家,絕無分店!營業時間早午兩市,下午三點打烊。
門面超級小,但人氣絕不是蓋的,很經常出現裡裡外外排隊的人,對於這家有水準有性格的店已經無需再贊,但有點就是服務需再提高下!
1碗14元XO醬蝦子撈麵,是我覺得最好吃的,面可以選粗面和竹升面,他家的XO醬是店家自己做的,蝦子選用的是香港上環靚蝦子。拌著吃,味濃,一級棒!
12.順德記
人均:16元
地址: 太平路418號(近步行街)
一家開在太平路上的老店--順德記。一提到順德記,相信老石岐人都非常有熟悉感。這家經營超過30年的老店,早餐時間和宵夜時間幾乎都是客似雲來。歷經30年,三代人家,大家已經把這裡變成了一種習慣。
幹炒牛河,一碟簡簡單單的幹炒牛河,卻吃出了兒時的味道。鍋氣非常足,牛肉是醃過的,有嫩肉粉,所以吃起來嫩嫩的但是有嚼勁,鹹淡也還好,配的豆芽和大蔥,混著吃都很爽口。牛腩粉、豬腳姜、雲吞麵的一如既往的好吃。
13.順柚記
地址: 從善坊3號(民生路)
小小的店面卻承載著街坊們的回憶。與順德記只有一字之差,但系中山人卻從來都沒有混淆過他們!地道的出品,讓順柚記十幾年來一直立足城區。
肉丸粥,十碗中有六碗點的是肉丸粥,現場熬製好一大鍋的肉丸,現點現盛,肉丸份量多,非常實在,一個女生估計也吃不完。
蠶蛹粥,哇咔咔咔咔,重口味,有木有,不過蠶蛹蛋白質很高,很香口,要是不是冰鮮過的就更好了。豬腸粉和炒牛河都很好吃的呢
14.海浪食店
人均:10元
地址 : 石岐街道湖濱中路34號(近恆健泰山靈芝專賣店)
很多街坊喜歡到這裡吃早中晚餐宵夜,老北區的街坊對海浪食店很熟悉。
這家的肉丸粥真的好抵食,粥底很綿,肉丸又大又好吃,而且食材新鮮,份量又多,而且配上蔥花更加好味!!
15.麒麟魚餅店
人均:35元
地址: 老店(古鎮海洲麒麟西大街20號麒麟老人院側)
分店(古鎮海洲迎豐新村109巷1號鈞安路紅綠燈側)
古鎮海州魚餅聲名遠揚,來古鎮沒嘗過海州魚餅就等於白來了,然而最為出名和正宗的非麒麟莫屬了。由1982年開業至今,已經是深入人心的老字號了。
魚餅好吃,在於粉少鯪魚肉多,真材實料,煎炸的火候拿捏得剛剛好,所以出來的魚餅鮮美彈牙。很不錯。店裡還有另外兩包,分別是用釀入魚餅的蟲雷,還有已拆肉保留鯪魚頭和尾,然後釀入魚餅的假魚。風味十足。
16.永麗豆腐花
人均:9元
地址:石岐紫來大街
走過紫來大街的一條不知名的小巷,看到永麗豆腐花店,總忍不住買上幾份。後來一打聽原來是家老字號,已有幾十年歷史了。
這家店非常小,只有兩張小桌。原來以為不過是一碗豆腐花,哪有什麼值得期待,但當一勺滑下喉嚨後,卻完全改變了看法。又滑又潤的豆腐,花口口透著清香和新鮮。除了豆腐花之外,店裡的雙皮奶、姜撞奶一樣有一批粉絲熱愛。偶爾吃上一碗醇厚甘香的甜品,也算是最愜意的生活了。
17.甜苑冰室
人均:12元
地址:小欖花城酒店旁(華光停車場側)
歡樂糖水店地址:小欖大廈附近
小欖人的集體回憶,還是那麼殘舊的外觀,保留了傳統的模樣。一看就是開了有很多年了。
店裡最出名的就是菊花水欖!是小欖的特色甜品,類似於湯圓,裡面是豆沙或者花生餡,特別之處在於水欖外邊撒滿了菊花瓣糖。好吃!
