高清:從街邊小吃到"網紅"食品 袋裝螺螄粉誕生記

2020-12-25 中國網新聞中心

  袋裝螺螄粉誕生記

  廣西新聞網-廣西日報記者 覃偉立/攝影報導

  酸筍、酸豆角有自動的設備翻炒、裝袋,滷汁、紅辣椒也有設備自動熬製並裝袋,乾粉絲生產線自動完成裝袋,到最後才是人工把所有配料組裝成一包螺螄粉。在廣西螺霸王食品有限公司,一包包螺螄粉就這樣生產出來。「我們公司每天能生產10萬-15萬包螺螄粉。」7月12日,螺霸王公司董事長姚漢霖說。

  從街邊特色小吃到「網紅」食品,柳州螺螄粉只用了短短幾年時間。據了解,去年柳州袋裝螺螄粉銷售收入達45億元,僅電商平臺上的網店就有1.2萬多家,日均銷量超過100萬袋。柳州市還推動螺螄粉入駐沃爾瑪、大潤發、聯華等各大商場超市。

  螺霸王是柳州大型袋裝螺螄粉生產企業,主要生產袋裝螺螄粉和螺螄鴨腳煲,產品已入駐全國60多家商場超市和各大電商平臺,產品遠銷海外18個國家。為了擴大規模,該公司投資4.5億元在螺螄粉產業園建設智能生產區、辦公大樓和科技大廈。


  

  各種配料都是設備自動完成裝袋。袋裝螺螄粉誕生記

  廣西新聞網-廣西日報記者 覃偉立/攝影報導

  酸筍、酸豆角有自動的設備翻炒、裝袋,滷汁、紅辣椒也有設備自動熬製並裝袋,乾粉絲生產線自動完成裝袋,到最後才是人工把所有配料組裝成一包螺螄粉。在廣西螺霸王食品有限公司,一包包螺螄粉就這樣生產出來。「我們公司每天能生產10萬-15萬包螺螄粉。」7月12日,螺霸王公司董事長姚漢霖說。

  從街邊特色小吃到「網紅」食品,柳州螺螄粉只用了短短幾年時間。據了解,去年柳州袋裝螺螄粉銷售收入達45億元,僅電商平臺上的網店就有1.2萬多家,日均銷量超過100萬袋。柳州市還推動螺螄粉入駐沃爾瑪、大潤發、聯華等各大商場超市。

  螺霸王是柳州大型袋裝螺螄粉生產企業,主要生產袋裝螺螄粉和螺螄鴨腳煲,產品已入駐全國60多家商場超市和各大電商平臺,產品遠銷海外18個國家。為了擴大規模,該公司投資4.5億元在螺螄粉產業園建設智能生產區、辦公大樓和科技大廈。

  

  


  

  配料翻炒完成後運去裝袋。袋裝螺螄粉誕生記

  廣西新聞網-廣西日報記者 覃偉立/攝影報導

  酸筍、酸豆角有自動的設備翻炒、裝袋,滷汁、紅辣椒也有設備自動熬製並裝袋,乾粉絲生產線自動完成裝袋,到最後才是人工把所有配料組裝成一包螺螄粉。在廣西螺霸王食品有限公司,一包包螺螄粉就這樣生產出來。「我們公司每天能生產10萬-15萬包螺螄粉。」7月12日,螺霸王公司董事長姚漢霖說。

  從街邊特色小吃到「網紅」食品,柳州螺螄粉只用了短短幾年時間。據了解,去年柳州袋裝螺螄粉銷售收入達45億元,僅電商平臺上的網店就有1.2萬多家,日均銷量超過100萬袋。柳州市還推動螺螄粉入駐沃爾瑪、大潤發、聯華等各大商場超市。

  螺霸王是柳州大型袋裝螺螄粉生產企業,主要生產袋裝螺螄粉和螺螄鴨腳煲,產品已入駐全國60多家商場超市和各大電商平臺,產品遠銷海外18個國家。為了擴大規模,該公司投資4.5億元在螺螄粉產業園建設智能生產區、辦公大樓和科技大廈。

