大家好，窗外飄起了雪花，又到了吃涮火鍋的美好時光，買一堆新鮮食材，想吃什麼涮什麼，熱乎乎好吃又新鮮，可是食材如果放錯了順序，不僅越煮越糟，還會流失營養，小編今天就教大家怎么正確放食材，進來了就先點個關注吧，小編每天都會把自己愛做的、愛吃的各路美食介紹給大家哦~
冬天來了，又到了吃各種火鍋的最佳時期，窗外飄著雪，屋裡煮著熱氣騰騰的火鍋，一邊享受美食，一邊約上三五好友，暢談人生趣事，真是美哉美哉~
小時候常吃的是家鄉的土火鍋，酒精爐子上燉一個鍋仔，然后里面煮一些雞、排骨、魚之類，吃完裡面的肉之後，再加入湯汁，放入一些簡單的配菜，白菜、豆腐、魔芋等，煮好後再撈出來吃，這種吃法比較簡單，食材種類也相對較少。
長大後開始愛上了吃涮火鍋，單純的調料鍋底，再放入各種愛吃的食材，邊吃邊煮，沾上一碟香噴噴的油辣子調料，更是又入味，選擇性也更多。
前兩天和一位火鍋店老闆一起吃涮火鍋，意外發現，火鍋食材的涮煮順序可是大有講究，中華美食歷來講究火候，火鍋自然也不例外，什麼食材選取什麼烹煮時間，尤為重要，掌握了正確的涮煮順序，才能保證每種食材味道恰到好處，而且底湯也會越煮越香。
小編趕緊拿小本本記下來，今天就要教大家火鍋食材正確的涮煮順序，這可是一位二十年火鍋店老闆傳授的哦，照這個順序吃火鍋，你就能成為真正的火鍋達人，比餐廳服務員還要更專業呢。冬天吃涮火鍋，食材順序怎麼放才會越煮越香？快來看看你做對了沒
第一步：放入可以提味增鮮的素菜
首先火鍋水煮開後，放入一些豆芽、香蔥、菌菇類，一方面這些素菜可以起到很好的提鮮作用，增加湯底鮮香味，還能去除鍋底的油膩，另一方面這些素菜可以久煮，而且越煮還越香，不用著急吃，等到隨時想吃撈起來吃就可以了
第二步：需要久煮的肉類和丸子
放完提味增鮮的素菜後，可以放入需要久煮的肉類和丸子，如雞翅、嫩牛肉、老肉片、香菜丸子、牛肉丸子、魚丸、魚豆腐、血旺、腦花、蝦滑等等，這些倒入鍋中後，它會沉入鍋底，不用管它，讓它慢慢煮，煮熟後它會自己飄上來就可以撈著吃了
第三步：放海鮮類和素菜類食材
放完上面兩步，如果愛吃海鮮的朋友，還可以放入一些新鮮的海鮮，比如大蝦、魷魚、螃蟹等等，但是海鮮不要煮太久哦，沸水中煮10-15分鐘就可以撈出來吃了，再放一些易熟的素菜，比如白菜、油麥菜、豆製品等等，海鮮不能食用過多，避免腸胃不適，吃完海鮮，進食一些素菜，可以更好的調節腸胃，促進消化，而且煮完海鮮的鍋底，再煮別的食材會更香更好吃哦。
第四步：放易熟要趕緊吃的肉類
現在才開始真正的涮火鍋啦，所謂涮火鍋，實際上是用筷子夾著你想吃的食材，然後直接放入鍋中，涮幾下就可以撈上來吃，是最鮮嫩好吃的，比如牛肉片、羊肉片、毛肚、鴨腸、黃喉、牛百葉、魚片、腰花片等等，都是不要煮太久，會越煮越老，最好涮幾下就要撈上來直接吃的食材，老北京涮火鍋講究七上八下，就是用筷子夾著食材，在火鍋的沸水中，上下七到八次，就可以吃了。
注意：如果在人多聚餐的場合，這種吃法最好用公筷，更加文明衛生，當然如果是九宮格的火鍋，就在一個格子裡涮就可以了，避免把食材放進去後，滿世界就再也尋不到它的蹤跡了
以上就是主要食材的放入順序，其他還有一些雞蛋、粉條、海帶、土豆、紅薯、午餐肉等等就可以根據自己喜好，穿插放入，小編提醒下，吃火鍋千萬不要吃太燙的哦，最好撈出後，蘸一些小料，在碗中放一會兒，抽空在火鍋中放入一些食材，邊下邊吃，這樣才能保護好腸道，美味又科學。