18.象角群記
人均:10元
地址:沙溪鎮象角村
中山很出名的小吃店,用沙溪特色的蜆肉做蕉蕾粥,清甜。此外,香芋蒸糕也是用料足,吃著香甜實在。最重要的是,這裡不但好吃,而且不貴,吃到撐才人均20大元。
19.新麗苑
人均:12元
地址:新華西路5號(小欖第一中學對面)
就在小欖一中對面,平時很多學生黨幫襯,在中山也開了很多分店了呢。最值得推薦的就是招牌的鮮肉雲吞王。這裡的雲吞以其皮薄、肉鮮、湯美出名!怪不得開得成行成市。
店裡還有其他各種早點,腸粉,皮蛋瘦肉粥,糯米雞...都好正。
20.冰凌食店
人均:8元
地址:中山沙溪港元村,1號中巴終點站後面
冰凌食店的水菱角,從用料到製作都依照傳統,名聲在外了但品質依然把握得好,水菱角大小均勻,就著片糖水吃起來爽甜帶點韌。
21.鐵橋二佬大排檔
人均:36元
地址:小欖鎮沙口東區養中街49號
小欖人民的深夜食堂,已經經營了22年的鐵橋二佬大排檔。從小吃到大,滿滿的回憶。
這裡以夜宵出名,大排檔環境,坐在簡易的環境下,眼望臨街行人,不但可以吃得實惠,還吃得滿足。
20.華生
22.華生行
人均:21元
地址:逢源商業街 拱辰路4號
應該沒有中山人是不知道華生行的吧,這裡的龜苓膏街知巷聞,賣足20年火足20年,簡直就是一種情懷了。
很苦很真實。基本每天都會被清空的龜苓膏,主要原料是鷹嘴龜和土茯苓,再配生地等藥物精製而成。試問現在還有多少家龜苓膏真的這樣製作出來的。
像老鴿湯啊,原只椰子燉竹絲雞啊,這些都是店面招牌了,夏天來這裡吃一份龜苓膏,冬天來這裡喝一碗燉湯,已成為很多中山人的日常了。
人均:12元
地址:石岐牛角巷
聽說,咀香園杏仁餅源起牛角巷。據老石岐講,當年的牛角巷聚齊了許多老字號餅家,競爭非常激烈。走在這條巷子裡,我仿佛聞到了杏仁餅香瀰漫了整個小城。
如今的牛角巷,已沒了當年的繁忙景象,反而顯得幽靜。值得慶幸的是,這裡仍然有一家老字號「頤味廬」,保持在這個杏仁餅當初發跡之地經營。店裡簡單裝修簡單,而門口那塊帶滄桑的招牌,說明這裡是牛角巷杏仁餅經典老鋪。
24.根叔燒烤
人均:30元
地址:石岐區悅來中路九曲文化城裡面
位於石岐區悅來中路九曲文化城裡,是一家超級有人氣的燒烤店。開業這麼多年,都成為小編的深夜食堂了。
對中山人來說,這樣一種大拍檔的氛圍是最傳統的燒烤檔的模樣。根叔燒烤分量足,價格實惠。口味香脆,口味偏甜一點。推薦雞翅、豬頸肉等等,可以讓老闆撒多點芝麻會更加香口哦~
25.崖口雲吞
人均:6元
地址:崖口村(譚氏大嗣堂旁)
大名鼎鼎的崖口雲吞,在中山,在港澳地區也頗有名氣,正宗的那一口卻是在這麼個不起眼的小店(現在都擺在了祠堂內了哦),很多人特意來一趟崖口只為了嘗一口那皮薄餡嫩的雲吞。
以蝦糠熬湯底,雲吞只只清透分明,湯水之中,並不混沌,這亦是崖口雲吞的另一大特色,就算在湯裡放再久也不容易糊。可以在小店裡吃也可以買回家煮哦~
26.柴橋鴨粥
人均:10元
地址:南朗鎮安定村柴橋街(安定村牌坊後)
來南朗,一個要吃雲吞,二個就是要吃鴨粥啦,非常出名。而柴橋也不知道從什麼時候起,成了聚集南朗鴨粥店的一條街了。很多人都慕名而來。
在鴨粥裡,除了鴨肉還有鴨腸、鴨肝等一些鴨內臟也作為粥料熬在粥裡。當然也是切成丁狀的。粥水棉而不稠,怎麼攪拌也不生水,很好吃,而且店裡也有很多別其他鴨的炒菜等等...
27.永順冰室
人均:8元
地址:南朗鎮永興南路68號
永順冰室絕對是最老字號的中山糖水鋪之一了,陪伴了70,80,90這幾代人成長,說真的,這裡環境真心一般可是卻吃到了小時候的味道。
香蕉船、白雪公主、雜果雪糕……除了這裡,再也找不到這種熟悉的味道了。
28.牛伯伯麵店
地址:中山二路亭子下大街2號對面
都是牛骨牛肉熬出來的湯,而自家出品的麵條,有點像河粉,薄而寬。除了麵條,還有很多小吃,比如黑椒蟹絲球,豬肚絲、豬手等等數十種,任君選擇。
29.七叔公面家
人均:18元
地址: 華苑大街72號
七叔公,一個很親切的店名,環境也古色古香的!這裡的竹升面是純手工製作,細細的麵條不但很有韌性而且很香面味
牛腩竹升撈麵 ,面比較有筋道和爽脆 ;牛腩份量比較足也比較入味 ,不會很韌 ,入口剛剛好 ,牛腩汁也是棒棒的 ,撈在一起鮮味十足~
小城的美味往往不是輕易嘗到,需尋了又再,走過一條街,再穿過一條巷,最後在某個並不起眼的地方找到……
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來源:中山旅遊、掌上中山、中山吃喝玩樂等
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