  

  

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    柳州袋裝螺螄粉產銷超百億元 從街邊小吃到身價百億,螺螄粉比各位都要努力時間:2020-12-18 20:23   來源:贏家財富網   責任編輯:沫朵 川北在線核心提示:原標題:柳州袋裝螺螄粉產銷超百億元 從街邊小吃到身價百億,螺螄粉比各位都要努力 螺螄粉相信大家都不陌生,這一網紅食品相信大家都嘗試過,而且因為直播帶貨方便性
  • 柳州「網紅」螺螄粉的逆襲路
    從不到10元一碗的路邊攤小吃,到130多億元的產業——柳州「網紅」螺螄粉的逆襲路閱讀提示8月,柳州螺螄粉產業學院開班,引發網友熱議。作為「網紅」美食,螺螄粉的爆紅並非偶然。這不知道是螺螄粉第幾次引起話題了,自從當上「網紅」後,螺螄粉的話題熱度似乎就一直沒降下來過。在年輕人聚集的微博、抖音、B站等平臺上,螺螄粉的身影出現得愈發頻繁。當人民日報與李子柒聯名推出袋裝螺螄粉銷售時,更是驚掉了一些人的下巴。然而,這一切「爆紅」的現象並非偶然,出身路邊攤的螺螄粉,正一步一步「有謀劃」地崛起。
  • 「網紅小吃」螺螄粉「飄香」歐美 你嗦到了嗎?
    昔日擺在路邊攤的廣西柳州螺螄粉,如今成產銷破百億元(人民幣,下同)的大產業。柳州市副市長蒙啟鵬18日在新聞發布會上宣布,袋裝柳州螺螄粉產銷量已突破百億,遠銷美國、日韓和東協等二十多個國家和地區。螺螄粉湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料配製而成。 蒙啟鵬介紹,截至2020年12月17日,袋裝柳州螺螄粉產銷量達到105.60億元,日產量最高可達325萬袋,較去年增長68.80%。這使螺螄粉成為疫情期間最火的「網紅小吃」。螺螄粉產銷量由2015年的5億元到今年突破100億元,只用了五年時間。
  • 柳州螺螄粉:走上工業流水線的路邊攤小吃
    2017年,柳州螺螄粉快遞量超過2000萬件,袋裝螺螄粉產值達30億元,成為廣西「最熱電商產品」和網紅美食  走上工業流水線的路邊攤小吃  《工人日報》(2018年09月05日 06版)本報記者 龐慧敏如今,想吃到特色小吃螺螄粉已不必親赴柳州,在北京、上海等城市
  • 從路邊小吃到「網紅美食」,又酸又臭的螺螄粉,憑啥這麼受歡迎?
    ,螺螄粉一定榜上有名,疫情期間賣斷貨的除了口罩,還有袋裝螺螄粉。  從柳州本地街邊小吃,到風靡全國、身價百億的網紅美食,螺螄粉完成了和奪命大烏蘇同樣的逆襲之路,它以一己之力填補了南北方飲食差異的鴻溝。  面對螺螄粉,無數人從好奇、嫌棄、震驚到欲罷不能,最後都沒有逃脫「真香」定律。又酸又臭的螺螄粉憑啥如此受歡迎?到底好吃在哪?
  • 從路邊小吃到年銷100億,螺螄粉火遍全國,為啥狂熱的資本卻不參入?
    最初,螺螄粉只是當地知名的街邊小吃,以現煮現賣的門店經營為主,柳州本土孕育了上百家大大小小的門店,其中不乏連鎖經營門店,在廣西區內開始迅速發展。2008年,歷經三十餘年發展的螺螄粉手工製作工藝成功入選廣西柳州非物質文化遺產名錄,讓這一地方小吃注入了文化內涵,其兼具「地域特色」和「老字號」屬性。
  • 廣西柳州:從街頭小吃到「網紅」,小小螺螄粉撬動百億大產業
