佛山《烤肉指南》更新!!饞肉的朋友有救了!

2021-02-27 貪吃佛山

沒有肉怎麼行

冬天就是要和朋友一起聚餐擼串

佛山烤肉美食安排上!

高達15層,佔據半張桌子的size,肉類全是澳洲安格斯牛肉,拍照發票圈絕對有排面!

谷飼西冷、厚切牛舌、雪花牛肉粒、安格斯嫩肩肉、安格斯上腦.簡直就是烤肉屆的全明星陣容!

老闆特別推薦的雪花牛肉粒,每一粒肉質都十分緊緻,大小剛好一口一個,入口爆汁警告!

牛肉粒經過炭火炙烤散發出濃濃油香,肉質肥厚,彈性十足,光是看著就忍不住狂流口水!

1cm超厚切【牛舌】

熱愛烤肉的老饕們都愛死了這份【厚切牛舌】,不管怎麼烤都飽含汁水,這味道簡直讓人魂牽夢繞。

打了花刀的厚切牛舌,放在炭火上滋滋作響,牛舌的奶香裹挾著炭火香,微微捲起的四周,油脂四溢。

剛剛好火候的厚切牛舌,鮮嫩彈牙,嚼勁十足,一口下去,滿嘴炭烤奶香味。

 店鋪地址:

 佛山市禪城區汾江中路131號2樓

(皇冠假日酒店對面)

 營業時間: 

11:00-14:00 ;17:00-24:00

 聯繫電話: 

 0757-83784830

他們家的牛肉粒會爆汁!現點現拌新鮮上桌,裹滿醬汁牛肉粒切成規整的正方形,QQ彈彈的牛肉粒,誰吃誰愛!

經過烤盤的高溫烤制,牛肉粒外邊微微焦黃,分布均勻的油脂在炙烤的時候裹住整個肉塊,外焦裡嫩,散發著誘人的香氣。

原味豬五花

五花肉簡直是每次烤肉必點,有烤肉界扛把子之稱,厚切的豬五花紋理分明,紅白相間清晰誘人。

帶皮的厚切五花在烤盤上滋滋作響,光是聽都是滿滿的幸福感!等烤到油脂釋放,香味擋也擋不住的鑽入鼻腔。

鹽蔥牛舌

牛舌相信你吃過不少,薄切加鹽蔥現切現調的牛舌,卻在這才有!

選取牛舌根部油脂豐厚那部分,烤上一會就微微蜷縮,好的牛舌不僅爽口,細細咀嚼還帶著牛奶的香味。

蘸上秘制甜辣醬,伴隨著蒜香、奶香一同襲來,堪稱難忘!

么捌路邊烤牛肉(創意產業園)

【店鋪地址】

佛山市禪城區創意產業園12號B座6號

【營業時間】

周一至周日 16:00pm-04:00am(次日)

【聯繫電話】

0757-82254236

複式烤架,吃完不帶油煙味

上下複式的烤肉架,可以將肉串兒放在下層烤熟,然後放在上層保溫。本店採用3D紅外線燒烤爐,現烤現吃,吃完還不會全身油煙味兒!

30+款烤串,通通都肉厚爆汁

來到【酒南串北】先點上肉串,30+款肉串,專治深夜肉慌,不要問哪幾款推薦,每款都點上嘗個遍!

安格斯牛小排

作為店內必點款肉串建議先來上個10串,精選安格斯牛小排,口感緊實彈牙,肉質富有嚼勁!

牛排肉不宜烤太熟,烤至五成熟口感恰好!第一口無需蘸料,直接品嘗它的原汁鮮香,不夠過癮再芝麻幹碟上滾一滾,香味瞬間又提高了一個層次!

錫盟羊肉串

接著再來幾把招牌錫盟羊肉串,精選優新鮮錫盟草原羊肉,肥瘦均勻的搭配,使得口感更加完美~

看外表似乎沒什麼特別,但當你咬下第一口之後,外焦內嫩的羊肉瞬間肉汁四濺,奶香味從牙縫裡蹦出來,蘸上幹碟辣椒味,口感更上癮!

脆烤雞腎串

擼串怎麼能少得了雞腎串,口感酥脆又Q彈,微微油微微燙,入味又有嚼勁!

雞腎串趁熱吃最好,耐嚼、爽脆,嚼起來彈性十足,細細咀嚼,滿滿的肉汁溢滿口腔,吃完一把還想再來一把!

酒南串北

 店鋪地址 

佛山市南海區桂城街道簡平路益田假日天地11座119號鋪

 聯繫電話 

0757-81235627

 營業時間 

17:30 - 凌晨01:30

駝峰肉

到店必點的駝峰肉,推薦指數比較爆棚。駝峰肉取自於豬身上靠近胸前的部位,口感非常獨特。

醃製後不上粉直接下鍋炸制,外面起了一層焦黃的皮,一口下去外焦裡嫩,而且不但半點油膩感,焦香嫩一起來,彈牙感十足!

小時候的回憶還是要數上粉雞柳,裹住粉的雞柳是真的酥脆,還沒拿起來就譁譁掉屑,香氣襲來十分誘人。

每一口都是香,酥得在嘴裡發出響聲,咬下一口在嘴裡爆開,不用再調味,醃製後的雞肉鹹香適口,太令人上癮啦。

真是愛慘了這份青椒牛肉,牛肉的嫩完全被保留,青椒的香味在火候的作用下被激發,與牛肉簡直是天作之合!

一口一定要將青椒和牛肉一起入口,嫩嫩的牛肉會爆汁,青椒一點也不辣反而帶著一絲清甜,越吃越上頭!


上粉招牌辣椒豬肉

嗜辣星人一定要吃它!裡面的肉被辣椒裹滿,肉香和辣椒香都十分濃烈!

酥口的體驗,夾雜著未知的熱辣冒險,鮮嫩的豬肉被熱情包裹,一口嫩一口辣口感十分難忘..

星哥炸嘢(彩印廠店)

【店鋪地址】

地址:佛山市禪城區江灣一路宏宇彩印廠創意園3號樓1樓104號鋪

【營業時間】

12:00am-23:00pm

【聯繫電話】

13169959036

簡介:貪吃佛山是本地大V認證吃貨平臺,匯集全佛山50萬吃貨粉絲!一切關於吃的研究,都是為了給你帶來更美好的食物。美食探店合作,請在公眾號後臺回覆: 合作

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