一次性吃掉15份涼皮、20個漢堡包、7斤牛排……隨著短視頻、直播等行業興起，「吃播」近來在網絡上越來越火。做美食、品美食、分享美食本是豐富飲食文化的重要組成部分，然而，一些「吃播」博主為賺取流量，暴飲暴食，不僅讓美食變成了「胡吃海塞」，也與健康飲食、節約糧食等理念背道而馳。不少專家表示，這種「大胃王」式獵奇性質的吃播秀，無疑是一種浪費食物、誤導消費的行為。
對於「吃播」博主來說，做吃播的最終目的就是將內容轉化為收益。有位「90後」「吃播」博主說，「如果我吃的多，禮物打賞就會很多，最高的時候直播3小時，就能拿到2000元」。
「利益驅使之外，『大胃王』式吃播的盛行，反映出對食物的錯誤認識。」中國營養學會理事、中國科協聘科學傳播首席專家範志紅分析說，過去人們吃東西只是為了滿足身體需求，「如今隨著短視頻和直播興起，一些人關注吃播秀更多是出於獵奇心理」。
「大胃王」式吃播最大問題在於對健康飲食概念的顛覆。據了解，一些所謂的「大胃王」並不是真的，有很多博主吃完就去催吐、吃瀉藥，然後再吃，還有一些博主通過視頻剪輯手段隱藏部分內容，在欺騙觀眾的同時也讓自己的身體受到了損害。一些青少年在看了這些博主的吃播後，甚至開始效仿這種行為。
日前，國家網信辦負責人在工作部署會上表示，專項整治開展2個月以來，各部門依法處置158款違法違規直播平臺，掛牌督辦38起涉直播重點案件，督促平臺清理有害帳號及信息，封禁一批違法違規網絡主播。
「下決心整治吃播亂象是合情合理的，食物是帶給人類健康的，是讓我們感受生命美好的，不是弄虛作假、透支身體、譁眾取寵的斂財工具。」中國農業大學食品學院副教授朱毅認為，瘋狂吃播和普通人沒有節制的飲食，既浪費糧食又損害了健康。
記者發現，對於吃播行為，近日多家平臺均已增加了相應措施加以限制。比如，在B站搜索「大胃王」等關鍵詞時，在首條醒目位置增加了「珍惜糧食，合理飲食」的提示語。一些博主過去在多個視頻平臺發布的吃播內容也已被清空。
抖音相關負責人表示，對浪費糧食行為，一經發現，平臺將在第一時間按違規程度處罰。快手平臺稱，一旦發現用戶創作中有暴飲暴食，以假吃、催吐、宣揚量大多吃等方式博眼球的行為，將根據情節嚴重程度，給予刪除作品、關停直播、封禁帳號等處罰。微博平臺也呼籲廣大用戶樹立珍惜糧食的理念，同時要求所有「吃播」博主努力推廣正確的飲食消費觀念。
可以預料的是，在精準監管之下，「大胃王」式吃播亂象將大為減少。但需要警惕的是，一旦監管降溫，吃播亂象仍有可能反彈，因此不能掉以輕心。
據統計，我國每年在餐桌上浪費的糧食達500億公斤，接近全國糧食總產量的十分之一。朱毅認為，遏制餐飲浪費是一項系統工程，不僅需要剛性的制度約束、嚴格的制度執行、強有力的監督檢查，還需要全社會培養節約意識，樹立健康的飲食理念，努力同食物浪費現象作鬥爭。記者 吉蕾蕾
來源： 經濟日報
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