    近年來,在美食紀錄片及「網紅博主」的大力推薦下,柳州螺螄粉從名不見經傳的街頭小吃迅速成長為全球「網紅」。而螺螄粉的產值也從2015年的5億元猛增至2018年的近40億元,螺螄粉產業成為柳州市魚峰區的龍頭產業。「螺螄殼裡做道場」,在做大柳州螺螄粉產業的同時,何不將螺螄粉產業鏈一併做大呢?
  • ...廣西柳州:從街頭小吃到「網紅」,小小螺螄粉撬動百億大產業
    近年來,在美食紀錄片及「網紅博主」的大力推薦下,柳州螺螄粉從名不見經傳的街頭小吃迅速成長為全球「網紅」。而螺螄粉的產值也從2015年的5億元猛增至2018年的近40億元,螺螄粉產業成為柳州市魚峰區的龍頭產業。「螺螄殼裡做道場」,在做大柳州螺螄粉產業的同時,何不將螺螄粉產業鏈一併做大呢?
  • 柳州螺螄粉:從「路邊攤」走向「網紅」產業
    2019年,柳州預包裝(袋裝)螺螄粉平均每天銷售150萬包,實體店突破1.8萬家,年產值超過60億元。第二屆柳州螺螄粉產業升級發展大會召開從「路邊攤」到「工業園」,到如今俏銷全球,柳州螺螄粉在短短5年間,從名不見經傳的地方特色小吃發展成為全國「網紅」食品。
  • 螺狀元:賣到海外的網紅螺螄粉是如何「煉成」的?
    螺狀元:賣到海外的網紅螺螄粉是如何「煉成」的?今天螺螄粉備受追捧,可實際上為了讓更多的人認識到這個特色小吃,螺螄粉的成名之路也頗為漫長。柳州市螺狀元食品有限公司董事長 劉清石:「2016年3月份我們去到成都糖酒會,春季的時候,不管是經銷商也好,還是消費者也好,問我們柳州在哪裡?螺螄粉是什麼東西?這個是大家都在問的,甚至不會問你螺螄粉這包多少錢只是好奇螺螄粉是什麼東西,產自哪裡。
  • 袋裝螺螄粉的鼻祖竟然是一位南寧的作家
    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp加班到深夜,衝上一包袋裝螺螄粉立即滿血復活;周末宅在家裡,唆上一口袋裝螺螄粉立刻超滿足;動車上,泡上一碗即食螺螄粉,旅途的疲憊一掃而光……螺螄粉,本是廣西柳州市的特色小吃,近幾年卻因為《舌尖上的中國》而迅速曝紅。
  • 一年賣出100億的柳州螺螄粉:如何打造網紅小吃?
    近一兩年,應該沒有哪款小吃,比螺螄粉更引發關注了。  多次霸屏微博熱搜榜,螺螄粉相關話題閱讀量高達幾十億次。  僅用了8年時間,一款路邊小吃就登頂淘寶吃貨大數據銷售榜首,成為一款國民美食。  曾一周內超過300萬人在淘寶搜索螺螄粉,每天深夜有超過50萬份螺螄粉被下單,直接帶來百億產值。
  • 袋裝柳州螺螄粉產銷突破百億,解碼背後的推動力
    一袋小小的螺螄粉從0到100億,一共用了多久時間?柳州螺螄粉產業發展的推動力有哪些?而更重要的是通過柳州螺螄粉產業發展給了我們哪些啟示?那就讓我們一起來看一看,柳州螺螄粉一躍成為網紅美食的故事。根據柳州市商務局統計數據顯示,2015年袋裝螺螄粉產值是就達到5億元,到2018年產值接近45億元,到2019年產值超過了70億元。既在預料之中,也在預料之外,2020年,柳州袋裝螺螄粉產值再增長30億元,驚人地突破100億元,可見柳州螺螄粉產業發展呈現井噴式增長。
  • 柳州螺螄粉,從路邊攤到百億產業
    軟韌爽口的米粉,配上酸筍、花生、腐竹、蘿蔔乾等輔料,加入時令青菜,再淋上鮮美的螺螄湯……這就是聞起來臭,吃起來香的網紅食品柳州螺螄粉。作為廣西柳州的地方特色美食,螺螄粉近年來成功出圈,從柳州紅遍全國,成為食品界炙手可熱的網紅美食,也成為除了工業之外柳州的另一張閃亮名片。
  • 地方小吃做成百億產業 疫情中螺螄粉「出圈」逆襲增長
    作者:張楷欣 責任編輯:張楷欣   中新社柳州12月19日電 (記者 蒙鳴明)一個重工業城市花大力氣發展街邊小吃
  • 網紅小吃螺螄粉銷量連漲 柳州2019年預包裝銷售額突破60億
    來源:經濟日報資料圖:在柳州螺螄粉產業園裡,工人在包裝螺螄粉。 朱柳融 攝「網紅小吃」柳州螺螄粉,銷量連年增長。記者從19日舉行的柳州市第十四屆人民代表大會第五次會議獲悉,2019年,柳州袋裝螺螄粉銷售額突破60億元。螺螄粉是廣西柳州特色小吃,因其湯料由螺螄熬製而得名。近年來,柳州螺螄粉在中國乃至海外掀起一場持續的「舌尖風暴」,成為「網紅小吃」,銷量也逐年增長。資料圖:在柳州螺螄粉產業園裡,工人在包裝螺螄粉。
  • 袋裝柳州螺螄粉產銷突破百億
    2020年12月18日上午,網螺天下 百億輝煌——袋裝柳州螺螄粉產銷突破百億新聞發布會在柳州市舉辦。會上,柳州市人民政府副市長蒙啟鵬正式發布:截至2020年12月17日,袋裝柳州螺螄粉產銷突破百億,達到105.60億元,較去年增長68.80%,提前2年完成「袋裝柳州螺螄粉銷售收入100億元」工程。近年來,柳州市委、市政府全面貫徹黨的十九大精神,用工業的理念謀劃推進柳州螺螄粉產業升級發展戰略。
  • 經常上熱搜的螺螄粉到底有多好吃?大型真香現場
    原來不止不止我一個懷念螺螄粉,全國人民都在饞那一碗螺螄粉的身子。今天就和大家一起來嘮嘮螺螄粉的那些事,看它是如何成為熱銷食品的。螺螄粉最早出現在20世紀70年代末,是廣西柳州特色小吃。以辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味、柳州特有的米粉、加上發酵的酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾等配料及煮爛螺螄的湯水調和而成。 這種獨特的「香味」是在是太讓人「上頭」了。在2012年之前,螺螄粉還只出現在廣西的街邊小店。等到2012年《舌尖上的中國》播出之後,螺螄粉瞬間名聲大噪,被大眾熟知。
  • 電商平臺「螺螄粉」已然成為「網紅」
    10月27日,有媒體報導稱,今年上半年柳州袋裝螺螄粉產值已達到49.8億元,預計全年將達90億元。在電商平臺上「螺螄粉」已然成為「網紅」。目前淘寶螺螄粉商家有1.3萬家。近日,天貓雙11發布的數據顯示,螺螄粉在淘寶天貓的銷售額環比增長4倍,更是佔據了速食類熱銷產品TOP20中的半壁江山。火熱的螺螄粉行業中還有一個難以描述的新職業——「聞臭師」。
  • 「百城千縣萬村調研行」|廣西柳州:從街頭小吃到「網紅」,小小螺螄...
    近年來,在美食紀錄片及「網紅博主」的大力推薦下,柳州螺螄粉從名不見經傳的街頭小吃迅速成長為全球「網紅」。而螺螄粉的產值也從2015年的5億元猛增至2018年的近40億元,螺螄粉產業成為柳州市魚峰區的龍頭產業。「螺螄殼裡做道場」,在做大柳州螺螄粉產業的同時,何不將螺螄粉產業鏈一併做大呢?